5 proste recepty kawior z bakłażana

1. Kawior z pieczonego bakłażana z pomidorami, marchewką i papryką

Klasyczny przepis na bakłażana kawioru. Jeśli chcesz, aby nadać jej smak i aromat jasne, podczas gaszenia dodać do warzyw posiekane czosnek.

składniki

• 1 kg pomidorów;
• 4-5 łyżki oleju roślinnego;
• 1 kg bakłażana;
• Pół kg cebuli;
• I pół papryki kg;
• 200 g marchwi;
• 3-4 pęczki pietruszki;
• 1-2 łyżki soli;
• Łyżeczka octu - opcjonalne.

przygotowanie

Wlać pomidory wrzątkiem, ostudzić i zdjąć z nich skórki. Na patelni temperatury oleju na działanie wysokiej temperatury. Duże kawałki surowego bakłażana Brown dwóch stron. Umieść je w misce.

Grubo posiekać cebulę, rozstawiony pieprz i marchew. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.

Zmielić w blenderze wszystkie warzywa i posiekane zioła. Lepiej nie szukać jednolitą konsystencję. Z małymi kawałkami warzyw jaj będzie wyglądać bardziej interesująco. Chociaż to zależy od preferencji.

Przeniesienia masy warzywną do garnka wrzenia, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez około 40 minut. Jeśli chcesz, aby jaja stają się jeszcze bardziej miękka, gotować przez około godzinę.

10 minut przed końcem gotowania, dodać sól i dokładnie wymieszać. Jeśli planujesz rzucić jaja na zimę, wraz z solą w rondlu, dodać ocet istotę.

5 przepisów lecho z niesamowitym smakiem i aromatem jasnym →

2. Kawior z pieczonego bakłażana z pomidorami

Kawior okazuje niezwykle pachnące. Przy stosowaniu można ozdobić go jakieś posiekane zioła.

składniki

• 1½ kg bakłażana;
• 1-2 łyżki soli;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego;
• 400 g cebuli;
• 300 g pomidory;
• Pół łyżeczki pieprz;
• 6 ząbków czosnku;
• 1 łyżka octu 9% - opcjonalne.

przygotowanie

Dodać kilka nadkoly na bakłażany wykałaczki, umieścić w szalce i suszeniu w ciągu około 45 minut w temperaturze 180 ° C

Skórki OBERŻYNY wytworzyć ze skór. Nóż ścięcie miazgi i przenieść do sita, podstawiając do niego pewne możliwości. Nieco podsolite warzywa i naciśnij je w górnej części płytki i pozostawić do soku stok.

Podgrzania oleju patelni na działanie wysokiej temperatury i smażyć pokrojone cebuli półpierścieni złoty kolor. Przechodzą pomidory przez maszynkę do mięsa lub zetrzeć na tarce i dodać do cebuli. Dobrze wymieszać i gotować do odparowuje część cieczy.

Umieścić bakłażana na patelni i delikatnie połączyć wszystko. Trochę zmniejsz ogień i gotować przez 5 minut. Dodać sól, pieprz i posiekany czosnek. Jeśli chcesz rzucić jaja w zimie, dodać ocet i wymieszać.

4 przepisy na pyszne domowe ketchup ze świeżych pomidorów →

3. Kawior z pieczonego bakłażana z cukinią i pomidorem pasty

W tym przepisie, nie ocet. Ale takie jaja mogą łatwo zwinąć w wysterylizowane słoiki na zimę. Warzywa na przekąski, które są pokroić w kostkę. Jeśli chcesz tarło jednolitą konsystencję, po prostu posiekać ją blender po ugotowaniu.

składniki

• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• Pół kg cebuli;
• 250 g marchwi;
• I pół papryki kg;
• 1 kg bakłażana;
• pół kilograma cukinie;
• 1-2 łyżeczki soli;
• 2 łyżeczki cukru;
• 1 ½ łyżki pomidorowy;
• 1 wiązka z pietruszki.

przygotowanie

Na patelni z gorącym oleju smażyć posiekaną marchwi cebuli i tarty złoty kolor. Dodać pieprz kostki i gotować jeszcze kilka minut.

Na innej patelni smażyć aż połowę bakłażanem i cukinią, pokroić w drobną kostkę. Następnie połączyć wszystkie warzywa na patelni.

Dodać sól, cukier, pomidorowy i posiekaną pietruszkę. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez kolejne 30 minut. W razie potrzeby podsolite kawior.

4 kawior squash przepis, że można przygotować się do zimy →

4. Kawior oberżyny pieczony z majonezem

Bardzo szybki i łatwy przepis na pyszną przekąskę. Takie jaja nie toczą się na zimę, i jeść od razu. Jest idealny do kanapek.

składniki

• 1 kg bakłażana;
• 1-2 łyżki soli;
• 2 łyżek majonez;
• 1-2 ząbki czosnku.

przygotowanie

Pokroić bakłażany na pół. W sekcjach dokonać głębokich cięć bez wpływu na skórki. Ruszt 1 łyżka soli bakłażan każdą połówkę na wewnętrznej i pozostawić na 20 minut.

Spłukać płynne występy roślinnych i umieścić je na tacy w pojedynczej warstwie. Posypać sól i umieszczono w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 30-40 minut. Bakłażan powinna być miękka.

Czysty pieczone warzywa ze skór. Dodać majonez miazgi, posiekany czosnek i posiekać blendera, aż będzie gładkie.

4 przepis domowy majonez, że smakuje Shop →

5. Kawior z pieczonego bakłażana z orzechami

Kolejne ciekawe przekąski, które mogą być przygotowane w ciągu tygodnia, a na wakacjach. Do zamykania takich jaj nie rób.

składniki

• 400 g bakłażana;
• 100 g orzecha włoskiego;
• 2 ząbki czosnku;
• Ź wiązki kolendra;
• Ź pietruszka;
• 1 łyżka chmielu suneli;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• 3 łyżki soku z cytryny;
• Pół-1 łyżeczka soli.

przygotowanie

Bakłażany umieścić na pieczenia i suszeniu w temperaturze 180 ° C, około 30-40 minut, do zmięknięcia. Ostudzić, zdjąć skórkę i puree z nożem.

W mieszalniku ścięcie nakrętki. W oddzielnym pojemniku połączyć posiekane czosnek, pokrojone warzywa, Khmeli suneli, oleje, sok z cytryny i sól. Pozostawić na 10-15 minut opatrunku, tak twierdził.

Dodać bakłażana nakrętek. Polać sosem i dobrze wymieszać. Przed podaniem, może być trochę schłodzić jaja w lodówce.

Jak rolkach Gotować bakłażan z orzechami i czosnkiem →

zobacz także

• 10 Sałatka z bakłażana, który sprawi, że nowy wygląd warzyw →
• 11 najlepszych sposobów, aby gotować bakłażany w piekarniku →
• 12 bardzo smaczne potrawy z bakłażanem →