10 sposobów, aby przygotować pyszne bakłażana na zimę
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Bakłażany są doskonale połączone z czosnku, zioła, pomidory, papryka, kapusta, marchew, ogórki i orzechami.
Wszystkie blanki trzeba położyć na wysterylizować słoiki. Po ząbkowanie turn banki, coś ciepłego opasania i czekać aż będą całkowicie cool.
1. Całe marynowane bakłażany w zimie
składniki
W 1 litrowym słoiku:
- 1 kg małej bakłażana;
- 2 łyżek soli;
- 1 marchwi;
- 5-6 ząbki czosnku;
- kilka gałązek koperku;
- kilka gałązek pietruszki;
- 700 ml wody;
- 2 łyżek cukru;
- 10 groch ziele;
- 1-2 suszone liście laurowe;
- 1 łyżeczka musztarda nasion;
- 3-5 ząbki suszonych pąków;
- 100 ml 9% octu.
przygotowanie
Odciąć końce bakłażana po obu stronach i warzyw Pierce z widelcem w kilku miejscach. Wlać na patelnię tyle wody, aby umieścić wszystkie oberżyny. Zagotowania wody i rozpuścić w nim pół łyżka soli.
Dip bakłażan na patelni przez 5-6 minuty. Stają się bardziej miękkie, a skóra zaczyna lekko psychiatrów. Put warzyw w durszlak i naciskać na szczycie szklanej płytce do nadmiaru płynu.
Cięcia marchwi w cienkie paski stosując spektrofotometr obieraczki roślinne. Grubo posiekać czosnek posiekać Zielonych.
Na dnie wysterylizowanych słoików rozłożyć trochę czosnku, zieleni i marchew. Potem - część bakłażana. Powtórzyć warstwy aż do górnej części puszki.
Czyste garnek, wlać 700 ml wody, sól, cukier doda, pieprz, lavrushku, musztarda i goździki. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotować przez 3 minuty.
Dodaj marynaty i wymieszać ocet. Wlać wrzącej marynaty warzywa i zakasać banku.
5 cieląt proste przepisy bakłażan →
2. Smażony bakłażan z cebulą
składniki
Po 2 puszki 1 litr:
- 2 kg oczyszczonej bakłażana;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- 2 średnie główki czosnku;
- 2 ostra papryka;
- 2 cebule;
- 250 ml wody;
- 2 łyżeczki soli;
- 2 łyżeczki cukru;
- 125 ml 9% octu.
przygotowanie
Skórki an i cięte płaskie w plasterki o grubości około ½ cm. Ogrzewać w naczyniu z olejem i umieścić w jednym oberżyny warstwy.
smażyć warzywa na złoty kolor z obu stron i transfer do miski. Podobnie smażyć pozostałe elementy, dodając do miski olejowej.
W czosnku mikser zgniatanie i oczyszczono z gorących ziarna pieprzu. Dodaj do miski z pieczonego bakłażana mieszaniny czosnku i pieprzu, a cienkie plasterki cebuli, pół-pierścieni. Dokładnie wymieszać.
W oddzielnych zbiorników rozpuszczają się w wodzie, soli, cukru i octu. Wlać bakłażan, ponownie wymieszać i położyć na wysterylizowanych słoików.
Przykryć dno dużym garnku szmatką umieścić swoje banki i zaślepki. Wlać do miski z wodą tak, że pokryte brzegiem łopatki. Doprowadzenie wody do wrzenia, banki sterylizacji 35 minut w nośniku ciepła i zwinięte.
11 najlepszych sposobów, aby gotować bakłażany w piekarniku →
3. Bakłażan w sosie pomidorowym
składniki
3 banki 1 litr;
- 2 kg bakłażana;
- 1½ kg pomidorów;
- 125 ml oleju roślinnego;
- 1 łyżka sól;
- 2 łyżek cukru;
- 1 średnia czosnek głowy;
- Pół chilli;
- 75 ml 9% octu.
przygotowanie
Pokroić bakłażany na małe kawałki. Przechodzą pomidory przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać sok.
Wlać sok do garnka, dodać bakłażan, olej, sól i cukier i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszenie temperatury i wrzenia, mieszając, przez 20 minut.
Dodaj posiekany czosnek i chilli i gotować jeszcze przez 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania naczynie wlać ocet. Zorganizować bakłażan z sosem sterylizowane słoików i zrolować.
