8 obfitym, aromatyczne i smaczne zupy soczewicy

Wypełnij soczewicy z warzywami, klopsiki, kurczak, fasola, grzyby i więcej.

1. Zupa z soczewicy i warzyw

składniki

• 4 łyżki oleju roślinnego;
• 1 czerwony cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 duży pomidor;
• 1 łyżka pasty pomidorowej;
• 1 duża marchwi;
• 1-2 dużych ziemniaków;
• 200 g czerwonego soczewica;
• 1½ litra wody;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżeczka papryka.

przygotowanie

Podgrzania oleju w rondlu na nośniku ciepła i miejsce kostek cebuli. Smażyć do miękkości, a nie podrumyanivaya. Dodaj drobno posiekany czosnek i gotować przez 1-2 minut.

Dokładnie wymieszać zazharku z mielona pomidorów i pomidorowy. Umieścić w garnku z marchwi i ziemniaków w kostkę i gotować przez kilka minut.

Dodaj soczewicę i zalać wrzątkiem wszystko. Dusić zupę, pod przykryciem przez 25-30 minut. Doprawić solą i pieprzem i pozostawić na ogniu jeszcze przez kilka minut. zupa Pyuriruyte mikser.

Przed podaniem polać potrawę z olejkiem. Aby to zrobić, stopić masło na patelni, dodać paprykę i dokładnie wymieszać.

2. zupa z soczewicy z boczkiem, fasolą i białego wina

składniki

• 100 g brązowego lub zielone soczewica;
• 3 plastry bekonu;
• 1 cebuli;
• 1 średnia z marchwi;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 gałązki tymianku;
• 2 suszone liście laurowe;
• 1 ½ litra bulion z kurczaka;
• 60 ml suchego białego wina;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 300-400 g lub puszki gotowany biała fasola;
• 400 g posiekanych pomidorów w solance;
• nieco parmesan;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Zanurzyć soczewicę w zimnej wodzie przez 1-2 godzin. Odsączyć i przemyć ziaren pod kranem.

Rondla na średnim ciepła Brown pociętego bekon chrupiące przez 6-8 minuty. Następnie przesunąć go na płytkę i spuścić tłuszczu z patelni, pozostawiając kilka łyżek.

Umieścić kostki dostać cebulę i marchewkę i gotować przez 3-4 minut. Wrzucić posiekany czosnek, tymianek i lavrushku i gotować 1 minutę.

Dodaj kurczaka rosół, wino i soczewicę. Podsolite, pieprz i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować zupę, pod przykryciem przez 20-30 minut.

Umieścić w garnku fasolę i pomidory, wymieszać i gotować przez 10-20 minut, aż soczewica więcej przetargowych. Zdejmij zupę z lavrushku. Podawać z boczkiem, tarty parmezan i posiekaną pietruszką.

3. zupa z soczewicy z wołowiną i warzywami

składniki

• 300 g wołowiny;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól - do smaku;
• 1-1½ litrów wody;
• 1 średnia z marchwi;
• 1 czerwona papryka;
• 3 średnie ziemniaków;
• 1 cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 50 g czerwieni soczewica;
• 200 g kapusta;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka gałązek koperku;
• Kilka piór zielonej cebuli.

przygotowanie

Pokroić wołowinę na małe kawałki i umieścić w dużym kotle lub patelnię z gorącym olejem. Doprawić solą i gotować na średnim ogniu, pokryte do miękkości. Mięso nie przywiera, wlać trochę wody.

Cut marchew i paprykę w paski, ziemniaki - Bliski kostki, a cebulę i czosnek - mała. Umieścić marchewki mięso, paprykę, cebulę i czosnek i smażyć przez kilka minut.

Dodać ziemniaki, soczewica i przegotowanej wody. Dusić zupę na małym ogniu przez 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Przez 5-7 minut przed końcem gotowania w garnku Umieść rozdrobnione kapusta.

Sezon danie z solą i pieprzem lub innymi przyprawami do smaku. Dodać pokrojone warzywa i dać zupie trochę naparu.

4. Zupa z soczewicy z kurczaka

składniki

• 1 cały kurczak;
• sól - do smaku;
• 3 litrach wody;
• 2 cebule;
• 1 liść laurowy suszone;
• 500 g czerwonego soczewica;
• 2 łyżki masła;
• 2 średnie marchwi;
• 1 średnia pomidorów;
• 3-4 ząbki czosnku;
• chili w proszku - do smaku;
• przyprawa do kurczaka - do smaku;
• garstka żadnej krakersy.

przygotowanie

czyrak pierś w osolonej wodzie z 1 żarówką i listkami, aż będą gotowe. To trwa około 30 minut. Wyjąć kurczaka i wyjąć żarówkę i lavrushku. Umieść soczewicę w bulionie, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut.

