Jak przygotować sałatkę na klasycznej receptury

Co jest potrzebne do klasycznej vinaigrette

Pamiętaj, że w ściśle określonych proporcjach nie vinaigrette. To wszystko zależy od gustu. Oto przybliżona liczba zasadniczych składników:

• 2 średnie buraki;
• 4-5 średni ziemniaków;
• 2 średnie marchwi;
• 5-6 średnich marynowane lub marynaty;
• 1 biały lub czerwony cebuli;
• 250 g puszkach grochu;
• 5-6 łyżki oleju roślinnego;
• Ź-pół łyżeczki soli.

Co jeszcze można umieścić w vinaigrette

Wielu nie stanowią vinaigrette bez kiszona kapusta. Może być stosowany zamiast ogórków lub razem z nimi. W tym ostatnim przypadku, zajmie około równo z obu. Jeśli tylko można umieścić sałatki z kapusty potrzeba około 300 gramów

Zamiast grochu, można wziąć lub w puszkach gotowana fasola.

Odmiana uczyni jak grzyby marynowane, muszą 200-250 g Chociaż można dodać mniejsze lub większe, dostosowując z pozostałymi słonych pokarmów - ogórki i / lub kapustę.

Dodaj odrobinę świeżych ziół, takich jak koper, pietruszka lub szczypiorkiem.

Olej i sól można wstępnie zmieszać z pół-1 łyżka ocet (jabłko lub 3%) i szczyptę zmielonego pieprzu. Ocet Winegret dać nawet bardziej kwaśny.

Jak przygotować sałatkę

Postawić wyprane ale nietraktowane buraki, ziemniaki, marchew i w doniczkach i napełniania zimną wodą. Lepiej gotować buraki osobno od reszty warzyw, gdyż przygotowuje się na dłużej i może zabarwić wodę.

Ziemniaki będą gotowe w około 20-30 minut po zagotowaniu woda, marchew - 30-40, i buraki - nie mniej niż godzinę. Choć może to zająć mniej lub więcej czasu: to zależy od wielkości warzyw.

Chłodzić gotowane warzywa i oczyścić je ze skóry. Wyciąć buraki, ziemniaki, marchew i ogórki same kostki średnich i cebula - mała. Dodać groszek, olej, sól i wymieszać sałatkę. Jeśli to konieczne, dosolit go.

Jeśli nie chcesz malowane buraków warzyw, najpierw wymieszać z odrobiną oleju, a następnie dodać do niego resztę produktów. I nie zapominaj, że składniki mogą być zastąpione lub uzupełnione.

Lepiej pozostawić na vinaigrette w lodówce na kilka godzin lub na noc. Wtedy będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.