Pomysł na obiad: ryby w chrupiące panierowane

Jeśli masz dobry kawałek polędwicy każdy tani białej ryby z dość jędrny miąższ, może być łatwo i szybko upiec po klasycznej receptury. Dodawanie chrupiącą skórkę chleba - niedrogie techniki kulinarne, które pomogą urozmaicić smak i konsystencję potraw rybnych.

składniki

• 500 g białych filetów rybnych;
• ½ filiżanki okruchy chleba;
• Łyżeczka wysuszoną mieszaninę Provence ziół;
• Łyżeczka skórki z cytryny;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 2 łyżek oliwek.

przygotowanie

Zaczynamy od przygotowania okruchy. W celu maksymalizacji skórka była chrupiąca, najlepiej użyć dużej Okruchy Panko chleb, który jest tradycyjnie używany w cienkiej panierce Kuchnia japońska. Kupić takie chipy mogą być z przodu z produktami azjatyckimi, a można to zrobić niezależnie przetarł miękiszu na grubej tarce, a następnie w temperaturze 150 stopni wysuszyć w piekarniku 6-8 minut.

Do otrzymanej okruchy, dodać suszone zioła, skórkę cytrusów i szczyptę soli.

Kawałki filetów rybnych osuszyć papierowym ręcznikiem, solą i pieprzem z obu stron, a następnie umieścić na przygotowanej pieczenia.

Włóż pachnący chleb okruchy na powierzchni ryb i delikatnie ubić go palcami. Filety skropić oliwą z oliwek i wysłać w rozgrzanym do 200 stopnia piec 15-17 minut.

Przygotuj ryby powinny być natychmiast podawane, aż dziecko jest suche i kruche.