Skąd wiesz, że jesteś wrażliwy na kofeinę, i co zrobić

Wrażliwość na kofeinę - to nie powód, aby odmówić sobie filiżankę chłodnym, dobrze parzonej kawy. Po prostu trzeba zrozumieć problem i dowiedzieć się więcej na temat rodzajów ziaren, sposoby ich wytwarzania, ilość kofeiny w różnych odmianach napoju, a także tzw kawę bezkofeinową. Wszystko to i pogadamy.

Ostrzeżenie: jeżeli lekarz nie zabrania Ci pić kofeiny w każdym rodzaju, nie czytaj tego artykułu! Wystarczy zamknąć i zapomnieć.

Większość ludzi reaguje na kofeina normalny: po prostu przeżywa wzrost, entuzjazm. Wynika to z wpływu kofeiny na poziomie komórkowym: tymczasowo blokuje adenozyny neurony rastormazhivaya.

Kawa z punktu widzenia organizmu przydatna rzecz, jeśli nie są one nadużywane. W nim dużo przeciwutleniaczy i niezbędnych elementów zdrowia, zwiększa wydajność i daje radość. Jednak mówimy o ekspres do kawy prawej, a nie przesadzone, gotowane ziarna jakości.

Nie ma jednak niewielki odsetek ludzi, którzy reagują na podwyższoną kofeiny. Typowe objawy nadwrażliwości:

• bezsenność,
• niepokój, nerwowość,
instagram viewer
• kołatanie serca,
• niestrawność,
• mimowolne skurcze mięśni, skurcze,
• moczopędne (moczopędne) Wpływ odwodnienie.

Ile kofeiny rzeczywiście znajduje się w kawie

Jak ° alkoholu zawartość kofeiny w różnych napojów (nawet w różnych odmianach takie same) jest inna

»
Są to wartości średnie, nie związane z konkretnych odmian herbaty, czekolady lub określonego rodzaju ziarna kawy.

Czy zawsze winę kofeiny?

Wiele osób, w obliczu nieprzyjemnych objawów po wypiciu kawa100% pewien, że to jest kofeina. Jednak nie zawsze tak jest. Kawa zawiera inne substancje, które mogą powodować określone reakcje. Jeśli twoje ciało rzeczywiście reaguje na czystej kofeiny, to należy przestrzegać tych samych objawów po filiżankę mocnej czarnej herbaty, butelki cola, czekolady i innych produktów. Jeśli tak się nie stanie, oznacza to, że problem nie jest kofeina.

Kolejna kontrola - bezkofeinową. Jeśli reakcja jest absolutnie takie same jak na normalnym, wówczas sprawa ponownie w niektórych innych składników.

Jeśli kofeina nie jest, to co?

Sama kawa jest zupełnie nieszkodliwe. Ale kiedy nasiona zaczynają brązowy w nich istnieją pewne substancje chemiczne, które mogą powodować pewną grupę ludzi i odrzucenia z powyższych objawów. Zbyt silny piekący niezgodny z elementów zawartych w ziarnach (szczególnie olejów i cukrów), a niektórzy ludzie po prostu nie może pić tej kawy.

Ponadto, istnieje problem niskiej jakości produktu: naruszenie warunków przechowywania, nadmiar wilgoci i tak dalej. W tym przypadku, ciało reaguje gwałtownie absolutną rację.

Dekofeinizacja sztuczne i naturalne

Najprostszym sposobem, aby zmniejszyć spożycie kofeiny - Drink Special bezkofeinowa kawa lub wybrać specjalne odmiany. W pierwszym przypadku, zawartość kofeiny zostaje zmniejszone na drodze chemicznej, w drugim zaparzonej kawy z ziaren takie odmiany, które zawierają co najmniej substancję.

Jaki jest Dekofeinizacja

Proces ten jest otoczony plotka zła i różnych plotek: „Ale nadal istnieje, kofeina, Okpijcie naszego brata! „” Jestem pewien, że chemia jest szkodliwa nadziewane! "

W rzeczywistości, nawet po pewnej ilości kofeiny operacji chemicznych pozostałości. Ale to jest nieistotne, minimalne. Według amerykańskich standardów, uznaje kofeiny napój, z którego zostały usunięte 97% kofeiny. Według standardów europejskich, 99,92% całkowitej masy ziaren kawy musi być obeskofeineny.

W ogóle, to kawa zawiera mniej kofeiny niż cola, czekolada lub zielonej herbaty.

Ponieważ proces ten zachodzi

Określenie „naturalny Dekofeinizacja” jest dość wątpliwa. Ziarna odparowuje się w czasie pierwszej godziny, a następnie kilkakrotnie traktuje szczególnych mieszanin chemicznych (chlorek metylenu, octan etylu) Inne informacje 10 godzin. Następnie odparowuje się i ponownie suszy bez chemii przez kolejne 10 godzin.

Istnieje również alternatywna metoda, to jest naprawdę blisko natury. Metoda ta została wynaleziona i opatentowana w Szwajcarii: nie używać środków chemicznych, tylko wodę i filtr węglowy. Jednak metoda szwajcarski jest bardzo kosztowne i skomplikowane, tak, że nie każda firma może sobie pozwolić na taki kofeiny. W innych rozwiązaniach stosuje się do leczenia tlenek węgla, triglicerydów i ciśnienie do 300 atmosfer.

specjalnych gatunków

Jak już wspomniano powyżej, niektóre kawy z natury zawierają mniej kofeiny. Tak, że czasami może być porównana do kofeiny. Na przykład, wietnamski kawy na 70% mniej kofeiny niż normalnie, a smak i aromat zachowane. Generalnie w tym kierunku w ramach aktywnej badań i rozwoju: może nie daleko na dzień, kiedy będziemy pić kawę z genetycznie zmodyfikowanego 0% kofeiny.

Kilka ostatnich wskazówek

1. Przy wyborze kawy, ziarna wolą ciemniejsze: kofeiny w nich mniej.
2. Zaparzenia kawy nie wrzącej wody, a gorąca woda (na przykład francuskim Press).
3. Ale co najważniejsze, pić mniej sody, rozpuszczalne kakao, a nie przejadać czekolada i inne zagrożenia zawierających kofeinę. Lepiej zostawić swój limit kofeiny na najsmaczniejsze i ulubionym: filiżanka doskonałej, wysokiej jakości kawa!