10 życie kulinarne hacking z kurczaka że będzie można pomyśleć: „Cholera, jak pyszne!”
Wskazówki żywność / / December 19, 2019
Proste wskazówki pomogą szybko posiekać pierś kurczaka, marynować mięso prawidłowo i gotować chrupiące skrzydełka.
1. Pokroić pierś kurczaka z mieszadłem
Zamiast zabić gęś z nożem, należy użyć miksera. Tak więc proces zajmie tylko kilka minut. Ale tylko zrobić to w dużej misce i upewnij się, że kurczak jest cool.
2. Aby filet był miękki i soczysty, trzymać go w roztworze soli
Przed gotowaniem na kilka sekund, miejsce drobiu w wodzie i roztwór soli. Tak to pozostanie soczyste w gotowej postaci. Zobacz, jak to zrobić.
Można również natrzeć kurczaka solą i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
3. Marynować kurczaka w jogurcie
Jeśli chcesz nadać potrawie korzenny słodki smak marynaty jogurt Odpowiednia jest najlepszy. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu: wlać kawałki mięsa z jogurtu naturalnego smaku i pozostawić na kilka godzin w lodówce. Następnie pieczemy je w piekarniku lub usmażyć.
4. Gotować lekko smażonego kurczaka w mleku wrzącej
Pierwszy z kurczaka sól, dodać pieprz, zioła i inne przyprawy według potrzeb. Lekko usmażyć w głębokim patelni na maśle i osuszyć papierowym ręcznikiem. W tych samych patelni czosnku, cebuli i ziół. Następnie wlać mleko i doprowadzić ją do wrzenia. Dodać skórkę z cytryny, sól, pieprz, a dopiero potem - smażonego kurczaka. Mleko uczyni przetarg mięsa i miękki i będzie doskonały sos do gotowej potrawy.
5. Dodać majonez marynaty
Majonez - Wielka marynataPonieważ tłuszcz zawarty w nim pomaga osiągnąć gładką złoty kolor. Ponadto, jest wystarczająco gruby, a nie masz czasu na przygotowanie się do ponownego dodać go do patelni, jak masz do czynienia z oliwek.
6. Okład kurczaka gazą nasączoną olej
Ta rada również pomóc łatwo osiągnąć chrupiące złoty kolor.
Rozgrzać olej słonecznikowy na patelni z ziołami i skórkę z cytryny. Gaza najpierw przez zanurzenie w wodzie, dobre Naciśnij i otrzymywać Nasycenie sos. Skórka i zioła leżał w kurczaka i przykryć gazą to. Pozostaje tylko mięso piec w piekarniku i cieszyć się smakiem.
7. Usuń z tyłu i „otwarty” kurczaka, smażyć czy to w całości na grillu lub piec
smażyć kurczaka dokładnie w regularnych odstępach czasu, a proces zajmie znacznie mniej czasu niż zwykle. Bez pnia szkieletowej będą leżeć płasko i nie trzeba stale go poprawić. Zobacz, jak poprawnie usunąć kręgosłup.
8. Przed pieczeniem w piekarniku, pokrycie piersi kurczaka z pergaminu
Pergamin tworzy powłokę ochronną i zachowuje soków w mięsie. Piersi jest bardzo smaczne i nie zbyt suche.
Można skorzystać z pakietu do pieczenia. Oni nie tylko wyeliminować zmywania naczyń, ale również doskonale zachowują zapachy. Wraz z kurczaka umieścić w opakowaniu ziół i plasterki cytryny. mięso Będzie on wchłonąć smaki składników i będzie dużo smaczniejsze.
9. Skrzydła zwijane soli i sody oczyszczonej
Soda i sól absorbować nadmiar wilgoci i pomaga osiągnąć ostry podczas gotowania.
10. Zacznij pieczonego kurczaka na zimno patelni, stopniowo dodając ogień
Smażenia i drobiu będzie stopniowo ogrzewa się z taką samą prędkością, a tłuszcz w procesie gotowania i będą rozmieszczone równomiernie.
zobacz także
- Jak upiec kurczaka z chrupiącą skórką →
- Jak gotować chrupiące kurczaka w pomarańczowej glazury →
- 5 smaczne sałatki z kurczaka →