W międzyczasie na patelni rozpuszczamy masło i postawić surowe cebula, marchew, pomidor, czosnek, pokrojone na kawałki średnich. Podsolite i gotować pod przykryciem przez 10 minut. Zdjąć pokrywkę, dodać chilli i przyprawy do kurczaka i gotować jeszcze 5 minut.

Zazharku Umieścić w rondlu z soczewicy. Doprawić solą, wymieszać i gotować przez kilka minut. Pyuriruyte zupa blender i podawać z kawałkami kurczaka i grzankami.

5. zupa z soczewicy z warzywami i szpinaku

składniki

• 250-300 g brązowego lub zielone soczewica;
• 2 średnie marchwi;
• 2 seler ogonek;
• 1 cebuli;
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki masy kminek;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry;
• Łyżeczka papryka;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 1200 ml wody lub bulionu warzyw;
• 400 g posiekanych pomidorów w solance;
• 2 gałązki tymianku;
• 2 szpinak belki.

przygotowanie

Namaczać soczewicy w zimnej wodzie przez 1-2 godzin. Opróżnić i umyć pod bieżącą wodą fasolę.

Pokrój marchewkę, seler i cebulę na małe kawałki. Podgrzania oleju w rondlu na średnim ciepła postawić warzywa i gotować przez około 5 minut.

Wrzucić posiekany czosnek, kminek, kolendrę i papryka. Smażyć przez 1 minutę i pory z solą i pieprzem.

Dodaj soczewicę i bulionu lub wody i doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć ogień lekko pokrywę garnek pokrywką i gotować przez 40-50 minut, aż fasola przetargowej. W połowie gotowania, umieścić pomidory i tymianek.

Dodaj do zupy z liści szpinaku i gotować przez kilka minut. Następnie podsolite i pieprz do smaku.

6. zupa z soczewicy z pomidorami i klopsiki

składniki

• 1½ żarówki;
• 1 mała marchwi;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 5 łyżek sosu sojowego;
• 400 g posiekanych pomidorów w solance;
• 1½ litra wody;
• 200 g wieprzowego, wołowego farsz;
• 4 łyżki panierka;
• 80 g czerwieni soczewica;
• 4 gałązki tymianku;
• Łyżeczka cukru;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Cut 1 cebulę i marchewkę w drobną kostkę. Szalce z gorącym oleju smażyć cebulę przejrzyste. Umieścić marchewki i brązowy warzywa.

Połączyć zazharki 3 łyżki sosu sojowego, pomidor i wodnych. Doprowadzić do wrzenia zupy na działanie wysokiej temperatury.

W międzyczasie wymieszać Mielone mięso wołowe, startej cebuli pół, okruchy i 2 łyżki sosu sojowego. kształt klopsiki omoczy wrzącej zupy. Zmniejszyć ogień i gotować przez 10-15 minut.

Następnie umieścić soczewicę i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut dłużej. Dodać tymianek, cukier i sól, wymieszać i pozostawić do zaparzenia na małym naczyniu.

7. Krem z soczewicy z feta

składniki

• 1 cebuli;
• 2 średnie marchwi;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 g czerwonego soczewica;
• Łyżeczka suszonego rozmarynu;
• chili w proszku - do smaku;
• sól - do smaku;
• 1 l wody lub bulionu;
• kilka łyżek feta;
• kilka gałązek mięty.

przygotowanie

Pokrój cebulę i marchew na małe kawałki. Szalce z gorącym oleju smażyć cebule aż przezroczyste. Umieścić marchewkę i gotować przez 3-4 minut.

Dodać zmiażdżony czosnek, soczewica, rozmaryn i chili. Wymieszać i gotować przez kilka minut. Następnie sól, wlać gorącą wrzącej wody lub bulionu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 20-30 minut.

Pyuriruyte mikser zupę. Podawać z rozdrobnionego sera feta, udekorować listkami mięty i mielonej chili.

8. zupa z soczewicy z grzybami i marchewką

składniki

• 300 g brązowej soczewica;
• 5 marchew nośniku;
• 1 czerwony cebuli;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 łyżek oleju roślinnego;
• 350-400 g grzyb;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 9 gałązek tymianku;
• 2 litrów wody;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• kilka łyżek jogurtu greckiego.

przygotowanie

Namaczać soczewica w zimnej wodzie przez 1-2 godzin. Odsączyć i przemyć ziaren pod kranem.

Pokrój w plasterki marchewki i cebuli i czosnku - małe kostki. W rondlu rozgrzać olej na średnim ogniu i miejsce, aby warzywa. Smażyć przez około 5 minut.

Włożyć pieczarki, pokrojone na kawałki średnich. Doprawić solą i pieprzem i gotować przez 10 minut, aż grzyby mięknąć.

Dodaj składniki soczewica, tymianek i zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień lekko pokrywę garnek pokrywką i gotować przez 40-50 minut. Soczewica powinna być miękka.

Pora zupa z sosem sojowym, solą i pieprzem. Można stosować inne przyprawy do smaku. Podawać gotową potrawę z jogurt.