15 niezwykłych sałatki warzywne
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Sałatka z pomidorów, cukinii i mozzarellą
Ta niezwykła sałatka przypomina wklej. Tylko zamiast makaronu - cienkie paski cukinii.
składniki
- 4 cukinii;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 400 g pomidorów wiśniowy;
- 150 g sera mozzarella w granulkach;
- Pół bazylia belki;
- 2 łyżek balsamiczny ocet.
przygotowanie
Z pomocą tarce-niszczarki lub innego urządzenia cięcia cukinia długie cienkie paski. Wymieszać je z oliwą z oliwek i ziołami i pozostawić do marynować przez 15 minut. Następnie dodać cukinię przecięty na pół pomidorów i sera, liści bazylii i ocet i dobrze wymieszać.
2. Sałatka z awokado i buraki, szpinak
Oszałamiające połączenie pysznych warzyw, ziół i sos z cytryny.
składniki
- 3 buraki;
- 2 pomidory;
- 1 awokado;
- Pół czerwony cebuli;
- 100 g sera feta;
- 200 g szpinaku;
- 3 łyżki soku z cytryny;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 łyżka balsamico;
- 1 łyżka musztardy Dijon;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- ½ ząbki czosnku.
przygotowanie
Buraki umieścić w garnku, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia na wysokim płomieniem. Zmniejszyć ogień i
buraki ugotować Więcej około godziny, aż stanie się miękka. Lekko ostudzić, obrać, pokroić w kostkę i przechowywać w lodówce przez 15 minut.Wymieszać buraki, pokrojone w kostkę pomidory i awokado, cebuli pierścienie, rozdrobnionego feta i szpinak. mieszanki sałatka z sokiem z cytryny, olej, ocet, musztarda, przyprawy i mielonego czosnku wypełnić.
3. Sałatka z brokułami, orzechów i żurawiny
Może się wydawać, że jest to zbyt niezwykła mieszanina. Ale spróbuj zrobić sałatkę, i jest mało prawdopodobne, aby pozostać obojętnym wobec niego.
składniki
- 4 głowicy brokułów;
- 1-2 łyżki soli;
- 100 g suchego żurawiny;
- 70 g posiekanych migdałów lub płatków migdałów;
- 40 g oczyszczonej słonecznika;
- 200 g sera cheddar;
- 200 g majonezu;
- 1 łyżka czerwonego octu winnego;
- 2-4 łyżki cukru;
- 1 cytryny;
- ½ łyżka nasion maku.
przygotowanie
Odetnij różyczki brokułów. Zbyt duże różyczki, przeciąć na pół. Położyć duży garnek z wodą na dużym ogniu, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć brokuły we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie przenieść do miski z wodą z lodem. Kiedy brokuły jest cool, wysuszyć go całkowicie z ręcznikiem papierowym.
Wymieszać z żurawiną brokuły, migdały, nasiona słonecznika i pokrojoną w kostkę sera cheddar. Do napełniania wymieszać majonez, ocet, cukier, skórkę z cytryny, 1 łyżka soku z cytryny, solą i makiem. Sałatka Fill, wymieszać i umieścić w lodówce przez 15-30 minut.
4. Sałatka z kapusty, figami i serem feta
Soczyste i zdrowe sałatki ze słodką nutą.
składniki
- 1 mała główka kapusty czerwonej;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 100 g daty;
- 100 g sera feta;
- kilka gałązek pietruszki;
- 2 łyżeczki sezamu.
przygotowanie
Cięcia kapustę w cienkie paski. Dodaj do niego olej, sok z cytryny i przyprawy i wymieszać. Wymieszać kapustę i pół terminach, pokroić w kostkę lub paski, a połowa rozdrobnionego feta. Posypać pozostałych dat, feta, posiekaną pietruszkę i nasiona sezamu.
5. Sałatka z kukurydzy, pomidorami i serem feta
Ta sałatka jest pyszne jako świeże lub mrożone i konserwy z kukurydzy.
składniki
- 500 g kukurydzy;
- 200 g pomidorów wiśniowy;
- 100 g sera feta;
- 1 czerwony cebuli;
- kilka gałązek bazylii;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 wapno;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Mix kukurydza, pomidory o połowę, rozdrobnionego feta i posiekane cebule. Dodać listki bazylii, pokroić w cienkie paski, olej i sok z limonki. Doprawić przyprawami i wymieszać.
