10 interesujących i pyszne potrawy z sandacza
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Pike-polski
składniki
- 1 średnia z marchwi;
- 1 cebuli;
- 1 pietruszka i seler pół;
- 7 groch czarny pieprz;
- 1 liść laurowy;
- Pół łyżeczki soli;
- 700 g żerdź filet;
- 150 g masła;
- 3 jaja kurze;
- Pół cytrynowy;
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
- świeże zioła - do smaku.
przygotowanie
Skórki i grubo posiekać marchew, cebula i pietruszka lub seler. Wtrącić rondla i wlać litr wody. Dodać groszek czarny pieprz, liść laurowy, sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut. Chłodny bulion.
Filet z okonia Umieścić w rondlu lub głęboka patelnia. Wlać brzeczkę schładza się aż do lekko obejmują ryby. Doprowadzić do wrzenia na nośniku ciepła, a następnie zmniejsza się do minimum płomienia pod pokrywą i gotować przez 8-10 minut.
Tymczasem w małym rondelku roztopić masło. Kiedy zacznie wrzeć, umieścić go drobno posiekanej gotowany jajka i wlać sok z cytryny. Pokonać składniki talerza. Poczekaj czynnika grzewczego przez 1-2 minut, pieprz i sól do smaku, dodać drobno pokrojone zioła i mieszać.
Podawać gotowanej pręta filet bez sosu bulionu.
Dodaj do zakładek🥛
- 8 ciekawych receptur kwaśnej śmietanie
2. Ucho w fińskim
składniki
- 300 g porów;
- 300 g cebuli
- 600 g ziemniaków;
- 600 g żerdź filet;
- biały pieprz - do smaku;
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
- kilka gałązek świeżego tymianku;
- mielonej kolendry - do smaku;
- Suszone Basil - do smaku;
- 250 ml 10% kremu;
- świeże zioła - do smaku.
przygotowanie
Posiekać leek pierścienie. Cebulę pokroić na małe kawałki, ziemniaki - małe kostki i sandacz filet - duża. Na dno garnka wrzucić trochę groch biały pieprz, umieścić warstwy cebuli, ryby i ziemniaki.
Wlać do wody tak, aby jej poziom na 2-3 cm od warzyw. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć płomień, sól, pieprz i dodać tymianek, kolendry i bazylii. Wrzenia, bez mieszania, przez 15 minut.
Wlać śmietanę w rondlu, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez 3 minut.
Ucho powinno ostygnięcia i zaparzać przez 20-30 minut. Podawać zupę drobno pociętych zieleni.
próbować🍲
- 10 zupa krem z delikatnym kremowym smaku
3. Jellied sandacz
składniki
- 1 kg żerdź;
- 1 marchwi;
- 1 cebuli;
- sól - do smaku;
- 5 groch czarny pieprz;
- ziela angielskiego 2 grochu;
- 1 liść laurowy;
- nasion kopru 1 łyżeczka;
- Około 9 łyżeczki żelatynę;
- Pół cytrynowy;
- 3 jajka.
przygotowanie
Butchered tusza okoń. Kręgosłupa, głowy i ogona płetwy są umieszczane w naczyniu i wypełnić 1¼ litra zimnej wody. Dodać pokrojone na kilka kawałków marchwi, cebuli całego oczyszczoną, sól, pieprz, koper i lavrushku. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu 40-60 minut bulion.
Daj zawartość patelni do ostygnięcia, następnie starannie odcedzić akcji przez drobne sito. Osad powinien pozostać na dnie patelni, nie jest już potrzebne. Marchew nie wyrzucić.
W czystego naczynia, wlać napięte bulionu, sól do smaku. Umieścić go okoń filety i doprowadzić do wrzenia. Na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Następnie usunąć brzeczkę zgarniająca ryb i ochłodzić do temperatury pokojowej.
Filet, usunąć pozostałe nasiona, pokroić na małe kawałki i umieścić w dania z karty.
Bulion szczep ponownie, ale po kilku warstw gazy. Osad spróbować wyjechać na dnie patelni.
