10 receptur wieprzowe dla tych, którzy są zmęczeni kiełbasą

Gotować wieprzowinę w piekarniku, na piecu, w podwójnej kotła multivarka a nawet kuchenka mikrofalowa.

Dla wieprzowiny, można wziąć kawałek szyi, łopatki lub szynki. W przypadku korzystania z mrożonego mięsa, należy Ott do temperatury pokojowej.

Aby upewnić się, że mięso jest gotowe, po prostu przebić nożem w najgrubszym miejscu. Sok powinien być przejrzysty.

Podawać chłodzone Wieprzowina z którymkolwiek sosy w zależności od smaku.

1. Szynka pieczona w piecu z sosem sojowym i miodem

składniki

• 8 ząbków czosnku;
• 1 kg mięsa wieprzowego;
• sól i pieprz - do smaku;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

przygotowanie

Czosnek pokroić na małe kawałki.

płukania mięsa i suche powietrze z ręczników papierowych. Zrobić nacięcia w końcówce łopatki wieprzowe i nashpiguyte czosnku. Sól, pieprz, wlać sos sojowy i natrzeć miodem. Pozostawić w lodówce przez 1 godzinę.

Olej naczyniu do pieczenia. Umieścić go w świńskim i 1 godzinę gotować w rozgrzanym 220 ° C w piecu. Co 10-15 minut, górna podlewania mięsa sok wyróżniać.

2. Szynka pieczona w piecu z kwas chlebowy i mięty

składniki

• 1 żarówka;
• 6 ząbków czosnku;
• 900 g wieprzowe;
• sól i pieprz - do smaku;
• 1 łyżeczka przyprawa do mięsa;
• 700 ml Kwas;
• 1 gałązka mięty;
• 1 łyżeczka octu 6%;
• 1 liść laurowy.

przygotowanie

Cebula i czosnek pokroić w małe kawałki.

płukania mięsa i wysuszyć na powietrzu z papierowym ręcznikiem. Make płytkie nacięcia na powierzchni wzdłużnej i nashpiguyte cebuli i czosnku.

Posypać wieprzowe z solą, pieprzem i ziołami. Umieścić w misce i zalać Kvas. Dodaj Mennicy, ocet i liść laurowy. Przykryć pokrywką lub folią spożywczą i pozostawić w lodówce na 12 godzin.

Ogrzewania wstępnego pieca do 200 ° C, Wieprzowina Piec 40-60 minut.

Przed podaniem pokroić w cienkie plasterki.

3. Szynka pieczona w piecu z piwa i cydru

składniki

• 3 łyżki Dijon musztardowy;
• 1 łyżka brązowy cukier;
• sól i pieprz - do smaku;
• 900 g wieprzowe;
• 150 ml lager światła;
• 150 ml jabłkowy jabłkowy
• 3 rzeczy goździkami;
• 2 liście laurowe.

przygotowanie

Wymieszać musztardę, cukier, sól i pieprz. Rub sos wieprzowina dostać. Umieścić w głębokim naczyniu do pieczenia. Wlać piwo i cydr. dodajemy goździki i liść laurowy.

Gotować w piecu w temperaturze 200 ° C przez około 1 godzinę. Okresowo podlewania sosu mięsnego z formy.

Po Wyjąć z piekarnika, przykryć folia i pozostawić na 15 minut.

4. Szynka pieczona w piecu z imbir, gorczyca i jabłkiem

składniki

• 1 kawałek imbiru długości około 2 cm;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 kołek rozmarynu;
• 5 łyżek sosu sojowego;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 700-800 g wieprzowe;
• 1 jabłkowy
• 2 łyżeczki ziarna gorczycy;
• Oleje roślinne - do smarowania.

przygotowanie

Imbir posiekać nożem. czosnek pokroić na małe kawałki. Liści rozmarynu oderwać od gałęzi.

Wymieszać sos sojowy, olej, plasterki imbiru i pieprzu.

Zrobić nacięcia w mięsie i nashpiguyte z czosnkiem i rozmarynem.

