Jak gotować warzywa, makarony i mięso, aby ich przychylność
żywność / / December 19, 2019
Jest to niemożliwe, aby powiedzieć na pewno, co jest ważniejsze w żywności - małej ilości kalorii lub wysoką zawartością witamin. To wszystko zależy od osobistych definicji zdrowia. Hamer reportera Ashley (Ashley Hamer) zebrane Zasady gotowania zdrowych posiłków, które będą przydatne do zdrowej diety z różnych podejść.
warzywa
Warzywa są dobre same w sobie, a sposób ich wytwarzania zależy od tego, co chcesz. Jeśli potrzebujesz danie niskokaloryczne, nie należy dodawać oleju podczas gotowania: w łyżka tego produktu zawiera średnio 110-120 kalorii. Więc zamiast smażenia Ugotować warzywa, gotować je na parze lub z grilla. I sałatek, dodać mniejszą opłatę.
Jeśli jesteś w pierwszej kolejności ważne jest, aby zachować witaminy C, gotować mikrofala. Witamina ta szybko rozkłada się przy wysokich temperaturach, oraz żywność mikrofalowe gotować szybciej wszystko.
Aby zachować składniki odżywcze w marchwi, cukinia i brokuły, to lepiej do wrzeniaWpływ wrzenia i mieszać do smażenia na całkowitą ilość fenolowych, karotenoidów i rodnikom wychwytującego dyni
. Nie zaniedbuj mrożonych i warzyw w puszkach. Jak owoce, zaczynają tracić odżywczych po udaremnione. Dlatego zamrożone produkty mogą być jeszcze bardziej użyteczne, ponieważ są one poddawane hartowaniu bezpośrednio po zbiorach.Makaron i inne produkty węglowodanowe
Żywność z węglowodanów przydatnych mieć po ochłodzeniu. Naukowcy odkryli goRóżne sposoby gotowania starchy węglowodanów żywności i jej wpływ na metabolizm lipidów poposiłkowej, Przeprowadziliśmy doświadczenie z makaronem. Uczestnicy, którzy jedli je natychmiast po ugotowaniu, a w formie gorącego cukru we krwi skoczył znacznie mniej.
Ten efekt wynika z faktu, że w trakcie chłodzenia zwykłej skrobi zawartej w żywności przekształca trwałego (niestrawne). To jest bardziej odporne na działanie enzymów trawiennych w organizmie i działa bardziej jak błonnik, a nie jako cukier. Podczas gdy konwencjonalne skrobia szybki rozkład prostych cukrów i wchłaniane przez organizm. Ze względu na to podwyższony poziom insuliny we krwi i szybciej wraca uczucie głodu.
Więc nie ma czasu, aby jeść makaron, ziemniaki lub fasolę jak gotują. Lodówce je, tak że stają się one użyteczne. Dogrzewanie nie wpływa na strukturę skrobi.
mięso
Jeśli potrzebujesz źródło białka z małą ilością kalorii, wybierać mięso bez tłuszczu. Na przykład, kurczaka bez skóry lub ryby. Sam tłuszcz nie jest szkodliwe, ale są dużo kalorii - dziewięć na gram. To jest prawie dwa razy większa niż w białka i węglowodanów (w którym cztery gramy).
Z tego samego powodu, należy w oleju w jak najmniejszym stopniu. Delikatne gatunki ryb mogą być gotowane lub gotowane na parze z ziołami. Gęstsze ryby i kurczaka - Piec w piekarniku lub na grillu. Tylko nie przesadzaj jedzenie: grillowana części zwęglone są szkodliwe dla zdrowia i może powodować rakaGotowanego mięsa a ryzykiem wystąpienia raka piersi-lifetime Versus Najnowsze spożycia.
zobacz także🍗🧐🥕
- Jak gotować grzyby z punktu widzenia nauki
- Jak gotować gryki: krok po kroku
- Jak gotować ryż: główne zasady i tajemnice