Nieważne, czy jesteś miłośnikiem niepowtarzalnym smaku oliwy z oliwek i dobrze go używać w przygotowaniu żywność w celu zwiększenia ich zdrowia, ważne jest wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać i wykorzystywać ten wspaniały produkt.
Od czasów starożytnych, oliwa z oliwek ma specjalny status. Jest to do dziś jest używany podczas ceremonii religijnych i służy jako jeden z symboli igrzysk olimpijskich. Przydatne minerały dobrej oliwy z oliwek korzystny wpływ na zdrowie człowieka, aw szczególności promowania wzmocnić układ krążenia, poprawiają trawienie i pomaga zapobiegać rozwojowi raka. Smakosze z całego świata zazdrość mieszkańców krajów śródziemnomorskich, często przy użyciu świeżej oliwy do gotowania.
Więc zdecydować bulić i kupić wysokiej klasy olej z oliwek (Evoo lub VOO). Jednak niewłaściwe przechowywanie lub używanie może zniszczyć właściwości lecznicze i doskonały smak tego wspaniałego produktu. Nauczmy się, jak radzić sobie z olejem z oliwek.
Tara
Tlen i światło słoneczne - zacięte wrogowie oliwy wysokiej klasy. Nie kupować oliwę w przezroczystym plastikowym lub szklanym pojemniku. Po powietrza i oleju lekkiego dotyku, to zaczyna być zjełczały. Aby zachować właściwości doskonałej oliwy z oliwek wybrać wyrobów szklanych ciemnozielone lub ciemnobrązowy.
magazynowanie
Efekty termiczne szybkowarze lub bezpośrednie działanie promieni słonecznych może spowodować degradację olejów polifenole degradują i zapachowych. Przechowywać go w szafie, a nie na parapecie lub w pobliżu domu, takie jak dokonanie dużej liczby hostess.
kolor
Nie jest konieczne, aby paralele pomiędzy kolorem oleju i jakości. Jest to błąd typowego konsumenta. tylko kolor wskazuje, kiedy zbiera się owoce drzewa oliwnego i ścisnął je. Kolor może się różnić od jasnozielonej do złotego żółtego Soft. Nie oceniaj słabą jakość oleju tylko przez fakt, że jego kolor jest inny od twoich oczekiwań.
przygotowanie
Wysoka temperatura gotowania niszczy cenne oleje i przeciwutleniaczy wpływa negatywnie na smak potraw. Oliwy z oliwek nie nadaje się do jakiejkolwiek metody gotowania, obejmujących wzrost w temperaturze powyżej 180 ° C, W ogóle, spróbuj dodać olej w gotowych dań i sałatek, nie wylewając na patelnię do smażenia.
siłownia
Nowoczesne kosmetyczki, a także starożytne piękno, stosując oliwę z oliwek jako środek oczyszczający skórę ciała. Dietetycy również polecić umiarkowane spożycie oliwy z oliwek do wszystkich ludzi, którzy dbają o swoje zdrowie. Ale anti-aging i ciało stałe właściwości tylko do oleju, który nie miał czasu na kurz na półce oczyszczenie. Nie jest konieczne, aby przechowywać oliwę niż zwykle okres przydatności do spożycia - 12 miesięcy. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, aby natknąć się na nieprzyjemny gorzki smak i korzyści dla zdrowia i to nie pójdzie.