4 przepisy na pyszne domowe ketchup ze świeżych pomidorów →
4. Smażone bakłażany z czosnkiem i ziołami
składniki
3 banki x objętość i pół
- 1½ kg bakłażana;
- 3 łyżeczki soli;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- 3 wtórne głowica czosnek;
- 1 pęczek pietruszki;
- 1 wiązki kopru włoskiego;
- 60 ml octu 9%;
- 1 ½ łyżeczki cukru.
przygotowanie
Cięcia plastry bakłażana grubości około 1 cm. Posypać łyżką soli, wymieszać i pozostawić na 15 minut.
Wykręcić i przemyć bakłażana. Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor z obu stron. Posiekać czosnek, pietruszkę i koperek. Dodać ocet, sól i cukier i wymieszać.
Dystrybucji dno puszki 1 łyżeczka sterylizowane mieszaniny czosnku. Top z kilku kręgów oberżyny. Warstwy powtarzać aż do całkowitego wypełnienia słoikach.
Przykryć pokrywę i umieścić je na patelni, położyć tkaninę na jej dnie. Wlać do niej na barki puszek wody i doprowadzić do wrzenia. Sterylizować puszki 20 minut i zwijać.
10 Sałatka z bakłażana, który sprawi, że nowy wygląd warzyw →
5. Pikantny bakłażan z papryką
składniki
Na litr objętości 1½ jar:
- 600 g bakłażana;
- 400 g oczyszczono papryka;
- 3 łyżki cukru;
- 1 łyżka sól;
- 1 łyżka mielonej kolendry;
- Ź łyżeczki pieprz;
- 500 ml wody;
- 50 ml octu 9%;
- 8 ząbków czosnku.
przygotowanie
Wycięte kawałki bakłażana gruby płaski i oczyszczonego Pieprz - wielkich pasów. Umieścić warzyw w misce i zalać wrzącą wodą przez 5 minut. Następnie złożyć je w durszlak.
Pula rolki cukier, sól, pieprz mielony i kolendry i napełniania wodą. Mieszać do rozpuszczenia składników i doprowadzić do wrzenia. Usuń ciepła wlać ocet i wymieszać ponownie.
Na dole wysterylizowanych słoików umieścić czosnek. Miejsce na szczycie oberżyny i pieprzem i zalać marynatą.
Przykryć słoik i umieścić w garnku, którego dno położyć szmatkę. Wlać do miski banków wieszaków wody i doprowadzić do wrzenia. Sterylizować słoika 25 minut, a następnie zwinąć.
5 przepisów smaczne marynowane papryki →
6. Bakłażan w zimie jak grzyby
składniki
3 banki x objętość i pół
- 1½ kg bakłażana;
- 1½ sól łyżka;
- 1 średnia czosnek głowy;
- 1 wiązki kopru włoskiego;
- mały kawałek papryki - opcjonalnie;
- 70 ml octu 9%;
- 80 ml oleju roślinnego.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w drobną kostkę. W rondlu szerokiej, zagotować wodę, dodać łyżeczkę soli i umieścić bakłażana.
Delikatnie mieszając, doprowadzić wodę ponownie do wrzenia i gotować warzywa 5 minut. Krotnie oberżyny w cedzidło do szkła nadmiaru płynu.
Drobno posiekać czosnek i koper. Dodaj do nich talerz gorącej papryki, sól, ocet i olej, i dobrze wymieszać.
Włożyć bakłażan w misce, dodać mieszankę czosnku i delikatnie wymieszać. dodać sól, jeśli jest to konieczne. Spread bakłażana na wysterylizowanych słoików.
Umieścić je w garnku z tkaniny ustanowione dołu. Pokrywa i pokrywa wykroje w garnku, zalać wodą ramionach puszek. Sterylizować słoiki przez 15 minut po ugotowaniu i zwijać.
12 bardzo smaczne potrawy z bakłażanem →
7. Bakłażan z marchewką, papryką i ketchupem
składniki
W objętości 4 brzegiem ½ litr;
- 1 kg bakłażana;
- 300 g marchwi;
- 500 g oczyszczonego papryka;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 150 ml ostrego keczupu;
- 100 g cukru;
- 2 łyżeczki soli;
- 4 łyżki oleju roślinnego;
- Tabela 3 9% octu.
przygotowanie
Pokroić bakłażana na duże kostki. Zetrzeć na tarce marchewki dla Koreański marchew. Oczyszczona z nasion i łodygi papryki pokroić w małe paski.
