9 najlepszy przepis ciasto bez jajek
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Drożdże, ser, łuszcząca się, herbatniki ciasto na placki, naleśniki, pizza i inne gadżety.
1. Ciasto drożdżowe bez jajek
Nadaje się do: ciastka, ciasta, babeczki, pizzę.
składniki
- 15 g świeżych drożdży;
- Pół łyżka cukru;
- 250 ml ciepłej wody;
- 500 g przesianej mąki;
- 1 pół łyżka olej roślinny;
- Pół łyżeczki soli.
przygotowanie
Pokruszyć drożdże, dodać do nich cukier i puree z łyżką. Będziesz mieć ciekłej mieszaniny. Wlać go w wodzie, dodać trochę mąki i dobrze wymieszać. Przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
Następnie dodać olej i sól. Przesiać mąkę wprowadzić jego części, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Skrzyżowanie ciasto ręcznie. To powinno być elastyczne i nie powinno trzymać się rękami.
Przykryć ciasto z ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 40-50 minut. W tym czasie, będzie to wzrost o 2-3 razy.
Jak gotować pyszne ciasta z dżemem w piecu i na patelni →
2. Ciasto w wodzie bez drożdży i jaj
Nadaje się do: ciasta, torty, bułki, Pizza.
składniki
- 400 ml gorącej wody;
- Pół łyżeczki soli;
- 150 g masła;
- 600 g przesianej mąki;
- Łyżeczka sody;
- kilka kropli octu.
przygotowanie
Rozpuszczenia soli w wodzie i olej. Mieszać połowę otrzymanej ciekłej mieszaniny mąki i dokładnie wymieszać. Dodać sodę, zgaszono w occie, a pozostałą mąkę.
Dobrze wymieszać i zagnieść ciasto ręcznie. Owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez pół godziny.
5 przepisów przaśnego ciasta w wodę, mleko, jogurt i kwaśną śmietaną →
3. Krótki ciasto bez jajek
Nadaje się do: cookies, pasztety, Tartu.
składniki
- 300 g przesianej mąki;
- 80 g cukru;
- 170 g zimnego masła;
- 1 łyżka śmietana.
przygotowanie
Wymieszać mąkę z cukrem. Umieścić te składniki pokrojone w kostkę masło i zagnieść ciasto rękami aż kruchy konsystencji.
Dodaj śmietanę i dobrze wymieszać. Potem znowu, skrzyżowanie ciasta ręcznie, aż będzie gładkie. Owinąć je w folię i przechowywać w lodówce przez godzinę.
Jak gotować ciasto kruche: 3 podstawowy przepis →
4. Herbatniki ciasto bez jajek
Nadaje się do: herbatniki.
składniki
- 100 g cukru;
- 150 ml wody w temperaturze pokojowej;
- 200 g słodzonego skondensowanego mleka;
- 250 g przesianej mąki;
- 1 łyżeczka sody.
przygotowanie
Rozpuścić cukier w wodzie, dodać mleko skondensowane i wymieszać. Całość mieszano w mąki i sody oczyszczonej i wyrobić ciasto do uzyskania jednolitej masy.
Prosty przepis na biszkopt z owocami →
5. choux ciasto bez jajek
Nadaje się do: pierogi, kluski, pierogi.
składniki
- 350 g przesianej mąki;
- Pół łyżeczki soli;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 200 ml gorącej wody i mleka.
przygotowanie
Połączyć mąkę i sól. Dodać masło i wlać cienkim strumieniem wrzącej wody lub gorącego mleka, mieszania ciasta.
Gdy ciasto gęstnieje, skrzyżowanie rąk na kilka minut. Pokrywa ręcznikiem i zostawić w temperaturze pokojowej na pół godziny.
Jak gotować pyszne domowe pierogi →
6. Ciasto na jogurcie, bez jaj i drożdży
Nadaje się do: ciasta, pizza, Tat, pączki, ciastka.
składniki
- 300 g przesianej mąki;
- Łyżeczka sody;
- Pół łyżeczki soli;
- 250 ml jogurtu;
- 1 łyżka oleju roślinnego.
przygotowanie
Połączyć mąkę, sodę i sól. Wlać jogurt i masło i mieszaj, aż będzie gładkie.
10 przepisów kulinarnych najsmaczniejsze bujne wypełnień pączki i bez →
7. Twaróg ciasto bez jajek
Nadaje się do: ciastka, torty, Tartu.
składniki
- 350 g sera;
- 250 g zmiękczonego masła;
- 400 g przesianej mąki;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- Ź łyżeczki soli.
przygotowanie
zacier twaróg olejem. Najszybszy sposób, aby zrobić to za pomocą blendera. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i sól.
Mieszać w mieszaninie mąki do twarogiem i rąk zagnieść ciasto gładkie. Owinąć ją trzymać folię i przechowywać w lodówce przez godzinę.
30 przepisy na pyszne ciasteczka z czekoladą, kokos, orzechy i nie tylko →
8. Szybkie ciasto puff bez jaj
Nadaje się do: każdy ciasto francuskie.
składniki
- 250 g przesianej mąki + bitu do walcowania;
- Pół łyżeczki soli;
- 170 g zimnego masła;
- 2 łyżeczki soku z cytryny;
- 130 ml zimnej wody.
przygotowanie
Połączyć mąkę i sól. Dodaj kostki masła i pocierać ciasto na miękiszu. Wlać sok z cytryny i wodę i zagnieść jednolite ciasto.
Obrócić ciasta na mąką powierzchni i grubości rolki szwu 1 cm. Krotnie szew trzykrotnie obrócić o 90 ° i ponownie obracania się w tej samej formacji. powtórzyć ostatnią akcję.
Potem znowu, wziąć warstwę trzykrotnie, zawinąć w folię i wyjąć ciasto do lodówki na godzinę.
20 desery zwykłe ciasto francuskie →
9. Ciasto bez jajek
Nadaje się do: naleśniki, Naleśniki.
składniki
- 400 ml mleka;
- 160 g przesianej mąki;
- 1 łyżka cukru;
- Łyżeczka sody;
- Pół łyżeczki soli;
- 2 pół łyżeczki oleju roślinnego.
przygotowanie
Dodaj mąkę mleko, cukier, sodę i sól. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji ciasta i zostawić w temperaturze pokojowej na pół godziny. Jeśli ciasto get wodnisty, dodać trochę więcej mąki. Pół godziny później przelać ciasto do oleju i wymieszać.
zobacz także
- Co może zastąpić jajka w wypiekach, sałatek i kotlety →
- 50 na lifehack doskonałe pieczenie →
- 5 szybkie i bardzo smaczne ciasto na herbatę →