10 sosy dietetyczne dla tych, którzy dbają o postaci

Łagodny, ostry, owocowe - z tych składników do każdego naczynia będzie smaczne.

1. Delikatny sos z sera feta

• kalorie: 83 kcal na 100 g
• Co pasuje: kanapki i czerwone ryby.

składniki

• 50 g sera feta;
• 1 filiżanka jogurt;
• 1 świeże lub zalewa;
• gałązka koperku.

przygotowanie

Mielenia wszystkich składników w mieszarce. Jogurt mieszaninie może stać się bardziej ciekły lub gęsta. Sos smakuje lepiej, jeśli konfigurują się w lodówce. Koperek można zastąpić dowolnymi innymi ziołami i pieprzem.

2. Przecier jabłkowy z curry

• kalorie: 65 kcal na 100 g
• Co pasuje: mięso, drób, warzywa.

składniki

• 1 jabłkowy
• 200 g jogurtu;
• 1 łyżeczka curry.

przygotowanie

Jabłko trzeć na tarce lub posiekać w blenderze, wymieszać z jogurtem i curry. Można użyć gotowych jabłkowy jedzenie dla niemowląt, ale może to być cukier - zwiększenie kaloryczności.

3. ranch dressing

• kalorie: 90 kcal na 100 g
• Co pasuje: ziemniaki, dania mięsne, dania boczne.

składniki

• 125 ml maślanka;
• 125 ml śmietany;
• 50 g szczypiorku;
• 10 g zielonego cebuli;
instagram viewer
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka sucha musztardowy;
• 2 łyżeczki ocet jabłkowy;
• Suszone lub świeże zioła - do smaku;
• ziele angielskie oraz sól - do smaku.

przygotowanie

Sos ten wynalazł amerykańskiego farmera. W wersji oryginalnej receptury stosowane zamiast śmietaną majonez. Śmietana lub jogurt można zastąpić maślanki, jeśli jej nie znajdzie. Z sosie śmietanowym będzie lepszy smak, ale wysokiej kaloryczności.

Posiekać cebulę i czosnek, wlać maślankę i śmietanę, dodać pozostałe składniki i wymieszać.

4. Dressing jogurtowy z musztardą

• kalorie: 61 kcal na 100 g
• Co pasuje: sałatki, warzywa, mięso.

składniki

• 250 ml jogurtu naturalnego;
• 1 łyżeczka Dijon musztardowy;
• 1 łyżeczka octu jabłkowego;
• zaciskania suszy koper i pietruszki.

przygotowanie

Ten sos jest łatwe do zrobienia nawet bez blenderze. Wystarczy wszystko dobrze wymieszać.

5. Zielony sos, śmietana

• kalorie: 63 kcal na 100 g
• Co pasuje: makaron, tosty i kanapki.

składniki

• 100 g grochu;
• 1 ogórek;
• zielona cebula - do smaku;
• 1 szklanka jogurtu.

przygotowanie

Zemleć w mieszarce albo w mieszalniku, warzyw, wymieszać z jogurtem. Miłośnicy pikantnym smaku można dodać łyżkę chili.

6. Cytryna miód dressing z octem

• kalorie: 71 kcal na 100 g
• Co pasuje:sałatki warzywne z dużą ilością zieleni, ryby, owoce morza.

składniki

• 25 ml soku z cytryny;
• 2 łyżeczki miodu;
• Kilka kropli octu;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Ten sos jest przygotowywany bezpośrednio przed podaniem dania po prostu mieszając wszystkie składniki. Miód nie ma zastosowania do produktów dietetycznych, ale w takich małych dawkach, to nie zaszkodzi postać.

7. sos z ciecierzycy

• kalorie: 80 kcal na 100 g
• Co pasuje: Makaron z pszenicy i ryżu, mięso, kanapki.

składniki

• 100 g gotowane ciecierzyca;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 100 ml soku pomarańczowego;
• suche lub świeże peretorty czosnek;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mielenie wszystko w mieszalniku, dodaje się wodę w zależności od pożądanej gęstości sosu.

8. korzenny chutney

• kalorie: 58 kcal na 100 g
• Co pasuje: ryż, tofu duszone fasoli.

składniki

• 300 g cebuli odmian słodkie lub półsłodkie;
• 250 g jabłek;
• Đ / ₂ łyżeczki oleju z oliwek;
• 45 g wapna;
• 15g imbiru;
• 1 pieprz chilli;
• 6 ząbków czosnku;
• cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, czarny pieprz - do smaku.

Jeśli chcesz dostać się żółto-zielony chutney, wybrać białe cebule i zielone jabłka, jeśli chcesz czerwony sos - niebieski łuk i czerwone jabłka.

przygotowanie

Chutney - znany indyjski sos z niezwykłym słodko-pikantnym smaku. Aby zrobić to, posiekać cebulę i czosnek. Umieścić w rondlu, dodać trochę oliwy z oliwek. Przykryć i pozostawić do pokutować na małym ogniu.

Cut jabłka, z wyłączeniem rdzeń i wapno ze skórki. Dodaj warzywa z patelni. Po tym, drobno posiekać imbir, chilli i przyprawy, a także wysłać je w rondlu. Do sosu można dodać trochę soli lub cukru.

Sos ugaszony około godziny w niskiej temperaturze. Jeżeli mieszanina zgęstnieje podczas gotowania, dodać małą wrzenia wody.

9. salsa

• kalorie: 24 kcal na 100 g
• Co pasuje: Mexican Food (tortille kukurydziane, nachos), dania mięsne, ozdabia.

składniki

• 500 g dojrzałych pomidorów;
• 1-2 chili;
• 4 ząbki czosnku;
• 10 g cebuli;
• 40 ml soku z cytryny i wapno;
• 50 g świeżej kolendry;
• - przyprawy do smaku.

przygotowanie

Jest to jeden z wielu receptur salsy, zbliżone do klasycznego. Opcjonalnie, dodać paprykę, marchew i inne warzywa.

Aby przygotować salsa, pomidory, mycia i oczyszczenia ich z łodygi. Zagotować wodę w garnku i zanurzyć pomidory w nim przez kilka minut. Następnie przesunąć je w zimnej wodzie, poczekać, aż ostygną i usunąć je ze skóry.

Posiekać miąższ z pomidorów, cebuli i czosnku. Wycisnąć cytrynę lub limonkę do. Usunąć nasiona i drobno posiekać chili. Bądź ostrożny, jest bardzo gryzący - lepiej nosić rękawice. Dodaj sos posiekane zioła i przyprawy. Wymieszać i przechowywać w lodówce przez kilka godzin.

10. Słodki i kwaśny sos

• kalorie: 75 kcal na 100 g
• Co pasuje: dania kuchni azjatyckiej, smażone warzywa, ryż.

składniki

• 200 ml soku ananasowego;
• Dodaje się 60 ml wody;
• 3 łyżki pomidorowy lub sos;
• 2 łyżek octu;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• Skrobia 1 łyżkę stołową (korzystnie skrobia kukurydziana).

przygotowanie

Jest to opcja dietetyczny słodko-kwaśny sos bez cukru. Jednak cukier jest nadal zawarta w sosie sojowym i pomidorowy, ale w małych ilościach. Jeśli to możliwe, należy użyć świeżego soku ananasowego, ale jest także miły z puszki lub pakietu.

Wymieszać sok, woda, ocet, sos sojowy i pomidor na patelni z grubym dnem lub patelni. Ogrzewać mieszaninę w nośniku ciepła przez 5 minut, ciągle mieszając. Jeśli chcesz grubszą sos, dodać skrobię, rozwiedziony ciepłej wody.