Umieścić warzywa na patelni. Dodać posiekany czosnek, ketchup, cukier, sól, olej i ocet. Postawić patelnię na małym ogniu i mieszać jej zawartość. Gotować na wolnym ogniu, pokryte kilka minut, aż warzywa zaczynają się sok.
Dodaj ogień i gotować, mieszając, przez kolejne 10 minut. Zorganizować sałatkę na wysterylizowanych słoików i umieścić w garnku z dnem pokrytą tkaniną.
Zaślepka bakłażan, wlać do wody z naczynia na ramionach puszek i gotować. Sterylizować słoiki przez 15 minut i zwijać.
5 przepisów lecho z niesamowitym smakiem i aromatem jasnym →
8. Pieczone bakłażany z orzechami
składniki
Po 2 i pół objętości bankami L:
- 1 kg bakłażana;
- 150 ml oleju roślinnego;
- 100 g orzecha włoskiego;
- 100 g czosnku;
- Pół pietruszka;
- kawałek papryki;
- 3 Tabela ocet 9%;
- 1½ łyżeczki soli.
przygotowanie
Cięcia plastry bakłażana grubości około 1 cm. Smarować dwa pieczenia pół olej. Umieścić je w jednej warstwie i bakłażana posypać pozostałym oleju. Piec przez 25-30 minut w temperaturze 200 ° C
Zmielić orzechy i czosnek blendera. Wymieszać je z posiekanym papryki, posiekanej pietruszki, ocet i sól.
Na dnie sterylizowanych pojemników leżał mieszaninę czosnek łyżeczki i wygładzenia. Top z kilku kręgów oberżyny. Powtórzyć warstwy aż zabraknie składników.
Przykryć dno patelni z ściereczką i położyć do banków. Pokrycie wieczkami i wlewania wody do miski na ramionach puszek. Doprowadzić do wrzenia, sterylizować 15 minut i zakasać banków.
Jak rolkach Gotować bakłażan z orzechami i czosnkiem →
9. Bakłażan z ogórków i papryki w sosie pomidorowym
składniki
3 banki 1 litr;
- 1400 g bakłażana;
- 1½ sól łyżka;
- 700 g ogórki;
- 700 g oczyszczonego papryka;
- 1400 g pomidorowej;
- 2 cebule;
- 4½ łyżki cukru;
- 200 ml oleju roślinnego;
- 70 ml 9% octu.
przygotowanie
Pokroić bakłażana w drobną kostkę. Posypać ½ łyżki soli i pozostawić na 15-20 minut. Odprowadzenia cieczy występy, warzywa prania i prasy.
Pokrój polukruzhochkami ogórki i oczyszczano z ziaren i łodygi Pieprz - małe paski. Przechodzą pomidory przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać sok.
Wlać sok pomidorowy do rondla i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Dodać drobno posiekaną cebulę. Po 5 minutach, umieścić w rondlu pozostałe warzywa.
Wymieszać i doprowadzić do wrzenia ponownie. Cook, mieszanie, kolejne 20 minut pod pokrywką. Dodaj sól, cukier, olej i ocet. Wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut. Ułożyć na sałaty sterylizowane słoików zwijać.
5 recepty najsmaczniejsze ogórki →
10. Bakłażan i kapusta
składniki
W pewnym słoja o pojemności 1 litra do 1 objętości 250 ml słoju:
- 1 kg bakłażana;
- 2-3 łyżki soli;
- 250 g kapusty;
- 100 g marchwi;
- 3-5 ząbki czosnku;
- mały kawałek papryki - opcjonalnie;
- 150 ml octu 6%.
przygotowanie
Pozyskania, oberżyny w 3-4 częściach. Umieścić we wrzącej solonej wody przez 4-5 minut, dwukrotnie w cedzidło.
Chop kapusty. Posiekać w blenderze lub szlifierka marchew, czosnek i ostrą papryką. Dodaje się mieszaninę z marchwi i kapusty ocet i mieszać.
Cięcia lekko ochłodzony oberżyny w dużych kostki. W sterylnych słoików leżał mocno warstw bakłażana i warzyw mieszaniny. Warstwa wierzchnia powinna być kapusta. Zakasać banków.
zobacz także
- 10 fajnych sposobów, aby przygotować się do zimy squash →
- 4 kawior squash przepis, że można przygotować się do zimy →
- 5 recepty najsmaczniejsze pomidory marynowane →
- Jak marynowane ogórki: 5 najlepszych receptur →