Przepis: Kruche cukinie „wolne” w piekarniku
żywność / / December 19, 2019
Niewielu z nas może pochwalić zdolność do przejadania frytki w żądanych ilościach i nie patrząc na swoje odbicie w lustrze bez zarzutu. Cukinia „wolne” w chrupiącej panierce z - dużo bardziej zdrowa alternatywa skrobię bulw ziemniaka pieczone w litrach wrzącego oleju.
Jest to rozsądne założenie, że podstawą tego przepisu są cukinia, ale w ten sam sposób można upiec bakłażan, cukinia, dynia lub marchew. Wybrane owoce dość umyć, obrać, jeśli to konieczne, i pokroić w kostkę.
Teraz o panierce - czy raczej tylko dwie z jego odmian, które przygotujemy w ramach tego materiału.
Pierwszy rodzaj - ekstrahrustyaschaya Panierka podstawie pita mieszaniną pikantne wędzonej papryki (pimentona), wysuszono pieprz Cayenne i pomidora. Pimenton daje oszałamiający panierowane wędzony smak, ale można zmieniać mieszankę zwykłej papryki, jak również żadnych suszonych ziół i przypraw smak, najważniejsze tutaj - bardzo lavashnaya podstawą do przygotowania którego kawałki lavash lub pita powinny być suszone w piecu i rozdrobnionego ręcznie lub za pomocą miksera. Tiny nie powinna być zbyt mała, inaczej stracił bardzo charakterystyczny trzask.
Drugi Panierka, bardziej niż zwykle, przygotowany na podstawie krakersy z suszonych ziół prowansalskich, czosnku i sera. Jest to znacznie mniej duże i wyraźne, łatwo wchłaniają wilgoć i stają się lekko lepki w po upieczeniu, w jakim jest, oczywiście, ma swój urok.
kości kliny warzyw w mące, zanurzyć w jajku i posypać bułką tartą: proces znane każdemu panierce. Najwygodniejszym sposobem rozpowszechniać wszystkie składniki suche w worki i położyć je cukinię w dużych kawałkach. Po wstrząśnięciu mąkę pakiet panierowane kawałki pokryć równomiernie, a nie będziesz musiał długo, aby umyć ręce.
Pozostaje postawić przyszłość „wolne” na pergamin pokryty pieczenia blachy i piec w rozgrzanym piekarniku 210 stopnia przez 18-20 minut. W środku kliny pieczenia odwrócić na drugą stronę.
Podawać cukinię „frytki” Czy na pewno gorąco ze zwykłymi keczup, musztarda, jeden z trzy uniwersalne sosy lub sosy dip do warzyw.
składniki:
- 2 cukinia średniej wielkości;
- Pół mąka filiżanki;
- 2 jajka.
Do chowu Lavash:
- 1 filiżanka suszy okruchów Lavash;
- 1 łyżka wędzony papryka;
- 1 łyżka suszonych pomidorów;
- Pół łyżeczki pieprz Cayenne;
- sól.
Do chowu krakersów:
- 1 panierka Cup;
- 1 ząbek czosnku;
- Mieszanki 1 i pół łyżeczki suszy Provence ziół;
- ¼ szklanki startego twardego sera;
- sól.
przygotowanie
- Cukinia pocięte na kostki centymetr grubości.
- Łączyć ze sobą wszystkie elementy wybranego typu panierki.
- Kliny toczyć w mące, zanurzyć w jajku, pozwolić spłynąć ekscesy, a następnie posypać bułką tartą cukinią.
- Piec squash „wolne” w rozgrzanym do 210 stopniu piekarniku przez około 18-20 minut, w połowie gotowania obrócić kawałki na drugą stronę. Podawać na gorąco z sosem.