Wlewać płyn do czystego naczynia i dodać 1 łyżkę żelatyny na 100 ml. Umieścić w niskiej temperaturze, bez doprowadzenia do wrzenia, stale mieszając, aż do rozpuszczenia się żelatynę.
Ponownie szczep akcji przez drobne sito i wlać filety rybne w części płytowej. Udekorować plasterkami grubo posiekane gotowane marchew, plasterki cytryny i plasterki jajka na twardo.
Weź w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Gdy potrawa będzie zamrażać, stosuje się go i udekorować drobno posiekane warzywa.
eksperyment🥘
- 6 recepty najbardziej smaczne galaretki
4. Okoń, smażone z imbirem i cynamonem
składniki
- 2 łyżek sos Teriyaki;
- 1 łyżeczka grunt imbir;
- 1 łyżeczki cynamonowy;
- 5 szczypiorek pióra;
- Pół cytrynowy;
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
- 900 g żerdź filet;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego.
przygotowanie
Miski wlać sos teriyaki, dodać 1 łyżkę wody, imbir, cynamon, posiekane zielone cebuli, sok z cytryny, solą i pieprzem. Wymieszać składniki.
Pokroić filet rybny na małe kawałki i umieścić w marynacie. Pokrywa i mieszać zawartość misy raz na 20 minut do jednej godziny.
Ogrzewać w oleju średnim roślinnego ciepła. Filety smażyć z każdej strony na złoty kolor.
czas oszczędzania⏰
- 15 przepisy na pyszny obiad w pośpiechu
5. Kotlety sandacz z serem
składniki
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 2 cebule;
- 2 marchwi;
- 100 g każdy stały ser;
- 500 g żerdź filet;
- sól, mieszanina pieprz - do smaku.
przygotowanie
Głębokim garnku, wlać 1 łyżkę oleju z oliwek i ciepła na małym ogniu. Posypać posiekaną cebulę i smażyć przez kilka minut. Następnie dodać startą marchew. Dusić, aż warzywa będą miękkie, a następnie umieścić na talerzu tak, że są cool. Dodaj do nich pokruszony ser.
W garnku spadek ryby i wlać 2 szklanki wody. Gotować 10 minut sandacz na średnim ogniu. Gotowe filety na talerzu. Po schłodzeniu dokładnie zacieru go z widełek, pory z solą i pieprzem.
Dodaj rybę do masy warzywami i serem, dobrze wymieszać i tworzą małe placki. Położyć je natłuszczonej piec do pieczenia i oleju przez 15 minut w piekarniku wcześniej ogrzanym do 200 ° C,
Zanotuj🧀
- Paszteciki z serem: 5 smakoszy receptur
6. Okoń, upieczone z warzyw
składniki
- 1 żerdź ptaka;
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
- 2 łyżki musztarda;
- 1 cytryny;
- 1 cebuli;
- 1 pomidor;
- świeżej pietruszki - do smaku.
przygotowanie
Gut i spłukać okonia zimnej wody, a następnie suszyć chusteczki lub podpasek. Z jednej strony tuszy do głębokiego nacięcia poprzeczne. Pocierać ryby z solą i pieprzem i odstawić na 20 minut.
Folia umieścić na blasze i umieścić go na tuszy. Wymieszać musztardę z sokiem z ½ cytryny i szczotkować ryby dostać sos.
Cebula, pomidor i ½ cytryny pokroić w cienkie plasterki. Wstawić do każdego nacięcia Pike kawałek z tych składników. Pozostałe warzywa i posiekaną pietruszką umieścić na tuszy. Zawiń rybę w folię.
Ogrzewania wstępnego pieca do 200 ° C, Piec 30 minut Walleye, a następnie rozszerzać folię i gotować przez 10-15 minut dłużej.
głosowanie🍗
- Jak gotować kurczaka w piecu: 15 niesamowitych recepty
7. heh Zander
składniki
- 500 g żerdź filet;
- 1 łyżka kwasu octowego, 70%;
- 2 marchwi;
- 2 cebule;
- sól - do smaku;
- 1 czubate łyżeczki mielonej kolendry;
- Łyżeczka papryka;
- 100 ml oleju roślinnego.
przygotowanie
Cięcia filetów rybnych o 1 cm grubości elementów podłużnych i umieścić w misce. Wlać ocet, dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Oczyszczone marchew zetrzeć długie paski. Podzielić każdą cebulę na ćwiartki i drobno posiekać. Umieścić ryb cebulę i marchew. Doprawić solą, dodać kolendrę i pieprz.
