Przepisy: gotować kurczaka na grilla

Jak obiecałem, po opublikowaniu receptur zwojami wołowiny z kurczaka! Od Mayovka prawie na nosie, a potrzebą przyspieszenia, jutro będzie post z ryb i warzyw. A wszystko do grilla. To będzie smaczny i pachnący dymem;)

© zdjęcia

Podczas gdy szukałem przez receptur, pragnąłem mieć. Myślę, że zebrać tyle że ostatnio przez całe lato!

Kurczak z cytryną i pieprzem

składniki: 1/2 szklanki jogurtu bez dodatków, 1 ząbek czosnku (drobno posiekanej), sól 2 łyżeczki, sok cytrynowy dwa 1 łyżka olej z oliwek, 1 łyżka miodu (od góry) i obfite kilka z czarnego pieprzu (15/10 groszek).

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wlać do worka z zamkiem lub naczynia ceramiczne. Umieścić z powrotem kawałki kurczaka (pierś lub części kości - sam wybierasz), bułkę dobre tak, że jest pokryty marynatą ze wszystkich stron, a także wysyłać do lodówki na 3-4 godziny.

Następnie gotować na grillu do momentu zrobienia. Ruszt lepiej pre-naoliwione, tak że mięso nie przywiera.

Indyjski kurczak z grilla

składniki: Około 1,5 kg mięsa kurczaka (kości oraz zaokrąglenia), 1 łyżka soli 1 łyżka mielonej kolendry, 1 łyżka czosnek w proszku (sucha czosnek), 1 łyżka pieprzu lub papryka, 1 łyżka papryki, 1/4 szklanki świeżej imbir (ruszt), 1 łyżeczka suszy szałwia, 1 łyżeczka cynamonowy, jeden kubek maślanka.

Jeśli maślanka sprzedawane w sklepie, to masz szczęście. A jeśli nie, to całkiem możliwe, aby zastąpić jogurt bez dodatków.

Przygotowanie:
Wymieszać wszystkie składniki suche. Umyć i osuszyć kawałki kurczaka. Składany je w plastikowym pojemniku żywności lub ceramiki. Zawijane w mieszanką przypraw, a następnie wlać maślanka lub jogurt. Ponownie, wszystkie mieszane, zadaszony i wysłać w lodówce przez 4 godziny.

Ja przygotowuje się do bardzo podobnego przepisu i używanych jogurt - wyszło bardzo smaczne.

Kurczak z grilla w basenie Morza Śródziemnego

składniki: 3 łyżki mieszaniny pokruszonego czosnku i rozmarynu (dostępny w suchej), sześć prętów rozmaryn, tymianek 6 gałązki, pół łyżeczki pieprzu, 1,5 kg kurczaka.

Przygotowanie:
Ruszt filet z mieszaniny pokruszonego czosnku i rozmarynu, zwiniętą w pojemniku, przesuwając kawałki gałązek tymianku i rozmarynu. Przykryć i wyślij w lodówce przez 4 godziny. Przed przygotowaniem pieprz.

O soli w tym przepisie nie mówi nic, więc myślę, że nic złego się nie stanie, jeśli dodać sól sama jest gotowa i gorący kawałek.

Bon appetit!