Kwas mlekowy - twój przyjaciel, co powiedział trener fitness
Program Edukacyjny Zdrowie / / December 19, 2019
Co to jest kwas mlekowy i mleczan
Nasz organizm stale potrzebują energii do narządów i mięśni. Z jedzeniem w organizmie otrzymuje węglowodany. W jelicie są podzielone na glukozę, który następnie dostaje się do krwiobiegu i przetransportowany do komórek ciała, w tym mięśni.
Cytoplazma komórek występuje glikoliza - utlenianie glukozy do pirogronianu (kwas pirogronowy) z wytworzeniem ATP (adenozynotrifosforanu głównym paliwem organizmu). Następnie, ze względu na działanie enzymu dehydrogenazy mleczanowej, pirogronian jest zmniejszona do kwasu mlekowego natychmiast traci jon wodoru, jon sodu, mogą dołączyć (Na +), albo potas (K +) i przekształcono w sól kwasu mlekowego - mleczan.
Jak widać, kwas mlekowy i mleczan - nie jest to samo. Gromadzi się w mięśniach, jest wyświetlane i przetwarzane mleczanu. Dlatego, aby mówić o kwasu mlekowego w mięśniach prawidłowo.
Przed 1970, mleczan uznano za produkt uboczny, który występuje w pracujących mięśni z powodu braku tlenu. Jednak badania w ostatnich dziesięcioleciach zaprzeczył zarzutu. Na przykład, Matthew Rogatski (Matthew J. Rogatzki) stwierdzono w 2015 roku
Mleczan zawsze jest końcowym produktem glikolizyŻe glikoliza zawsze kończy się z powstawaniem mleczanu.Twierdzi ona równieżCo glikolizy markę i dlaczego jest to ważne? George Brooks (George A. Brooks) z University of California, który bada kwas mlekowy więcej niż 30 lat. Pokazy akumulacji mleczanu tylko równowaga między jego produkcji i usuwania i nie ma żadnego stosunku do tlenowych lub beztlenowych metabolizm.
Mleczan zawsze powstaje podczas glikolizy, bez względu na obecność lub brak tlenu. Wykonana jest nawet w stanie spoczynku.
Dlaczego wielu nie jak kwas mlekowy
Mit 1. kwas mlekowy powoduje ból mięśni
Mit ten jest od dawna odmawia, ale niektórzy trenerzy fitness ciągle obwiniać mleczanu w Opóźniona bolesność mięśni lub opóźnionego bólu mięśniowego. W rzeczywistości, poziom mleczanu jest znacznie zmniejszona w ciągu kilku minut po wysiłku i całkowicie wraca do normy w około godzinę po treningu.
Tak więc, mleczan nie może powodować bolesność mięśni 24-72 godzin po treningu. Na jakie mechanizmy powodują ból mięśni po treningu, można znaleźć w ten artykuł.
Mit 2. Kwasu mlekowego „zakwasza” mięśnie i powoduje ich zmęczenie
Panuje powszechne przekonanie, że poziom mleczanu we krwi wpływa na funkcjonowanie mięśni. Jednak w rzeczywistości to nie jest odporne na jony wodorowe i mleczanu, które zwiększają kwasowość tkanek. Gdy pH równowaga jest przesunięta w bok kwasu pochodzi kwasicę. Istnieje wiele badań wykazujących, że kwasica ma negatywny wpływ na skurcz mięśni.
W artykule naukowymBiochemia powysiłkowego kwasicy metabolicznej „Mechanizm biochemiczny kwasicy metabolicznej spowodowane przez ćwiczenia,” Robert Robergsa (Robert A. Robergs) wskazuje, że jony wodorowe są uwalniane każdorazowo ATP jest trawiony ADP (difosforan adenozyny) i fosforanu nieorganicznego z uwalnianiem energii.
Podczas pracy z umiarkowanym nasileniu, jony wodoru stosowanego do mitochondriów fosforylacji oksydacyjnej (ATP ustąpienie ADP). Kiedy intensywność ćwiczeń i zapotrzebowanie organizmu na energię wzrasta, ATP odzyskanie jest głównie ze względu na glikolitycznych i fosfagennoy systemów. Powoduje to zwiększone uwalnianie protonów, a w rezultacie, mleczanowej.
W takich okolicznościach, że zwiększone wytwarzanie mleczanu, aby chronić organizm przed gromadzeniem pirogronianu i dostarczania NAD +, wymagane w drugim etapie glikolizy. Robergs sugerują, że pomaga uporać się z kwasicy mleczanowej, ponieważ jony wodorowe mogą migrować z komórki. Tak więc, bez zwiększonej produkcji kwasicy mleczanowej i zmęczenia mięśni byłby przyjść znacznie szybciej.
Mleczan nie ponosi winę za to, że podczas dużego obciążenia jesteś zmęczony mięśnie. Zmęczenie powoduje kwasicę - nagromadzenie jonów wodorowych pH i przesuwanie korpusu z boku z kwasem. Mleczan, wręcz przeciwnie, pomaga uporać się z kwasicą.
Mleczan jest dobre dla zdrowia i sprawności fizycznej
Mleczan jest źródłem energii
W 80-90-tych Sangiorgi Brooks okazałoPoison mlekowy kwasowa Nie sportowca, ale źródła energii - jeśli wiesz jak go używaćŻe mleczan z komórek mięśniowych przedostaje się do krwiobiegu i transportowane do wątroby, gdzie jest on przywrócony do cyklu Cori w glukozę. Po tym re-glukoza jest transportowany przez krew do pracujących mięśni i może być używany do energii produkować i przechowywać w postaci glikogenu.
