5 właściwości przypraw, które może nie wiedzieć

We współczesnym świecie zachodnim przypraw powszechnie stosowany jako środek zapachowy. Maskuje zapach mięsa lub ryby i poprawić smak warzyw. Różne rodzaje cegieł i poroshochki stać się integralną częścią nowoczesnej kuchni.

W rzeczywistości, przyprawy nie tylko zmienić smak produktu, ale także mają wiele właściwości, które są niezasłużenie cieniu. Dziś, można odkryć nowe właściwości przypraw, sposobów ich wykorzystania i przydatnych receptur. Tak, to jest czas, aby podnieść zasłonę tajemnicy.

1. Są one źródłem minerałów, witamin, aminokwasów i olejów

Czy wiesz, że tak popularnym wanilia zawiera wapń, potas, fosfor, sód i żelazo? A cynamon - witaminy A,₁, W₂C, pp. Wapń sezamowy od skrzepu. A bay leaf - tak, ten sam, który jest w kuchni, każdy w naszym kraju - zawiera kwas octowy, walerianowy i kwas kapronowy. Świeża pietruszka i koper są bogate w żelazo. W rzeczywistości, każda przyprawa zawiera imponującą listę substancji, a to tylko niewielka część z nich

Indyjski Instytut Badań przypraw.Chemia przyprawy.

2. Mają właściwości lecznicze

kurkuma - doskonały środek antyseptyczny. Gdy mam do wypadku na skuterze i mocno skórki łokcia, ale zrobiła, a następnie zapisane. Masi prostu poślizgu na świeże rany. Turmeric i dezynfekuje i wspomaga gojenie. To dlatego, że zawiera potężny naturalny przeciwutleniacz - kurkuminy.

Ale należy pamiętać, że kurkuma mocno płonie. Dzieci, nerwowy i ludzie z bardzo niski próg bólu jest lepiej dać coś innego.

Więcej kurkuma - doskonałym lekarstwem biegunka. Pomaga z zatruciem pokarmowym. Dorośli powinni wziąć łyżeczkę i wypić szklankę wody; dzieci, w zależności od wieku, - ¼-½ łyżeczki. Maksymalna dni i wszystko zniknęło. I nie tylko zaoszczędzić na podróży do Indii, a ostatnio przydać w domu.

Ayurvedic lekarze muszą zawierać przypraw w programie leczenia i dostosować mocVasant Lad i David Frawley.Zioła i przyprawy:

• Kurkuma oczyszcza krew i wątrobę.
• Imbir poprawia trawienie. Jeśli pereeli i uczucie ciężkości, nie trzeba pigułki - zjeść kawałek świeżego imbiru. On zapalić ogień trawienia, a staniesz się o wiele łatwiejsze.
• Herbata z cytryną i imbirem - doskonałym lekarstwem na przeziębienia.
• Zira poprawić laktację u matek karmiących.
• ulgi kolendry zgaga. Tylko trzeba zrobić 2 łyżeczki przyprawy szkła wody, nalegać w termosie przez jedną godzinę i picia.

I te recepty, jak się okazuje, bardzo wiele.

3. Zmienić właściwości produktów

Jak wiadomo, kapusta, wiele przyczyn wzdęć. Jak go uniknąć? Po pierwsze, nie jeść na surowo, po drugie, aby dodać do gaszenia kolendrę. To samo z fasoli, ale nadal jest możliwe, aby dodać czosnek. Więc łatwiej jest zostać nabyte przez organizm. Imbir pomaga łatwiej trawić jedzenie, można go dodać do proszku w prawie wszystkich potraw pikantnych.

4. Wymienić składniki podczas gotowania

Jest taka przyprawa - Asafoetida. Smak jest skrzyżowaniem czosnku i cebuli. Jeśli nie lubisz tych produktów, można je zastąpić tylko jej.

Tak zwane czarne sól ma specyficzny zapach siarkowodoru. I sałatek, w połączeniu z Adygei substytut sera jaj. Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz z nich korzystać, to nie jest rozwiązanie. Czarna sól z awokado smaku jest bardzo podobna do żółtka.

5. Szeroko stosowane w kosmetologii

Wszystkie takie same aktywne korzystanie z kurkumy na Wschodzie. Jest częścią wielu anty-aging kremów, balsamów i masek.

Istnieją proste recepty, które są łatwe do gotować w domu. Jest uważany za najbardziej skuteczny maska ​​kurkuma, mleka i miodu. Musimy wziąć łyżeczkę każdego składnika, wymieszać i nałożyć na twarz i pozostawić na 30 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą. Gruba miodu, tym łatwiej będzie go umieścić.

Dokonanie takiej maski jest lepiej wieczorem, przed snem. Po użyciu, podczas gdy skóra jest żółtawy. Do rana wszystko idzie. Nie chcesz czekać do rana? Niemal całkowicie usunąć żółtawy czyszczącego. Używam mydła kosmetycznego, i to działa.

Ta maska ​​wygładza cerę przy regularnym stosowaniu usuwa ślady po trądziku blizny i wygładza. Doskonale ściąga pory bez wysuszania skóry, a czarne punkty I stały się znacznie mniej zauważalne. I to bez wcześniejszego oczyszczenia i bez makijażu, oczywiście.

Cynamon ma właściwości antycellulitowe, że Scrub głęboko oczyścić i dokręcić skóry. Mieszać szkło trzciny cukrowej gruboziarnistych z 1 łyżeczka cynamonu ½ filiżanki oleju z oliwek. Wszystkie zarośla gotowy.

Nawet czarny pieprz stosowane w przemyśle kosmetycznym preparatów zarośla. Ten mieszano w równych proporcjach z serka śmietankowego i nanosi na 10 minut na twarz. Należy to zrobić ostrożnie, pieprz lepiej jest wziąć małego lub średniego ziemi. Ale to nie jest odpowiedni peeling dla każdego. Właściciele wrażliwej i skłonnej do podrażnień skóry lepiej wybrać bardziej delikatny sposób, aby oczyścić.

Porady dla miłośników przypraw

I wreszcie jeszcze kilka tajemnic. Do przyprawa pracował i całkowicie otwarte, powinni smażyć na oleju. Odbywa się to na początku gotowania. Tylko wtedy, gdy nie jest to rodzaj trawy bazylii lub pietruszki. Są one najlepiej dodać na końcu, więc zachowują swój smak.

Jeśli smażyć lub dusić, najpierw wlać olej, zmniejszyć ogień, dodać przyprawy, smażyć 30 sekund, a po zawieść resztę składników. Więc wycisnąć jak najwięcej z nich. Jeśli gotować zupę, to wszystko to samo podczas gotowania zazharku.

Kup Przyprawy w najlepszych sklepach specjalizujących się w orientalnym motywem. W sklepach zdrowia zbyt często napotyka szereg dobrych. Te sklepy są dobre firmy, lub przewożą towary bezpośrednio. W supermarketach można kupić kota w worku, złej jakości lub masz starą przyprawę. Nie kupić przyprawy na rynkach: regał na tych szkodliwych i wątpliwej jakości.

Miej magiczne przyprawy w szczelnej torbie, ale lepiej w szklanych słoikach. Więc nie będzie erozji i zachowują swoje właściwości.

Nie zapominaj od czasu do czasu, aby przeprowadzić audyt kuchni. Przyprawy w zbóż i mąki, z czasem można dostać błędów.

Jest to tylko niewielka część tego, jak można użyć przyprawy. Stosować je w codziennym życiu, a wynik nie będzie długo czekać. Być zdrowe, piękne i szczęśliwe.

Co przyprawy używacie? Podziel się sztuczek i receptur w komentarzach.