6. Sałatka „guacamole”
Guacamole - to przystawka z miąższu awokado z cytryny lub soku z limonki, różne przyprawy i warzywa. Ale te same składniki można umieścić w piękną sałatkę.
składniki
- 400 g pomidorów wiśniowy;
- 100 g ziaren;
- 100 g puszki kukurydzy;
- 1 mała czerwona cebula
- 1 papryka jalapeno (chili może być zastąpiony);
- 2 awokado dojrzałe;
- kilka gałązek pietruszki;
- 4 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 wapno;
- ¼ łyżeczki mielonego kminku;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Wymieszać połowę pomidorów, fasoli, kukurydzy, posiekaną cebulę i paprykę, mielona awokado i pocięte pietruszki. Sezon mieszanina masła, sok z limonki i przyprawy i dobrze wymieszać.
7. Sałatka z brokułami i jabłkiem
Ta sałatka okazuje chrupiące i bardzo soczyste.
składniki
- 2 brokuły głowy;
- 50 gramów orzechy;
- 1 duża marchwi;
- 1 jabłkowy
- Pół małe czerwone cebuli;
- 70 g rodzynki;
- 100 g majonezu;
- 100 g śmietany;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- Pół łyżka cukru;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Cięcia kwiatostan i oczyszczono macierzystych brokuły duże kawałki. Lekko osuszyć nakrętki na gorącej patelni. Wymieszać brokuły z tartych marchwi, mielona jabłkoDrobno posiekanej cebuli, orzechy i rodzynek. Oddzielnie mieszania pozostałe składniki i okresów sałatkę mieszaniny.
8. Sałatka z pieczonych buraków i marchwi
Smak tego sałatka da pomarańczy.
składniki
- 4-5 marchwi;
- 2 buraki;
- 4 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 2 pomarańcze;
- 1 łyżka nasiona sezamu;
- Pół wiązki kolendry.
przygotowanie
Oczyść warzywa. Marchew, przeciąć na pół, i buraki - plastry. czyrak marchew parzona przez 5 minut. Umieścić marchewkę i buraki po prostu gotować. Oddzielnie przygotowuje marchew nie zmieni kolor na czerwony.
Pakowane warzywa na pieczenia, wlać 2 łyżki masła, doprawić solą i pieprzem. Piec w temperaturze 200 ° C, 30-40 min.
Zetrzeć skórkę pomarańczy na tarce. Następnie wyjąć je z białej warstwy i pokroić w plasterki owoców. W ciągu kilku minut osuszyć nasiona sezamu na patelni, stale mieszając.
Lekko ostudzić pieczone warzywa. Następnie wymieszać je z skórka pomarańczy i wlać pozostały olej i podsolite. Posypać sezamem i liśćmi kolendry.
9. Sałatka z kapusty brukselskiej, orzechy i parmezanem
Parmezan podać sałatkę pikantny smak. Ale w razie potrzeby można go zastąpić, a drugi ser.
składniki
- 100 g orzecha włoskiego;
- 24 głowy jest brukselka;
- 50 g parmezan;
- 100 ml oleju z oliwek;
- 3 łyżki ocet jabłkowy;
- 2 łyżeczki Dijon musztardowy;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
przygotowanie
Suche orzechami na gorącej patelni przez 5-8 minuty. Cięcia kapustę w cienkie paski. Dodać do niego orzechy i tartym serem. Do napełniania, połączyć wszystkie pozostałe składniki, wlać mieszaninę na sałatki i dobrze wymieszać.
10. Ostra sałatka z quinoa
Smaczne, satysfakcjonujące i bardzo zdrowe danie.
składniki
- 500 g ryżowej;
- 2 ogórek;
- 400 g pomidorów wiśniowy;
- 1 mała czerwona cebula
- kilka gałązek pietruszki;
- Pół awokado;
- 100 g sera feta;
- 5 łyżek oliwa z oliwek;
- 3 łyżki ocet czerwone wino;
- 1 łyżeczka miodu;
- 1 ząbek czosnku;
- Pół łyżeczki czerwonej papryki;
- 1 łyżeczka suszonego oregano;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Quinoa umieścić we wrzącej osolonej wody i gotować przez 15 minut. Pokrój ćwiartki ogórka, pokrój pomidory na pół, posiekać cebulę i pietruszkę, pokrojone w kostkę awokado i kruszonką feta. Wymieszać te składniki z quinoa.
Wkłady mieszać oleju, ocet, miód, pokrojony czosnek, oregano, pieprz i sól. Wlać sos sałatkowy i wymieszać.
11. panzanella
Panzanella - tradycyjna włoska sałatka ze świeżych warzyw i chleba.
składniki
- 2 podłużnymi;
- 120 ml oleju z oliwek;
- 3 łyżki ocet czerwone wino;
- 1 łyżeczka miodu;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 duży ogórek;
- 800 g czerwonego i żółtego pomidorów wiśniowy;
- 1 czerwony cebuli;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 pęczek bazylii.
przygotowanie
Pokroić bagietkę na duże kostki i wymieszać z połową oliwy z oliwek. Wlać na ogrzewaną na chleb i piec, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez około 10 minut. Ramy powinny być pokryte chrupiącą złoty kolor. Następnie schłodzić.
