5 niezwykłych receptur domu shawarma

Wariacje na temat ukochanej fast food: shawarma z karmelizowanego wołowina, jagnięcina, pikantne curry z kurczaka, warzywa, a nawet ryb.

1. Shawarma z karmelizowaną wołowiny

składniki

• 3 arkusze Lavash;
• 200 g kapusty;
• 1 ogórek;
• Pół papryka;
• Pół papryki;
• 2 pomidory.

Do napełniania pokarmową

• 300 g wołowiny;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Pół cebuli;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 1 łyżeczka cukru;
• sól - do smaku.

Na sos:

• 3 łyżki majonez;
• keczupu 1 łyżka;
• 2 ząbki czosnku.

przygotowanie

Smażyć cienkie plasterki wołowiny w niewielkiej ilości oleju. Jeśli mięso jest trudne, można dodać trochę wody i dusić pod przykryciem.

Kiedy mięso jest rumiane, dodać posiekaną cebulę półpierścieni i dalej gotować, aż stanie się przezroczysta. Następnie wprowadź sos sojowy, sok z cytryny i cukier. Stale mieszając, czekać, aż mięso zacznie karmelizacji. Wypróbuj go i, jeśli to konieczne, dopraw solą, a następnie zdjąć z ognia.

Wymieszać majonez, ketchup i posiekany czosnek. Smar Get sos pita, pozostawiając krawędzie nietknięte. Następnie układ warstw poszatkowanych kapusty, mięsa i papryki, ogórków, pocięto na paski i plasterki pomidorów. Krotnie Shawarma i narybku po obu stronach w suchym patelni.

2. Shawarma z kurczaka curry i serem

składniki

• 400 g kurczaka;
• curry sól - do smaku;
• 200 g stałej ser;
• 1 cebuli;
• 2 ogórek;
• 2 pomidory;
• 200 g kapusty;
• 3 arkusze Lavash;
• Korean marchwi 200 g;
• 3 łyżki ketchup;
• 3 łyżki majonezu.

przygotowanie

Pokroić polędwicę na małe kawałki i smażyć aż gotowane z curry. Nie zapomnij lekko solą.

Na grubej tarce ruszt ser, posiekać półpierścieni, ogórki - cienkie paski, pomidory - plastry. Drobno posiekać kapustę i pamiętać solą.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, umieść je na pita w następującej kolejności: kurczak, cebula, marchew, ketchup, kapusta, ogórki, pomidory, majonezem i serem. Krotnie Shawarma, smażyć z obu stron na patelni i podawać.

3. roślinny shawarma

składniki

• 2 buraki;
• 2 marchwi;
• 150 g kapusty;
• 1 gruszki substancji stałej;
• Pół wiązki miętowy;
• Pół pietruszka;
• 3 Lawasz;
• 50 g sera feta.

Na sos:

• 5 łyżek jogurtu greckiego;
• I pół łyżeczki łyżeczki gorczycy;
• 3 łyżeczki ocet jabłkowy;
• 2 łyżek oliwek.

przygotowanie

Buraki i marchew zetrzeć na grubej tarce, drobno posiekać kapustę, gruszka drobno posiekać lub ruszt na grubej tarce, zielony kotlet. Wymieszać wszystkie składniki w misce.

Osobno wymieszać składniki sosu. put warzywa na chleb pita, wlać sos, kruszą się trochę feta na wierzchu i owinąć Shawarma.

4. Shawarma z łososia

składniki

• 4 filetów z łososia (każdy o wadze około 125 g);
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 1 ogórek;
• 2 szalotki;
• 1 pieprz chilli;
• 1 łyżka ocet wino;
• szczypta cukru;
• 4 tortilli.

Na sos:

• Pół wiązki kolendry;
• Pół wiązki miętowy;
• 8-9 łyżki naturalnego jogurtu.

przygotowanie

Filety ścieralności z solą i pieprzem (pozostawić nienaruszoną skórę) i skropić oleju. Ogrzać PAN, umieścić od strony skóry ryb w dół i pozostawić do przygotowania nośnika ciepła na 8-9 minuty. Następnie obrócić rybę i natychmiast wyłączyć grzanie: filety muszą być osiągnięte przez ciepło resztkowe.

Tymczasem zrobić sos. Odłożyć kilka gałązki kolendry, pozostałe Oderwij liści i posiekać je razem z liśćmi mięty. Wymieszać zioła z jogurtem.

Ogórek cięte na cienkie plasterki, pieprz, cebula drobno ścięcie. Wymieszać warzywa w misce, dodać ocet, cukier, szczyptę soli i wymieszać.

Przygotuj ryby pocięte na wielkie kostki, rozprzestrzenianie na tortilla, Arch sosem, dodać mieszankę warzywną i odroczony kolendry. Zminimalizować ryb Shawarma niekoniecznie - wystarczy zastosować go na talerzu.

5. Shawarma z pikantnym jagnięciny

składniki

• 4 wyrobiska;
• Pół głowy sałaty lodowej;
• 200 g kapusta czerwona;
• Pół czerwony cebuli;
• 1, papryka słodka;
• 2 łyżki sos chili;
• 4 łyżki jogurtu naturalnego.

Do napełniania pokarmową

• 400 g mięsa mielonego jagnięcina;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka kminku;
• 1 łyżeczka kolendry;
• Łyżeczka z papryki, soli i pieprzu czarnego podłoża;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

przygotowanie

Wymieszać mielone mięso i przyprawy, czosnek aż do uzyskania jednorodności. Nasmarować patelni ciasta lub chleba olejem i załaduj ponownie w nadzieniu. Piec w rozgrzanym do temperatury 200 ° C w piecu przez 20 minut. Następnie można ochłodzić i pocięto na cienkie paski.

Ogrzać wgłębień w piecu przez około 5 minut. Odcięci od każdej z krawędzi, aby dostać się do kieszeni, i umieścić je w kawałki mięsa, cienko plastry warzyw, sos chili i jogurt.

Przed przygotowaniem żadnej z opcji, zastanowić się, jak zminimalizować Shawarma. Instrukcje wideo natychmiast Layfhakera przedstawiono trzy sposoby.

A jeśli mimo wszystko eksperymenty będą chcieli coś bliskie i drogie, zawsze można wrócić do tradycyjnej receptury.