Jak gotować ciecierzycy poprawnie

Jak przygotować ciecierzycy

Pętla przez ciecierzycy i wyrzucić do kosza, jeśli jest. Płukania fasoli pod zimną bieżącą wodą.

Ciecierzyca jest bardzo suche, więc powinien być jak moczyć. Można to zrobić na dwa sposoby.

Pamiętaj, że jeśli moczyć ciecierzycy wzrosła o 2-3 razy.

długo moczyć

Umieścić w misce ciecierzycy i napełnić zimną wodą. Należy wyżej wspomniano o kilka centymetrów.

Zanurzyć ziarna przez około 8 godzin lub przez noc.

Odsączyć i przemyć ciecierzyca pod bieżącą wodą.

szybko moczyć

Umieścić ciecierzycy w rondlu i zalać zimną wodą, tak aby jego poziom był o kilka centymetrów powyżej ziaren. Doprowadzić do wrzenia i gotować ciecierzyca 5 minut.

Zdjąć patelnię z ognia, przykryć i pozostawić na 1 godzinę.

Odsączyć i przemyć ciecierzyca pod bieżącą wodą.

Jak i ile gotować ciecierzycy

Proporcje wody podczas gotowania nie jest ważne. Najważniejsze, że laska została całkowicie pokryta cieczą.

Poniższe wytyczne wskazują czas, w którym ziarna zmiękną. Takie ciecierzyca odpowiednie, na przykład, zupy lub sałatki.

Jeśli chcesz, aby ciecierzyca nawet bardziej miękkie, takie jak tłuczone ziemniaki lub hummusWystarczy ugotować dłużej. Skupić się na strukturze ziarna muszą wysiłku po naciśnięciu.

Solone ciecierzyca lepiej przez 3-5 minut przed końcem gotowania. Jeśli zrobisz to wcześniej, to będzie gotowane na znacznie dłużej.

W rondlu,

Ciecierzyca umieścić w rondlu i zalać zimną wodą. Przynieś ją do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszenie temperatury i gotować przez około 1 godzinę, ciecierzyca, usuwanie pianki, jeśli jest to konieczne.

w multivarka

Wlać do miski Multivarki ciecierzycy i napełnić zimną wodą. Gotować ciecierzyca w „hartowania” lub „pilaw” 1,5 godziny.