Rozgrzać olej roślinny i wlać go na marchew. Dokładnie wymieszać zawartość miski, a następnie pozostawić do zaparzenia na 2-8 godziny.
przygotować🥕
- Jak gotować soczysty i pachnący marchew w koreańskim
8. Sandacz w śmietanie
składniki
- 2 jajka;
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
- 500 g żerdź filet;
- 4 łyżki mąki;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- 400 ml kremu;
- 400 g ser;
- Suszone bazylia - do smaku.
przygotowanie
W głębokiej miski, lekko ubić jajka z solą i pieprzem. Umieścić w mieszaninie rybne filety, pokroić na porcje, i pozostawić na 20-30 minut.
Na płaskiej płyty, wlać mąkę i rolkę w niej, przy czym każdy kawałek ryby. Lekko brązowy filety z każdej strony na rozgrzanym oleju, a następnie przekształcić je w naczyniu do pieczenia i wypełnić śmietanę.
Piec ryby przez 30-40 minut w rozgrzanym do 180 ° C w piecu. Następnie posypać potrawę z tartym serem i bazylią, a następnie umieścić w piekarniku przez 10-15 minut.
próbować🥦
- 10 niezwykłych przystawki, które mogą obsługiwać każdy
9. Sudak ze śmietaną w multivarka
składniki
- 750 g żerdź filet;
- 4 łyżki mąki;
- sól - do smaku;
- przyprawy do ryb - do smaku;
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 1 cebuli;
- 200 ml śmietanki.
przygotowanie
Cięcie części żerdź pachwinowymi delikatnie do sucha podpaski. W misce połączyć mąkę z soli i przypraw i rolki w mieszaninie ryb.
W misce Multivarki wlać olej roślinny i ogrzewać go w „Patelnia”. Bez zamykania pokrywy, narybek ryb z obu stron na złoty kolor i reload na talerzu.
Cebulę pokroić w pół pierścienie i dusić aż przezroczyste multivarka przy otwartej pokrywie.
W dużej misce połączyć 250 ml gorącej wody, kwaśne, sól i przyprawy. Włożyć rybę do cebuli, wlać sos i zamknąć pokrywę Multivarki. Gotować przez 25-30 minut w „hartowania”.
oszczędzania energii☝️
- 10 ze swoich ulubionych potraw, które są łatwe do przyrządzenia w multivarka
10. Puff ciasto z okonia
składniki
- 200 g żerdź filet;
- 50 g świeżej koper;
- 50 g świeżego pietruszki;
- 100 g zielonej cebuli;
- 3 ziemniaków;
- 500 g wytworzonego ciasto francuskie;
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 łyżka olej słonecznikowy;
- 1 jajko.
przygotowanie
Okoń mycia zimną wodą, suszy i tnie na małe kostki. Posiekać koperek, pietruszka i zielonej cebuli. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Rozmrożone ciasto rolki do wielkości zbiornika 30 x 40 x 0,5 cm. W środku leżał doprawione solą i pieprzem ryby, posypać natką pietruszki. Skropić oliwek, rozłożone ziemniaki i sól IT.
Połącz końce ciasta i Pinch je w górę, pozostawiając kilka otworów dla pary uciec.
Grease blacha do pieczenia z oleju słonecznikowego i miejsce na jego ciasto. Pokrywa ciasta bity żółtka i umieszczono w rozgrzanym do 180 ° C przez 30-40 minut.
zobacz także🐡🐟😋
- 7 ciekawych potraw z ryb z Gordon Ramsay
- Jak gotować ryby: 9 fajnych przepisów kulinarnych z Jamie Oliver
- 10 oryginalnych receptur ciastka rybne
- 9 Przepis śledź pod futrem z klasycznym pogrubienie eksperymentów
- 10 radzieckie recepty, z którego pójdziesz ślinić