Jak zachować świeże truskawki
żywność / / December 19, 2019
Po prostu wzięte z truskawkami ogrodowych, jeśli jest prawidłowo przechowywane, potrwa tydzień w lodówce. Ale nikt nie wie, jak długo czekał jagody na ladzie. Poniżej - kilka lifehack w którym truskawki potrwa kilka dni dłużej.
1. Wybierz świeżych owoców
Przechowywania żywności zaczyna się od zakupu. Gdy wybierzesz truskawki, jagody, sprawdzić siebie i zdolności, w którym są przechowywane. Jeśli truskawki zaciemnione, stał miękkie, a na ścianach okna były kawałki mięsa, owoce już zaczęła się pogarszać. Nawet kilka jagód z pleśnią - znak produktu zestarzeć.
Podczas zbierania truskawek z własnego łóżka, należy usunąć całkowicie zaczerwieniona, ale bardziej twarde owoce, zamiast czekać, aż zostaną zmiękczone.
2. Palcowania truskawki natychmiast po zakupie
Nawet jeśli naprawdę chcesz umieścić pole w lodówce i zrobić to, tylko wlać śmietanę jagody, trzeba podjąć wysiłek i przejść przez wszystkie jagody od daty zakupu. W najczystszej, najnowsza partia jagód ze sklepu można znaleźć kilka spleśniały. Trzeba natychmiast pozbyć się z nich, inaczej to wada zepsuje całą beczkę miodu.
To samo odnosi się do produktów składowanych w pobliżu form nietrwałych truskawek, tak trzymać w lodówce tylko świeżych owoców.
3. Wybierz odpowiedni pojemnik do przechowywania
A truskawki dobry pakiet dłużej świeże i dobre opakowanie dla jagód - to pudełko wykonane z trwałego kartonu lub drewna z otworami wentylacyjnymi. Może on pochodzić i tworzyw sztucznych, ale powinna być również zrobić dziurę. Warstwa cieńsza jagód, im dłużej prolezhat w lodówce. Płetwa WARSTWY truskawka ręczniki papierowe, tak że absorbowana że nadmiar wilgoci.
4. Nie myć jagody wszystko na raz
Truskawki powinny być myte przed idziesz do jedzenia. Jeśli zostawisz jagody są mokre, to pogorszy się szybko, więc umieścić zabiegi wodne, zanim zdecydujesz się skorzystać z truskawek. Kiedy trzeba, aby utrzymać go w czystości jagody, po miejsca do mycia je na papierowym ręczniku i pozostawić do wyschnięcia.
5. zastosowanie ocet
Mieszaninę wody i octu pomaga bakterii usunięcia z powierzchni owoców jest lepsza niż woda. Jednak metoda ta powinna być stosowana tylko w przypadku, gdy jedna ze stron była dużo zepsutych owoców jagodowych: jeśli korzyści z leczenia będzie wyższy niż szkody od nadmiaru wilgoci.
Dodać do roztworu mieszając ocet z wodą w stosunku 1: 3. Proces owoców nebulizer lub płukania łagodnie pocierając co jagody. W każdym razie, nie zapomnij do wyschnięcia truskawki na papierowym ręczniku.
6. Przechowuj jagody w specjalnej komorze chłodziarki
W ciągu ostatnich kilku lat, prawie wszystkie lodówki są wytwarzane za pomocą specjalnych pomieszczeniach, w których temperatura nie przekracza 2 ° C To miejsce, gdzie trzeba umieścić jagody.
7. zamrożenie truskawka
Wiele z nich jest zadowolona z tej metody, ponieważ po rozmrożeniu jagody indeksowanie i skręcić w papkę. Aby tego uniknąć, należy wysłać w zamrażarce tylko silny jagód i dopiero po usunąć liście, łodygi i suszyć truskawki po praniu.
Jeśli zamrażać truskawki całe podejście do procesu twórczego. Na przykład, owocowy zanurzenie w roztopionym czekolady lub jogurt przed zamrożeniem.
Przestrzegać pewnych zasad: na jagody zachowany piękny kształt, najpierw położyć je jeden po drugim (na przykład na pokładzie cięcia), a następnie z przerwami w workach lub pojemnikach. Opakowania muszą być miejsce na truskawki nie zamieni się w bryłę lodowych.
8. Zamrożenie przecier truskawkowy
Jeśli owoce nie są odporne na testy mróz, i jeść je w tej chwili nie działa, nie oprzeć się na okoliczności. Zrobić puree, a to jest już wysyłać w zamrażarce. Następnie można dodać rozdrobnionych owoców w koktajli lub dokonać ich napełnienia torty.
9. rozmrażania prawidłowo
Nie należy umieszczać jagody w kuchence mikrofalowej lub w strumieniu wody, więc są one gwarantowane być zmiękczona. Niech rozmrozić w lodówce i jeść, dopóki nie zawierają kryształki lodu. Całkowicie rozmrożone truskawki wciąż traci swój kształt.
10. Zapisz truskawki w syropie cukrowym
Jest to niezawodny sposób, aby zachować jagody, ale w rzeczywistości, to będzie prawie dżem. 800 g owoców potrzeba 400 g cukru i trzy filiżanki wody. Przemyć truskawki i zanurzyć ją przez 30-60 sekund we wrzącej wodzie. Następnie przejście do wysterylizowanych naczyniach. Wlać wrzenia syropu wody i cukru, jałową zamknąć pokrywę.
11. Wlać syrop truskawkowy pektyna
To nie jest najczęstszym sposobem, ponieważ proszek pektyny rzadko stoi na półkach sklepów. Ale można go kupić. Pektyna - naturalny stabilizator, najczęściej jest on wytwarzany z jabłek. W sterylnych słoików krotnie czysty jagody i wlać im prokipyachonnym i ochłodzono syrop pektyny (Przygotowanie proporcje zależą od producenta, przez co zgodnie z instrukcjami na opakowania). Truskawki nie stają się zbyt cloying i zachować naturalny smak, ale nie na długo - tak zachowanie nie jest zbyt wiarygodne. Pektyny owoce mogą być również mrożone dla większego bezpieczeństwa.