Do napełniania zmieszać pozostałego oleju, ocet, miód i przyprawy. Pokrój ogórek duże plastry, usuwając nasiona. Pomidory przeciąć na pół, drobno posiekać cebulę, posiekać czosnek i drobno posiekać liści bazylii. Wymieszać warzywa, zioła i bagietki, wlać sos i wymieszać.
12. Sałatka z ziemniaków, selera i awokado
Nawykowe kombinacja smak ziemniaków i jajek doda do tego sałatka selera i awokado.
składniki
- 8-10 ziemniaków;
- sól - do smaku;
- 2 łyżek octu;
- 4 jajka;
- 300 g jogurtu greckiego lub majonezy;
- 1 łyżka Dijon musztardowy;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 2 awokado;
- 2-3 łodygi selera;
- Pół małe czerwone cebuli;
- Pół kilka pietruszki.
przygotowanie
ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Następnie wylać do wody, ziemniaki czystym, i pocięto na małe kostki. Posypać je z octem. jaja ugotować twardo i ochłodzić.
Wymieszać jogurt lub majonez, musztardę i pieprz. Dodać ziemniaki napełniania, suszone jaja, awokado i seler, pociętych na cienkie paski, cebuli i posiekanej pietruszki. Następnie delikatnie wymieszać sałatę.
13. Sałatka z brokułów, szpinaku i soczewicy
soczewica można gotować nie tylko zupy i dania główne, ale obfite sałatki.
składniki
- 200 g czarnej lub zielonej soczewica;
- 600 ml roślinnego lub bulion z kurczaka;
- 4 łyżki oliwa z oliwek;
- 200 g grzyby;
- 1 mała główka brokułów;
- Pół czerwony cebuli;
- 4 ząbki czosnku;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 200 g szpinaku;
- 1 cytryny;
- 100 g sera feta.
przygotowanie
Przemyć soczewica, na zmianę w naczyniu i wlać bulionu. To może być zastąpiona wodą i rozpuszcza w nim kurczaka lub warzywnego bulionu kostki. Średnio soczewicy przeciwpożarowych zagotować. Trochę zmniejsz ogień i gotować przez 20-25 minut dłużej, aż stanie się miękka. Następnie spuścić wodę z soczewicy.
Ciepła 2 łyżki oleju na patelni na małym ogniu. Ułożyć pokrojone w cienkie plasterki i różyczki brokułów. Fry, mieszając, w ciągu 3-4 minut. Dodaj kolejny łyżka oleju, cebula posiekane pół pierścionki, posiekany czosnek, sól i pieprz. Gotować kolejne 2-3 minut lub więcej, jeśli chcesz warzywa będą miękkie.
Połączyć soczewica, warzywa, posiekany szpinak, skórkę z cytryny całość, 3-4 łyżki soku z cytryny, pozostałego masła i rozdrobnionego sera. sezon sałatka sól, jeśli jest to konieczne.
14. Sałatka z pieczonego bakłażana i napełniania mennicy w lavash
składniki
- 2 bakłażana;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 2 grubości Lawasz;
- 3 łyżki OCET;
- 1 duży promień miętowy;
- 1 czerwony chilli;
- 2 cebule;
- 170 g pomidorów wiśniowy;
- 300 g mieszaniny sałatki;
- 50 g sera koziego.
przygotowanie
plaster bakłażan fragmenty o boku około 3 cm. Wlej łyżkę masła, doprawić przyprawami i wymieszać. Wlać na blasze i piec w temperaturze 200 ° C, 25 minut, aż do ich rumiane. 8 minut przed końcem gotowania bakłażana umieścić w pieczenia piekarnik z dużymi kawałkami Lavash.
Do napełniania wymieszać produkt w postaci oleju, ocet, pokruszone liście mięty, drobno posiekanej chili, 1 cebuli. Wyjąć bakłażan, umieścić je w misce na sałatkę i wymieszać z ⅓ tankowania. Dodać posiekaną cebulę półpierścieni, blach pomidory, mix sałat, pitą i plasterki sera koziego. Wlać pozostały sos sałatkowy i wymieszać.
15. Sałatka z kapusty pekińskiej i groszku
Serdeczny sałatka z nutą morza.
składniki
- 300 g kapusty chińskiej;
- 100 g grochu;
- 250 g alg;
- 2 łyżek oliwek.
przygotowanie
Wyciąć kapusta pekińska małe paski. Wymieszać z grochu i wodorostów, pre-komorowy z nich ciekłych. Sezon olej sałatkowy.
zobacz także
- 9 ciepłe sałatki, warto gotować →
- 10 smaczne dietetyczne sałatki →
- 10 sałatek jaj, które pomogą w każdej sytuacji →
- 20 wkłady, które poprawiają smak każdej sałatki →