Jak gotować japońskie kluski godza

Jeśli kochasz pierogi w ten sam sposób i zapraszamy zdywersyfikować swoje menu i gotować godza - chrupiące japońskie kluski nadziewane mięsem i warzywami.

Godza - to japońska nazwa chińska smażone pierogi Jiaozuo. W Chinach, pierogi są głównie gotowane lub gotowane na parze. Japońskie smażyć miłość godza i tak zakochał się w tym naczyniu, które od dawna uważane własną rękę. Layfhaker przygotowane akcje godza a teraz z wami krok po kroku przepis na tej wspaniałej potrawy.

składniki

Na ciasto:

• 2.5 filiżanek mąki;
• kubek wrzącej wodzie;
• Pół łyżeczki soli.

Na farsz:

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego;
• 300 g kapusty chińskiej;
• 3 ząbki czosnku;
• Imbir (korzeń 4 cm);
• 4 strzałki zielone cebule;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki panierka;
• sól i pieprz do smaku.

Do smażenia:

• 2 łyżki oleju roślinnego.

przygotowanie

Najpierw zrobić ciasto. Wymieszać przesianej mąki i soli. W głębokiej miski, wlać do szklanki wrzącej wody i powoli dodaje się mieszaninę sucha. Dokładnie wymieszać drewnianą łopatką.

Gdy woda w końcu miesza się z mąką, rozłożyć ciasto na gładką powierzchnią roboczą i ugniatać rękami. To nie więcej niż 10 minut trwa. Jeśli mieszanka jest wodnisty, dodać trochę mąki i nadal ugniatanie.

Ciasto jest gładka konsystencja elastyczna być formowane w kulę, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 30 minut odpoczynku. "

W tym czasie, być zaangażowany w przygotowanie nadzienia. Mielone mięso wieprzowe trochę pokonał aż będzie gładkie.

W nim, dodać posiekaną zieloną cebulę, czosnek, kapusta pekińska, tarty imbir. Warzywa pokroić lepiej mielone nie zostało wyraźnie zaznaczone elementy.

Dodać sos sojowy, sól i pieprz. Wymieszać wszystkie składniki. Get Juicy mielone ponieważ warzywami i sosem.

Jeżeli jesteś fanem bardziej gęstej napełniania, dodać chłonne - bułkę tartą lub skrobia.

„Spoczywał” usuwanie ciasta z lodówki i pocięto na mniejsze kawałki, o około 2,5 cm. Kształt kawałków kulek i rolki je na cienkie koła o średnicy 6-8 cm. Wlać do napełniania i ślepy pierogi preferowanej metody.

Dodaj do miski oleju roślinnego. Gdy już rozgrzany, pakowane podwija ​​pierogi i smażyć z obu stron na złoty kolor. Na każdej stronie trwa około 3-4 minut.

Następnie zmniejszyć ogień i dodać gorącą wodę (powinien być do połowy pierogi). Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty godza. W miarę upływu czasu, zdjąć pokrywę zwiększyć ognia i odparowanie wody.

godza gotowe służyć z sosem sojowym.