Białka roślinne użyteczne i gdzie są one najbardziej

Dlaczego potrzebujemy białka

Ciało ludzkie jest niezbędna do 20 aminokwasów, są włączone w proces podziału komórek. 12 z nich organizm produkuje się dorosły, druga osiem musi pochodzić z pożywienia. Zawierają one istotne elementy, takie jak czas w białkach, które są najbardziej produktów pochodzenia zwierzęcego.

Nasze mięśnie są zbudowane z białka. Białka zapewnić powstawanie odporności, transmisję impulsów nerwowych, wzrost, rozwój i odtwarzanie komórkiWszystko o PROTEIN. Ponadto, są one również zaspokoić głód. W ogóle, bez nich nie ma.

Średnio każda kobieta dziennie jest potrzebnaIle białka jest potrzebne na co dzień? 46 g białka, a człowiek - 56 g, w zależności od ciężaru.

Co jest specjalnego w białkach roślinnych

W roślinach, białka występują również, lecz w dużo mniejszych ilościach niż mięsa i produktów mlecznych. Jednakże, białka roślinne zawiera ten sam zestaw niezbędnych aminokwasów, a co za tym idzie, może być częściowo lub całkowicie potrzeb organizmuStruktura i funkcja białka.

Zatem w roślinach mniej tłuszczu niż mięsa i nie ma cholesterolu, a więc mogą być stosowane w celu uzyskania niezbędnych białek bez niepotrzebnego uzupełnienia masy.

Dlaczego ruch do białek roślinnych

aby schudnąć

Częściej niż nie odmawiają białek zwierzęcych są ludzie, którzy szukają schudnąć. pokarmy roślinne mniejsza ilość kalorii i tłuszczu, więc wiele nazw na nim i odchodzą.

Ale jeśli przez długi czas zjeść trochę warzyw, może wystąpić niedobór białka, co oznacza, że ​​stan zdrowia się pogarsza. Dlatego stosowanie białek roślinnych - gwarancja utraty wagi w zdrowy sposób.

Ze względów etycznych,

Wiele wegetarianie lub weganie stać, bo żal mi zwierząt. Obyć się bez mięsa lub bez pokarmów zwierzęcych ludzki organizm może, ale nie białka - nie. Dlatego, aby zdecydować się na dietę wegetariańską je zdobyć z innych źródeł.

W celu utrzymania zdrowego stylu życia

Niektórzy są zmuszeni do przejścia na dietę wegetariańską ze względów medycznych. Na przykład, ze względu na wysoki poziom cholesterolu, co może prowokować występowanie skrzepów krwi w naczyniach krwionośnych i zawału sercaHDL (dobry), LDL (złego) cholesterolu i trójglicerydów. Cholesterol znajduje się tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego, a więc białek roślinnych jest bezpieczniejsze dla osób z chorobami układu krążenia.

Ale najlepiej uniknąć takich problemów. Dlatego, jeść więcej warzyw i mniej białka zwierzęcego użytecznych i zdrowych ludzi. zmniejsza toDiety wegetariańskie ryzyko choroby serca, wysokie ciśnienie krwi, cukrzyca i otyłość.

Gdzie można uzyskać białka roślinne

sojowy

Soja - absolutny lider wśród roślin. 100 g nasion IT - wynosi 36 g białka. Dlatego produkty sojowe są tak cenione na Dalekim Wschodzie, który jest tradycyjnie niewielki rozwój hodowli bydła.

Jest udowodnione, że amatorskie narody sojowy cierpią mniej raka, choroby układu krążenia i osteoporozyBiałko - Który jest najlepszy?.

Nasze płytki soja wchodzą głównie w formie przetworzonej, jak mięsa, mleka sojowego i tofu.

inne rośliny strączkowe

Nieco mniej białek - 21 g na 100 g masy - zawarta w ziarnach. Oczywiście, że będzie użyteczny, jeśli kupisz go w postaci suszonej, a następnie moczyć się i kucharzAle pasuje i konserwy. Soczewica może dysponują tylko 9 gramów białka na 100 gramów, groszek zielony - 5 g

Ale orzechowe jest przed nimi wszystkimi: 100 g owoców strączkowych dostarcza 26 g białka. Ale i tam jest dużo tłuszczu (49 g), więc oprzeć się na „orzechy” nie warto.

Stosunkowo niedawno, Rosja stała się popularna ciecierzyca lub ciecierzycy, z których przygotowują hummus. Dla poszukujących go stracić - prawdziwy unikat: 100 g ciecierzycy - jest 19 g białka, a tylko 6 g tłuszczu.

orzechy

Orzechy nie są gorsze zawartość białka fasoli. Na przykład, 100 g migdałów - wynosi 21 g i 100 g białek pistacje - 20 g. Nieco mniejszy z tych substancji w nerkowca (18 g), orzech włoski i orzech laskowy (15 g). Ale warto pamiętać, że orzechy zawierają dużo tłuszczu.

zboża

Innym ważnym źródłem białka roślinnego - a zboża. 100 g płatków owsianych, na przykład, zawiera 17 g białka w pszenicy - 14 g, kukurydzy - 9 g ryżu - 2,7 g

Warzywa i owoce

Owoce i warzywa, oczywiście, nie jest najlepszym źródłem białka. Ale wśród nich są ich mistrzami. Na przykład, szpinak (2,9 g białka w 100 g), brokuły (2,8 g), szparagi (2,2 g), awokado (2 g), banana (1,1 g), a ni (1 g).

zobacz także

• Nutritional Science: w co wierzyć, a co nie →
• Czy dlatego, że cukier jest szkodliwy, jak się powszechnie uważa →
• 14 fraz, które nie mogą mówić weganie →