Umieścić wieprzowinę w opakowaniu. Wlać sos i wrzucić do rozpowszechniania go równomiernie na mięsie. Po tie worka i umieścić w lodówce przez 8-12 godzin.

Wyjąć mięso wieprzowe i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Jabłko trzeć na małej tarce. Wymieszać musztardę i pozostałą marynatą soi imbirowego.

Nasmarować patelnię z olejem roślinnym i ciepła na maksymalne ciepło. Fry wieprzowina na kilka minut z każdej strony na złoty kolor.

Trochę chłodno, a mięso ze wszystkich stron pokrycie sosie musztardowym-jabłkowy. Umieścić w rękawie do pieczenia i zamknąć go. Gotować w piecu przez około 1 godzinę w temperaturze 200 ° C Po podcięciu i pozostaw na kolejne 15-20 minut.

5. Szynka pieczona w piecu z mandarynki i papryka

składniki

• 1 litrze wody;
• 6 łyżeczki soli;
• 4 gałązki tymianku;
• 7-8 groch ziele;
• 3 liście laurowe;
• 2 mandarynki;
• 1 kg mięsa wieprzowego;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka papryka;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry;
• 1 łyżeczka ziarna gorczycy;
• 1 łyżeczka papryki zmielonej mieszaniny.

przygotowanie

Patelnia połączyć wodę z solą, tymianek, ziele angielskie i liść laurowy. Jeden mandarynka wycisnąć sok, a następnie pokroić na kawałki. Dodać do garnka.

Gotować solanką, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej. Umieścić go w mięso, przykryć pokrywką lub folią spożywczą i pozostawić w lodówce przez 10-12 godzin.

czosnek pół przechodzą przez prasę lub posiekać nożem. Wymieszać z papryka, kolendra, gorczyca, pieprz i sok z mieszanki sekundę mandarynki.

mięso wyjąć z solanki i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pozostały czosnek pokroić na małe kawałki.

Zrobić małe nacięcia w końcówce łopatki wieprzowe i nashpiguyte czosnku. Teraz rozłożyć mięso z marynaty musztardowym ze wszystkich stron. Zawinąć w folię i 2 Chasa piec w piecu o temperaturze 160 ° C

Gotowane mięso, wyjąć z piekarnika i odstawić na 30-40 minut. Po rozwijać.

6. Szynka pieczona w piecu z winem i sosem z granatów

składniki

• 5 ząbków czosnku;
• 200 ml suchego białego wina;
• 6 łyżek sosu granat;
• 2 łyżki mielonej kolendry;
• 1 łyżeczki gałka;
• 1½ sól łyżka;
• Pół łyżeczki pieprz;
• 2½ kg wieprzowiny.

przygotowanie

Czosnek posiekać nożem lub przejścia przez prasę. wymieszać z wino, Sos z granatów, kolendra, gałka muszkatołowa, sól i pieprz.

Wieprzowina, płukanie i pat sucha papierowym ręcznikiem. Umieścić w misce i zalać marynatą. Przykryć pokrywką lub folią spożywczą i pozostawić w lodówce na dzień. Okresowo kolei mięso tak, że jest równomiernie nasączono marynaty.

Po wieprzowina wprowadzone wraz z marynatą w rękawie do pieczenia. Ściśle wiązać, umieścić w formie i 2:00 1½ gotować w piecu w temperaturze 200 ° C Po starannie wyciąć woreczek i pozostawić na kolejne 15-20 minut do mięsa rumiane.

7. Pieczone szynki na talerzu z kolendrą i papryką

składniki

• 1½ litra wody;
• Pół marchwi;
• 1 cebuli;
• 1 kg mięsa wieprzowego;
• 2 łyżeczki soli;
• 5-6 groch ziele;
• 5-6 grochu pieprz;
• Łyżeczka kolendry;
• 1 liść laurowy;
• 4 ząbki czosnku;
• Pół łyżeczki pieprz;
• ¼ łyżeczki czerwonego pieprzu.

przygotowanie

We wrzącej wodzie umieścić marchew i cebuli. Kiedy znowu wrze, dodać wieprzowinę. Bulion musi całkowicie pokrywać mięsa. Gotować na średnim ogniu przez 40-45 minut. Po dodaniu soli, groszek pachnący i czarny pieprz, kolendrę i liść laurowy. Gotować kolejne 20 minut. Po wyłączeniu źródła ciepła i pozostawić mięsa w Cools bulionu.

