Misch-Mash - Bułgarski omlet z warzywami

Spróbuj mish-mash, pysznego bułgarskiego dania. Soczyste pomidory i papryka, puszyste roztrzepane jajka i feta doskonale dopełniają całą paletę smaków.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania receptury: 45 minut

Składniki

• Pomidory 3 sztuki
• Papryka 3 sztuki
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• Feta 400 g
• Jajka 6 sztuk
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Do smaku zielona cebula lub pietruszka

Metoda gotowania

• Pomidory zalewamy wrzątkiem na kilka sekund i odklejamy. Następnie grubo posiekaj owoce i usuń z nich nasiona.

• Paprykę i cebulę pokrój na małe kawałki, posiekaj czosnek.

• Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę i czosnek przez 2 minuty.

• Wlej paprykę na patelnię, zamieszaj i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.

• Dodać pomidory i smażyć pod przykryciem przez kolejne 5-7 minut.

• Zetrzyj ser. Ubij jajka solą i pieprzem.

• Dodaj ser na patelnię z warzywami, wymieszaj i przykryj jajkami. Gotuj przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

instagram viewer

• Omlet posyp posiekanymi ziołami, pozostaw na minutę pod przykryciem, a następnie podawaj.

4.6288