Jak zrobić idealne sery

Idealne Serów

składniki: ser twardy, miękki ser + jeden + jeden niezwykły ser.

Składanie: na proste tosty tosty, tosty, chipsy owocowe.

dodatki: jeden słodki produkt + jeden + jeden produkt słony słodki sos + jeden sos słone.

Jednak standard ten nie oznacza, że ​​doskonała płyta ser będzie pochodzić z mniejszą ilością odmian. Kolejność rozważy jak zrobić to uczta z jednego, dwóch lub trzech rodzajów sera.

wybierając ser

Jeden rodzaj sera

Sekretem potraw z prostego sera: wybrać dowolny ser - uniwersalny faworyta, specjalny ser. Jeśli masz dostęp do takich produktów, zgodnie z kanonem w serów mogą zawierać następujące odmiany.

Sery, że każdy lubi: English ostry cheddar lub brie miękkie francuskie sery takie jak parmezan.

sery specjalne: pikantne lub śmierdzący ser, ale smaczne Taledzhu (półmiękki ser włoski skorupa).

Dwa gatunki sera

Do poprawnego serów dwóch odmian potrzebny twardy i jeden miękki ser. Oto najlepszy wybór w tych kategoriach.

Sery twarde: cheddar, gouda, Dubliner, edam, parmezan i hiszpański manchego ser.

Miękkie sery: Włoski ser burrata (krem „kuzyn” mozzarella), miękkie Camembert o smaku grzybowym, owocowy Taleju, ricotta (który można łatwo wykonać w domu), Brie.

trzy sery

Trzy sery - to idealne. To zajmie twarde i miękkie sery, których mówiliśmy powyżej, jak również pewien rodzaj sera z niespodzianką.

Fantazyjne sery: Brązowy norweski ser bryunost czekoladowy ser, ser z lawendy i kopru lub koperkowym havarti duńskiego sera. Istnieje również ser o skręcie można przypisać odmian śmierdzących: są mniej oryginalny, ale bardzo smaczne i zawsze iść z hukiem. W ogóle, to najlepiej zwrócić się do sprzedawcy w sklepie z serem i powiedzieć, że chcesz coś zaskoczyć swoich gości. Będą szczęśliwi, aby pomóc w wyborze.

Jeśli lubisz różnorodność nie dostać go wybrać alternatyw dostępnych na danym obszarze serów. Lub użyć innego podejścia do podejmowania na jeden talerz serów z mleka różnych zwierząt: krowy, owce i kozy.

Co łączy serów

Po wybraniu serów, można myśleć o smacznych dodatków. Potrzeba coś słodkiego, coś słonego, sosy słodkie i pikantny, a także chleb i krakersy.

Świeże owoce i jagody

Jabłka, winogrona, gruszki, jagody, truskawki, jagody i jakieś świeże figi zrekompensować bogaty smak słony kwaśne produkty mleczne, odśwież podniebienia.

suszone owoce

Tart i słodkie suszone wiśnie, żurawina i suszone morele dodać notatkę jasny do smaku sera. Suszone owoce - to dobry wybór na płytce z kilku odmian, ponieważ są one równo i harmonijnie łączy się z ostrymi, miękkich i kremowych serów.

oliwki

Zamiast podejmować słoik oliwek jeden gatunek, kupić w oliwkami masowych różnej wielkości i dojrzałości. Tylko wstępne lub usunąć kości nie zapomnij, aby ostrzec ich o swoich gości.

ogórki konserwowe

Głównym marynowane, które mogą być oferowane na talerzu serów - to korniszony. Mają ładny kwasowość i wyglądają bardzo ładnie.

produkty mięsne

Nie daj się ponieść, aby sery nie zamienił się w mięsie. Wybierz jeden jakość mięsa i niech wyruszył sera. Jeśli ubiegasz dużo bogatych, słonych lub pikantnych serów, wybrać coś spokojny, jak dobre gotowane kiełbasy (typ idealny włoskiej mortadeli). Ale płyta ser nie zepsuje i pikantne salami, pasztet bogaty mięso lub wątroby.

orzechy

Dla serów można zastosować mieszankę orzechów, kandyzowanych orzechy włoskie, pistacje i migdały. Miłośnicy niezwykłych smaków może zaoferować eksperymentu, na przykład, łącząc migdałach z sosem sojowym i wasabi.

Miód i dżem

Jeśli nie próbowałem ser z miodem, nadszedł czas, aby to zrobić: oni są dla siebie stworzeni. Dżemy i galaretki będzie także stworzyć wspaniały efekt słodki, zwłaszcza tych, które mają smak cierpki.

Musztarda i ocet

Ser produkt mleczarski jako kwas tłuszczowy aromatyczne potrzebne i można zaspokoić tę potrzebę ziarnistej musztardy. Ponadto, można posypać serem wleczonego grubą octu lub syrop z granatów.

Chleb i krakersy

Produkty te muszą „transportu” sera w ustach, a nie umniejsza z jego smaku. Radzą sobie z małymi chrupiące tosty, krakersy i chipsy, włączając te wykonane z owoców.

Najlepsze połączenie sera i dodatków

Najważniejszą rzeczą prawo bicie sera, jeśli mieszkasz w tej samej klasie. To zajmie co najmniej jedną połączoną z nich produkt, który pozwoli ser samotny gwiazdą wieczoru. Oto kilka możliwych kombinacji.

1. Dubliner + jabłko + tosty z bagietki

Dubliner - irlandzki jest twardy ser z mleka krowiego, trochę jak cheddar i parmezan. On jest zarówno pikantny z lekkim posmakiem orzechowym, słodkie i słone. Ponieważ jest tak skomplikowany i bogaty smak, to będzie wystarczające, aby tosty proste. A cienkie plasterki zielonego jabłka pomoże odświeżyć receptorów, tak aby nie odczuwać przesyt produktów mlecznych i jeść więcej sera.

2. Parmigiano Reggiano + ocet balsamiczny

Posypać parmezanem wystarczająco doprawione balsamicznym octem lub zanurzyć się w nim, aby podkreślić pikantny smak.

3. Owoce chipsy Cambozola + miód

Cambozola - to potrójna francuski miękki ser camembert oraz włoska Gorgonzola. W połączył łagodny aromat sera pleśniowego i kilka odcieni kremowych. Cambozola dobrze służyć z fig, oliwek i żurawiny chipsów. Więcej do niego, a także do wszelkich niebieskim serem, miodem właściwe.

Jest również doskonałym rozwiązaniem dla serów z jednego gatunku - Piec lub sera marynować. Spróbuj złożyć brie pieczony w cieście francuskim (brie pl croute), kozi ser z sosem pomidorowym, mozzarellą marynowane lub (i feta w naszej rzeczywistości i sera).

---

Na podstawie tych zaleceń, można eksperymentować i tworzyć własne wersje dostępnych w lokalnych serów przekąsek. Na dobrych odmian krajowych serów, które mogą być zawarte w tej potrawy i sera Overseas, że chcesz, napisz w komentarzach.