Czosnek przechodzą przez prasę lub posiekać w drugą stronę. Połączyć ze zmielonym czarnym i czerwonym pieprzem. Pocierać mięso mieszaniny gotowej, zawinąć w folię i pozostawić w lodówce na okres 10-12 godzin.

8. Pieczona szynka w kuchence mikrofalowej z czosnkiem i rodzynkami

składniki

• 800-900 g wieprzowe;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki rodzynek - opcjonalnie;
• 2 łyżeczki soli;
• 1 łyżeczki pieprz;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 5-6 liście laurowe;
• 400 ml wrzącej wody.

przygotowanie

płukania mięsa i pat sucha papierowym ręcznikiem. Czosnek pokroić na małe kawałki. Rodzynki 3-4 minut zanurzenia w ciepłej wodzie.

Na wieprzowiny cięć końcówki noża. Nashpiguyte czosnek, rodzynki, sól i pieprz rub i pozostawić w lodówce przez około 1 godzinę.

Pod wysoką ciepła ogrzewania oleju do smażenia na patelni. Fry wieprzowina przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.

Podejmuje Naczynia mikrofala. Na dnie położyć liść laurowy, over - mięso. Wlać wrzącej wody, przykryć i umieścić w piekarniku. Gotować przez 15-25 minut przy maksymalnej mocy. Po kolei mięsa i umieścić w kuchence mikrofalowej do innego tyle.

9. Pieczona szynka w multivarka z sosem sojowym i kurkuma

składniki

• 3 łyżki sosu sojowego;
• 1½ łyżka olej roślinny;
• Gorczyca pół łyżeczki liści;
• Łyżeczka kurkumę;
• 1 łyżeczka przyprawa do mięsa;
• 1 kg mięsa wieprzowego.

przygotowanie

Połączyć sosu sojowego, 1 łyżka masła, musztardy, kurkumy i przyprawa do mięsa.

Wieprzowina, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Spread marynatą i pozostawić w lodówce na 4-5 godziny.

smar puchar Multivarki pozostałe masło i miejsce mięso. Gotować 1 ½ godziny w „Putting out” w zwykły multivarka lub 40 minut w szybkowarze.

Wyjąć mięso, przykryć folią i pozostawić do ochłodzenia.

10. Pieczona szynka w podwójnej kotła z rozmarynem i tymiankiem

składniki

• 6 ząbków czosnku;
• 5-7 grochu pieprz;
• 1 łyżeczka kminku;
• 1 szczypta rozmarynu;
• sól - do smaku;
• 1 szczypta zmielonej czerwonej papryki;
• 1 szczyptę cukru;
• 1 kg mięsa wieprzowego;
• 1 łyżeczka olej roślinny;
• 100 ml kwas.

przygotowanie

Czosnek pokroić w plasterki. Pieprz grubo rozgnieść. Wymieszać wszystko z tymiankiem, rozmarynem, solą, papryką i cukrem.

płukania mięsa i pat sucha papierowym ręcznikiem. Naciąć końcówkę miąższ nożem. Nashpiguyte czosnek. Pozostałą mieszaninę przypraw ruszt wieprzowinę i pozostawić na 20-30 minut w temperaturze pokojowej.

Podgrzania oleju na patelni w temperaturze maksymalnej temperatury. Brązowy wieprzowina na kilka minut z każdej strony.

Umieścić mięso na ruszcie parowym i wlać na patelnię kwas. Gotować przez 30-40 minut. Pozostawić do ostygnięcia Wieprzowina w podwójnej kotła.