Gotowanie doskonałą kawę: 10 cennych wskazówek

1. woda

dla kawa Nie nadaje przegotowanej wody i wody z kranu. Można wziąć filtrowana lub butelkowana. Schłodzić. Następnie powoli nagrzewa się woda absorbuje z ziaren więcej smaku.

2. kawa

Ziarna kawy, mielenia tuż przed gotowaniem, ujawni aromat i smak napoju. Otwarte opakowanie kawy mielonej straci smak tygodnia. W zależności od kraju produkcji, kawa ma inny smak i aromat niuanse. Silniejsze prażone ziarna, tym bardziej gorzki napój i silna wola. Można wybrać wiele odmian i opcji prażenia i zrobić własną mieszankę. Co najważniejsze, utrzymać kawa była doskonałej jakości.

Jeśli kupiłeś po prostu dużo ziaren kawy, podzielić je od siebie. Każdy powinien mieć jak najwięcej jak można pić kawę w ciągu tygodnia. Jedną porcję kuchni w sklepie lub nieprzezroczystego szkła ceramicznego słoju ze szczelną pokrywą. Inne rozłożony w szczelnie zamkniętych opakowań nieprzezroczystych - jedną część w każdym. Należy je przechowywać w zamrażarce.

Dotrzeć do nowej partii kawy z wyprzedzeniem, tak przed gotowaniem jest rozgrzana do temperatury pokojowej. Zamrażanie zachowuje smak i aromat ziaren do dwóch miesięcy. Ale nasiona w lodówce lepiej nie trzymać. Mogą się wilgotne i absorbują nieprzyjemne zapachy.

3. przemiał

Jeśli zrobić kawę w Turku, nadaje się bardzo dobrze do szlifowania (prawie jak mąka). Cząstki nieznacznie większe mogą być wykorzystywane do ekspresów do kawy. Średnio rozdrobniona jest dobre dla Dzbanek na wiosnę. Szlifowanie zgrubne służy w French-Press.

Jeśli ta sama metoda, aby podjąć inną mielonej kawy, smak i aromat napoju będzie inna. Eksperymentować i wybrać ten, który najlepiej pasuje do ciebie. A może to będzie kilka opcji - nastrój.

4. Turek

Turk - idealne dla parzenia kawy zbiornik. Istnieje miedzi, stali nierdzewnej, materiału ceramicznego, ilość jednego lub większej liczby płyt z jednym lub dwoma końcówkami.

Istnieje Turks cylindryczny z prostymi ścianami i stożkowe. Najnowsze stosowanie jest wygodniejsze. Szerokie dno pozwala pić do ogrzania szybciej, wąska szyjka pozwala zachować smak kawy. Podnieść głośność Turk trochę więcej niż pożądanej ilości kawy, a następnie pianka nie ucieknie na kuchence.

5. sól

sól pozwala otworzyć pić, wzmacnia aromat i smak. Turku wystarczy tylko kilka kryształów bardzo gruba.

6. imbir

Dobrze nadaje się do zmielonej kawy imbiru. Jest to konieczne, aby dodać świeżo ziarna przed woda wypełni Turk.

7. inne przyprawy

Oprócz imbiru, kawy podczas gotowania można dodać cynamon, anyż, kardamon i pieprz. Ciekawy smak napoju dadzą plasterek cytryny lub skórkę pomarańczową. Wszystkie przyprawy są dodawane do dań do gotowania się wody. Skórkę z cytryny lub umieścić po ugotowaniu, posiada kubek.

8. brązowy cukier

Cukier obniża trochę moc kawy. Dodanie go jest konieczne podczas gotowania. Lepiej, jeśli to będzie brązowy cukier trzcinowy. Ilość określają siebie, do smaku.

9. przygotowanie

100 ml wody potrzeba do około 8 g kawy.

Grind ziaren kawy. Wlać proszek do Turka. Jeśli chcesz dodać sól i przyprawy, zrób to teraz. Napełnij zimną czystą wodę do Turks miejsca zwężenia. Postawić na małym ogniu. Nie spiesz się. Proces wolniej i ciszej będzie gotowanie, bogatszy napić.

Poczekaj, aż kawa zacznie rosnąć, i zdjąć z ognia Turk. Pozostawić na około 30 sekund, powrót do płyty. Ciecz powinna wzrosnąć trzy razy. Upewnij się, że kawa nie gotować. Ważne jest, aby usunąć Turka z ognia, gdy piana zaczyna rosnąć. Jeśli ona ucieka, znikają, a większość smaku. W związku z tym, nie idź nigdzie z kuchni i nie być rozproszony.

10. zakończeniu procesu

Usuwanie kawę z pieca po raz trzeci, to niech oddychać na minutę. Jeśli chcesz mieszać napoju zawiesiny opadł na dno, a ciecz w kubku był czystszy, zrób to teraz.

Do świeżo przygotowaną kawę są idealne do 10 wolnych minut relaks i wynik.

Jeśli masz sekrety tworzenia doskonałe kawy, dzielić się nimi w komentarzach.