Co więcej, nawet mięśnie mogą korzystać mleczan jako paliwo. W 1999 roku znaleziono BrooksPoison mlekowy kwasowa Nie sportowca, ale źródła energii - jeśli wiesz jak go używaćŻe trening wytrzymałościowy obniża poziom mleczanu we krwi, nawet gdy komórki nadal produkować go w tej samej wysokości. W 2000 roku okazało się, że sportowcy wytrzymałościowe zwiększenie liczby cząsteczek mleczanów transporterów, które poruszają się szybko mleczanu z cytoplazmy do mitochondriów komórek.
W dalszych eksperymentach badacze stwierdzili, wewnątrz mitochondriów, nie tylko białek, wektorów, a enzymem dehydrogenazą mleczanową, która rozpoczyna się konwersja mleczanu energia.
Naukowcy doszli do wniosku, że mleczan jest transportowane do mitochondriów i jest spalane tam z udziałem tlenu do produkcji energii.
Mleczan jest źródłem energii dla mięśni. W wątrobie, zmniejszona jest do glukozy, która jest następnie używana ponownie mięśni lub przechowywane w niej w postaci glikogenu. Ponadto, mleczan mogą być spalane bezpośrednio w mięśniach na energię.
Mleczanu zwiększa wytrzymałość
Mleczan pomaga zwiększenie zużycia tlenu, co ma również pozytywny wpływ na wytrzymałość. badanieMleczan, nie glukozę, regulację w górę mitochondrialną zużycia tlenu zarówno w sham i bocznych płynów percussed mózgu szczura. 2006 wykazały, że mleczan, w przeciwieństwie do glukozy, zwiększa ilość tlenu zużytego przez mitochondria, co pozwala im generować więcej energii.
A w 2014 roku stało się jasne,Wpływ mleczanu na ekspresję metabolitów pośredniczących i mitochondriów biogenezy w perfuzji serca (864,5)Że mleczan zmniejsza reakcję na stres i zwiększa produkcję genów zaangażowanych w tworzenie nowych mitochondriów.
Mleczan wzrasta ilość tlenu zużyta, więc twoje ciało będzie w stanie przewieźć ładunek dłużej.
Mleczan chroni mózg
Mleczan zapobiega indukowaną glutaminianem ekscytotoksycznością L-. Ten stan patologiczny, w którym w wyniku nadmiernej aktywności neuronów uszkodzone mitochondria i błony, a matryc komórkowych. Ekscytotoksyczność może spowodować stwardnienie rozsiane, suw, Choroba Alzheimera i inne choroby związane z uszkodzeniem tkanki nerwowej.
badanieMleczanu moduluje aktywność Podstawowej neuronów korowych przez pośrednictwem receptora Ścieżki 2013 udowodnił, że mleczan reguluje aktywność neuronów, chroni mózg przed ekscytotoksyczności.
Ponadto, mleczan mózg stanowi alternatywne źródło energii, gdy glukoza nie wystarczy. Również w 2013 roku, naukowcy odkryli,Mleczanu przetwory neuronów metabolizm i funkcyjne po uprzedniej nawracającą hipoglikemię.To lekkie podwyższenie mleczanu we krwi, umożliwia mózgu do właściwego funkcjonowania w warunkach hipoglikemii.
Ponadto, badanieMleczan Skutecznie Pokrywy potrzeb energetycznych podczas aktywności sieci neuronów hipokampa u noworodka. 2011 wykazała, że glukoza nie jest wystarczająca do zapewnienia energii podczas intensywnych aktywności synapsy i mleczanu może być skutecznym źródłem energii, która wspiera i wzmacnia metabolizm mózg.
Wreszcie, badaniaMleczan pośredniczy glejowych neuronów sygnalizacji w mózgu ssaków. 2014 udowodnił, że mleczan zwiększa ilość noradrenaliny neuroprzekaźnika, który jest niezbędny do dopływu krwi do mózgu i stężeniu.
Mleczan chroni mózg przed ekscytotoksyczności, źródło energii i poprawia koncentrację.
Mleczan stymuluje wzrost mięśni
Mleczan stwarza dobre warunki dla wzrostu mięśni. badanieMieszane mleczan i kofeiny zwiększa aktywności związku komórek satelitarnych i sygnały anaboliczne na hipertrofię mięśni. 2015 udowodnił, że dodatek kofeiny i mleczanu zwiększa wzrost mięśni nawet podczas niskiego szkoleniowej Intensywność aktywacji komórek macierzystych i sygnały anaboliczny: zwiększenie ekspresji i miogeniny Folistatyna.
20 lat temu naukowcy odkryli,Mleczan i efekty ćwiczeń na wydzielanie testosteronu: dowody na zaangażowanie mechanizmu pośredniczy cAMP.Że po wprowadzeniu mleczanu i ćwiczeń (pływanie) u samców myszy, zwiększa ilość testosteronu w osoczu krwi. Ponadto, zwiększenie ilości hormonu luteinizującego, który również wydzielanie testosteron. A to z kolei ma pozytywny wpływ na wzrost mięśni.
Mleczan zwiększa wydzielanie hormonów niezbędnych do wzrostu mięśni.
Jak zwiększyć ilość mleczanu
- Jeść jedną godzinę przed treningiem coś bogatego w węglowodany: słodkie owoce, czekolady, płatków śniadaniowych. Pamiętaj, że mleczan jest produkowany przy rozpad glukozy.
- Starają się dać z siebie wszystko w najszerszym. Na przykład, spróbuj wychodzą lub wysokiej intensywności trening interwałowy (HIIT). Zorganizować takie szkolenie dwutygodniowy oprócz swoich standardowych obciążeń i stopniowo przyzwyczajać organizm do wytwarzania większej ilości mleczanu w celu zwiększenia wytrzymałości, wzrost mięśni i ochrony mózgu.