Jiro Ono lekcje mistrzowskie: jak praca staje się snem

Autor artykułu zainspirowany piśmie o swoim filmie "Jiro śni o sushi„, Który skupia się na 85-letniego mistrza kucharz sushi Jiro Ono, pracuje w małej restauracji w Tokio. Pomimo wielkości restauracji, jak również fakt, że znajduje się w piwnicy budynku biurowego, to cieszy dziką popularność. Aby się tam dostać, trzeba spróbować ciężko, ponieważ oprócz faktu, że restauracja gwiazdki Michelin (W pierwszym przypadku w Japonii), jego szef i właściciel Jiro Został nazwany najlepszym Sushi mistrz Japonii żyje.

Film robi silne wrażenie. Autor wielokrotnie revisited go sam, z rodziną lub przyjaciółmi. I staram się rozwikłać tajemnice sukcesu Jiro. Był najlepszy w zawodzie? Co mu pomóc? Kwestia ta zostanie omówiona w artykule.

Trzeba zakochać się w swojej pracy

Jiro powiedział: „Jak tylko zdecydowaliśmy się zawodu, trzeba zanurzyć się w pracy. Trzeba zakochać się w niej. Nigdy nie narzekać, co robisz i poświęcić swoje życie na doskonalenie umiejętności. To jest sekret sukcesu i klucz do powszechnej akceptacji. "

Sam Jiro bardzo zadowolony z jego pracy, błogosławił master, który jest w miłości jest to, co robi na co dzień. I to pozwala mu być pełen energii w swoim już dość zaawansowanym wieku.

Należy zauważyć, że Jiro mówi „dostać pracę marzeń”, wysyłając w romantycznym wyszukiwania Quest klas vooduschevlyayuschego. Mówi: Lubię pracę, którą wybrałeś.

To oznacza, świadomie i dobrowolnie uprawiać miłość, tak jak ludzie robią to w małżeństwie. Dlatego miłość w małżeństwie różni się od miłości ulotne nastolatków, które szybko pojmuje, ale zazwyczaj kończy się tak szybko i z głębokim poczuciem frustracji. Według Jiro na znalezienie prawdziwej miłości do konieczności żyją całe swoje życie w oddaniu do niej.

Często dzielić pracę na dwa rodzaje: niektóre jej prawdziwą pasją od początku, podczas gdy inni pracują tylko dla pieniędzy. Ale z jakiegoś powodu, znacznie dłużej, a oni lubią mówić, że praca, która jest prawdziwą rozkoszą - go mrzonką, a cierpią lat bezmyślnej pracy dla nich, czekając na ostatni na emeryturę, aby rozpocząć cieszyć się życiem.

Co się stanie, jeśli staramy się wzbudzić szczerą miłość do pracy, która jest aktualnie uruchomiona tylko dla pieniędzy? To znacznie zmienić jakość naszego życia i zmniejszyć ostrą oczekiwanie weekendy i święta.

Weź indywidualność uproszczenie pewnych rzeczy i iść w głąb zawodu

Sushi - z definicji, proste jedzenie, a Jiro przyniósł ten minimalizm na nowy poziom, nie tylko w obszarze technologii produkcji, ale również w jego menu. W przeciwieństwie do innych podobnych restauracji w Jiro nie podają posiłków, ale codziennie zbierają się menu z 20 rodzajów sushi. Restauracja serwuje tylko sushi i nic więcej.

Co więcej, tam jest tylko 10 miejsc. Pozwala to pracownikom skupić się na sushi najwyższej jakości i obsługi klienta, a także tam, w miarę możliwości, zauważając nawet takie drobne szczegóły, takie jak: ilu chińskiej klienta lub którą ręką robił, w lewo lub Rację.

Yoshikazu, najstarszy syn Jiro, który pracuje jako szef kuchni we własnej restauracji, ale nadal pomaga ojcu, że codziennie powtarzają te same rzeczy. Właściwie, to jest mistrzostwo osiągnięte przez ciągłe powtarzanie.

Ta sama zasada powinna być Jiro i poza pracą: codziennie on robi to samo. Nawet stojąc w tym samym miejscu czeka na pociąg w metrze. On nie lubi świąt i weekendów i zawsze chce wrócić do pracy jak najszybciej.

To się nazywa profesjonalny wzrost głębokości: nie wyrzucać, a każdy dzień, aby wykonać tę samą pracę wąsko skupiony, w pełni koncentruje się na nim. Połączenie talentu i ciężkiej pracy otwiera się cały wszechświat dla twórczych poszukiwań.

Jak napisać genialny poeta William Blake:

Aby zobaczyć świat w ziarnku piasku

A niebo w kielichu,

Hold nieskończoność w dłoni

A wieczność w godzinie dopasowanie.

Jeśli masz taką przyjemność do pracy - co weekend?

Miłość do pracy wymaga poświęcenia

Pamiętaj o „pracy pasji”, która wspominaliśmy wcześniej. Niektóre wydają się wierzyć, że jeśli wykonują pracę, którą kochasz, to jesteś wolny od problemów, a wszystko w swoim życiu proste i łatwe. To nie jest tak. Ulubiona praca będzie cię drogo kosztować, zwłaszcza w początkowej fazie, wybierając tę ​​drogę, trzeba będzie zapłacić znaczną cenę za przejazd.

Być może brzmi to sprzeczne, ale fakt, że kochają swoją pracę w czasach bardzo trudnych, ale jeśli wytrwa, będzie nagrodzony.

W przypadku Jiro, jego ruchy robocze od jego rodziny, jego dzieci dorastały bez niego. Musiał walczyć z ubóstwem, a kiedy ożenił się, miał absolutnie żadnych oszczędności. Wiele lat później, jego dzieci były zmuszone, aby zaoszczędzić pieniądze na miesiące pozwolić Coca-Cola.

Dzisiaj wszystko się zmieniło, co Jiro świetne relacje z dziećmi, który nauczył się rzemiosła od ojca, ale zajęło lat poświęcenia i ciężkiej pracy, aby dostać się do tego węzła. Były ciosy losu, zostały objęte w latach treningu, ale poszedł do przodu. Ale on wtedy miał uczniów, którzy nie stoją dzień w kuchni.

Jest tu chwila - błogość Jiro, który znajdzie się w jego codziennej pracy, nie mogą być osiągnięte przez szybkich decyzji i cztery godziny tydzień pracy. Można to zrobić tylko ciężki, intensywny, skoncentrowany, a nawet bolesna praca. marzyć pracy, nie można odnaleźć magię to będzie tylko po poślubić ją do życia, za to wynagrodzi wam lojalności.

Jiro Historia uczy nas, że miłość i poświęcenie zostanie nagrodzony takie przekroczyło wszelkie oczekiwania rzeczy, które nie mogą zostać osiągnięte za pomocą „Formuła szybki sukces.” Można spierać się z tym stwierdzeniem, ale o tym myśleć tylko wartość i warto obejrzeć ten film "Jiro śni o sushi„On jest bardzo inspirujące.