10 szybkie przepisy z topinamburu
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
Z tego słodkie soczyste warzywa korzeniowe mogą być gotowane puree przetarg, pachnącej zupy, pyszne naleśniki i różnorodne sałatki.
1. Krem z topinamburu
składniki:
- 1 duża marchwi;
- 1 cebuli;
- 700 g karczocha;
- 300 ml wody;
- 300 ml mleka;
- sól - do smaku;
- 100 gramów krakowania z dowolnym smaku;
- Kilka piór zielonej cebuli.
przygotowanie
Pokrój marchew, cebula i obrane karczochy na małe kawałki. Umieścić w rondlu i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Wlać mleko, podsolite ponownie doprowadzić do wrzenia i zdjąć patelnię z ognia. Pyuriruyte zupa zanurzenie mikser do stanu jednorodnego, a następnie doprowadzić do wrzenia.
Przed podaniem posypać zupę z grzankami i posiekane zielone cebuli.
zupa krem z 10 delikatnym kremowym smaku →
2. Zapiekanka z karczocha
składniki:
- 250 g karczocha;
- 1 ½ łyżki masła;
- 1 jajko;
- 120 ml mleko;
- sól - do smaku.
przygotowanie
Oczyścić karczochy ze skóry i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Umieścić je w naczyniu do pieczenia. Rozłożone na górze kilka małych kawałków masła.
Ubij jajka, mleko i sól. Można dodać inne przyprawy do smaku. Wlać mieszaninę karczoch jajko. Piec przez 15 minut w temperaturze 250 ° C, należy zmniejszyć do 200 ° C i gotować przez kolejne 15 minut.
4 smacznych i zdrowych potraw z topinamburu →
3. Puree topinambur
składniki:
- 500 g karczocha;
- 2 łyżki stołowe śmietany lub nietłustym kremem;
- sól - do smaku;
- - opcjonalne mieszanki papryka;
- oliwa z oliwek - opcja.
przygotowanie
Oczyścić karczochy, umieścić w garnku i całkowicie zalać wodą. Gotować przez około 20 minut, aż będą miękkie karczochy. Swing go na durszlak do szkła nadmiaru płynu.
Włożyć ziemniaki w garnku i zgnieść pusty tolkushkoy. W tym procesie, dodatek śmietany lub kwaśnej śmietany, tłuczonych do bardziej jednolite. Podsolite go i wymieszać.
Przed podaniem można posypać mieszaniną puree pieprzem i wlać trochę oliwy z oliwek.
Jak gotować pyszne puree: zasady, tajemnice, nietypowe składniki →
4. smażone karczochy
składniki:
- 250 g karczocha;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek pietruszki.
przygotowanie
Oczyścić karczochy i pokroić w cienkie plasterki. Umieść je na patelni z rozgrzanym oleju. Smażyć na małym ogniu przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, do złotego brązu.
Pod koniec gotowania dodać sól i pieprz lub inne przyprawy do smaku. Przed podaniem posypać posiekane zioła karczoch.
Jak usmażyć smaczne ziemniaki →
5. Kotlety z karczochami i marchewką
składniki:
- 400 g karczocha;
- 400 g marchwi;
- 100 ml kremu;
- sól - do smaku;
- 50 g grysiku;
- 2 jajka;
- 70 g okruchów chleba;
- kilka łyżek oleju roślinnego.
przygotowanie
Zetrzeć obrane topinambur i marchew na grubej tarce. Umieść je na patelni, dodać śmietanę i sól i wymieszać. Gotować na wolnym ogniu, mieszając, na małym ogniu do miękkich produktów.
Zdjąć patelnię z ognia, dodać grysik i jajka i dokładnie wymieszać. Umieścić wagę na tabliczce i pozostawić na 15 minut, więc spęcznieniu zad.
Z wytworzeniem mieszaniny małych kulek i rolki je w bułce tartej. Na patelni na działanie wysokiej temperatury, ciepła olej. Smażyć placki na złoty kolor ze wszystkich stron.
Głównymi sekrety i przepisy na pyszne hamburgery domowej roboty →
6. Placki z cukinii i karczochami
składniki:
- 600 g karczocha;
- 400 g cukinii;
- 10 ząbki czosnku;
- 3 jaja;
- sól - do smaku;
- Pół łyżeczki pieprz;
- ½ łyżeczki kolendry;
- 120 g mąki;
- kilka łyżek oleju roślinnego.
przygotowanie
Oczyścić karczochy i squash ze skóry i pocierać sam na grubej tarce. Lekko nacisnąć cukinię, aby usunąć nadmiar cieczy.
