Jak gotować pizzę na patelni: 3 przepysznych przepis
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
3 główne zasady gotowania pizzy na patelni
- Ciasto powinno być ciekły jak placki. Ugniatanie to zwykle w śmietanie, majonezu lub jogurtu. Ponadto istnieje opcja, która służy jako podstawa do chleba.
- Smażenie być nonstick dnem. Można używać starego żeliwa. Test powinien być wlewa na czerwono gorącej patelni studzienkę.
- Wypełnienie powinno być pół. Jeśli farsz, następnie palone, jeśli grzyby, następnie w puszkach. Ser powinien dobrze topić.
Pizza na patelni z kwaśną śmietaną
składniki
Na ciasto:
- 8 łyżki stołowe śmietany;
- 9 łyżki mąki;
- 2 jajka;
- sól - do smaku.
Do napełniania:
- 200 g kurczaka;
- Grzyby 100 g;
- 100 g startego sera;
- 10 pestki czarne oliwki;
- 2 łyżki sosu pomidorowego;
- olej roślinny - do smażenia.
przygotowanie
Po pierwsze, zebrać wszystkie składniki nadzienia. Tutaj, podobnie jak w przypadku każdego innego pizzy, to wszystko zależy od lotu swojej kulinarnej wyobraźni. Na przykład, wrzeć w słonej wodzie pierś z kurczaka. Ostudzić i pokroić w drobne paseczki.
Świeże grzyby konieczne szlifowanie i smażone w oleju roślinnym. Jeśli używasz marynowane grzyby, muszą być cięte i ścisnąć, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Ser rub na grubej tarce. Oliwki pokroić w pierścienie.
Kiedy wypełnienie jest gotowa zrobić ciasto. Aby to zrobić, należy wymieszać w blenderze na gładką masę kwaśnej śmietany, jajek i mąki. Doprawić solą.
W niektórych recepturach, śmietana zmieszać z majonezem. W tym przypadku trzeba 4 łyżki kwaśnej śmietany i majonezu, jak również.
Wlać ciasto na gorącym, natłuszczonej patelni. Podpiec 1-2 minuty, a następnie położyć farsz z kurczaka, pieczarki, oliwki. Wlać na wierzchu sosem pomidorowym i posypać startym serem.
Przykryć garnek pokrywką i gotować pizzę przez 10-15 minut. Gotowość do pizzy na patelni, można sprawdzić wykałaczką: przebijania jej najbardziej gruby naleśnik miejsce. Jeśli pozostaje prawie sucha, smażyć ciasto.
Przed podaniem można ozdobić pizzę z zielenią.
Pizza na patelni na kefir
składniki
Na ciasto:
- 1 filiżanka jogurt;
- 1 pół szklanki mąki;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka sody;
- sól i pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Do napełniania:
- 100 g twardego sera;
- 100 g wędzone;
- 1 mały pomidor.
przygotowanie
Połączyć jogurt i mąkę. Dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek. Następnie vsypte soda do mieszaniny i przerwy jaj. Doprawić solą i pieprzem i mieszać wszystko dobrze ponownie.
Wlać ciasto do ogrzewanego i natłuszczonej patelni. Kiedy ciasto trochę grab, włożyć farsz. Wraz z nim, jak już wspomniano, można eksperymentować. Najprostszym rozwiązaniem - kiełbasa i pomidory. Pokroić w cienkie plastry i ułożyć na naleśnik na patelni. Posypać tartym serem.
Przykryć i gotować 10-15 minut. Kiedy dolna przypieka ser topiony, można go usunąć od ciepła.
Pizza na patelni na przycisk
składniki
- 150 g mięsa mielonego;
- 100 g sera;
- 5 plasterki bochenek;
- 3 jaja;
- 1 mały cebuli;
- 1 mały pomidor;
- Pół mleko filiżanki;
- pęczek świeżej bazylii;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
przygotowanie
Obrać i posiekać cebulę. Smażyć na oleju roślinnym razem z mięsem. Odstawić. Pomidor pokroić w cienkie plasterki, posiekać bazylię. Ser rub na grubej tarce. Mozzarella może być stosowany bezpośrednio na kulki lub rozgnieść widelcem.
Kromki chleba do miski (jak Fit) i delikatnie suszy na powietrzu. Panewka musi być smarowane olejem roślinnym, ale tylko nieznacznie. Przestrzeń między całymi plastrami mogą być wypełnione małe kawałki kija.
W osobnej misce wymieszać widelcem lub trzepaczki mleko i jajka. Doprawić solą i wlać tej mieszaniny rumiane bochenka.
Top z nadzieniem: mielone smażone z cebulą, pomidorami, bazylią i serem. Pokrywa pokrywka nie jest wymagane. pieczeń pizza 8-10 minut i podawać.