Wymieszać karczochy, cukinia, czosnek, pokrojoną roztrzepane jajka, sól, pieprz i kolendrę. Dodać mąkę i zagnieść ciasto na naleśniki.
Na patelni temperatury oleju na małym ogniu. Kucharz naleśniki porcje. Można umieścić o łyżce ciasta na patelnię i smażyć placki na 2-4 minuty z każdej strony, aż oni są lekko rumiane.
Jak gotować naleśniki cukinia: Przepisy i tajemnice smacznych dań →
7. Ciepła sałatka z topinamburu, kurczaka i kiszonych ogórków
składniki:
- Pół piersi kurczaka;
- sól - do smaku;
- Mieszaninę papryki - do smaku;
- ¼ łyżeczki kolendry;
- szczypta papryki;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- 1 cebuli;
- 2 trawionego ogórka;
- 200 g karczocha.
przygotowanie
Ruszt sól piersi papryki mieszaniny, kolendra i papryka. Można użyć specjalną mieszankę przypraw do gotowania kurczaka. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
Pokroić w kostkę kurczaka, cebuli i ogórków - małe kawałki i obrane topinamburu - kostki.
Rozgrzej patelnię trochę oleju i umieścić z powrotem cebulę i karczocha. Smażyć do miękkości. Wymieszać wszystkie składniki w misce na sałatkę.
9 ciepłe sałatki, warto gotować →
8. Słodka sałatka z topinambur, jabłkiem i marchewką
składniki:
- 1 średnia z marchwi;
- 1 łyżeczka olej roślinny;
- 100 g karczocha;
- 1 duża jabłkowy
- ¼ cytryny;
- 1 łyżka stołowa cieczy miodu.
przygotowanie
Zetrzeć marchew na grubej tarce i wymieszać z olejem. Oczyścić karczochy i jabłko ze skóry i zetrzeć grubo. Dodaj sok z cytryny i miód i wymieszać sałatkę.
15 niezwykłych sałatki warzywne →
9. Topinambur Sałatka z serem i jajkami
składniki:
- 2 jajka;
- 400 g karczocha;
- 100 g twardego sera;
- kilka gałązek koperku;
- Pół cebuli;
- 4 łyżki majonezu;
- sól - do smaku.
przygotowanie
jaja ugotować Twardo, ostudzić i czyste. Zetrzeć jajka, obrane topinambur i ser na grubej tarce. Dodać posiekany koperek, posiekaną cebulę, majonez, sól i dokładnie wymieszać.
10 sałatek jaj, które pomogą w każdej sytuacji →
10. Wiórki topinamburu z ciepłym sosem serowym
składniki:
- 280 g jogurtu greckiego;
- 70-100 g sera pleśniowego;
- 1½ łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 900 g bulwy;
- olej roślinny;
- 1 łyżka sól;
- kilka gałązek świeżego rozmarynu;
- Kilka piór zielonej cebuli.
przygotowanie
Patelnia jogurt najprościej, rozdrobniony ser i łyżkę pieprzu. Co jakiś czas mieszając, gotować sos przez 10 minut na małym ogniu. przelew sos w misce.
Cut karczocha jest bardzo cienkie plastry. Odpowiednio rozgrzać olej na patelni na dużym ogniu. To powinno być tyle, aby utrzymać żetony unosić się swobodnie w nim.
Porcje położyć plasterki topinamburu w oleju i smażyć przez 3-4 minut na złoty kolor. Przeniesienie na ręcznik papierowy i osuszyć je żetonów w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu.
Umieścić żetony w naczyniu i posypać mieszaniną soli i posiekanym rozmarynem. Ogrzać posypać pieprzem Sos z pozostałą i posiekane zielone cebuli. Podawać z frytkami z sosem serowym.
Jak gotować chipsy w domu →
zobacz także
- 11 oryginalne dania z warzyw, które są przygotowywane bez kłopotów →
- Jak upiec ziemniaki: 13 najlepszych receptur →
- 8 Simple jesień dania z sezonowych owoców i warzyw →