Michelle Allison
Kanadyjski dietetyk, autorka bloga The Fat dietetyk.
Dietetyka - młodą nauką, która leży na przecięciu kilku dziedzin: chemii, biochemii, fizjologii, mikrobiologii, psychologii. I choć naukowcy są wciąż daleko od wskazówek prawidłowego odżywiania, musimy coś jeść, aby przeżyć. A w przypadku braku gwarancji każdego posiłku jest jak skok w nieznane.
Antropolog Ernest Becker w swojej książce „Ucieczka od zła” (Ucieczka od zła) Opisuje jedzenia jako najstarszy rytualnej magii, działanie, które przynosi energię życiową z jednego tematu na drugi. Wszystkie zwierzęta w celu utrzymania ich życie powinno jeść innego życia, niezależnie od formy, które mogą zabrać ze sobą: mleko z piersi, roślin i ciał innych zwierząt.
Absorpcja wydarzenie, biorąc w dawniej żywej istoty - proces niezbędny do przeżycia. Ale myśleć o tym nieprzyjemnym i obrzydliwe, bo okazuje się, że między jedzeniem i śmierci, nie ma bezpośredniego związku. Ludzie ze względu na samoświadomości od najmłodszych lat mają świadomość śmierci. Becker uważa, że strach przed śmiercią i konieczność powstrzymania ten strach w dużej mierze określają ludzkie zachowanie.
Skąd kulturę żywności
Starożytne ludzie, wypełniając żołądek musi zostać podjęta decyzja, że życie - to nie tylko przeżycie. Zaczęli tworzyć rzeczy, które mogłyby znaleźć zapomnienie, spokój, relaks, sens. Oni zbudowali kulturę, w której śmierć nie była końcem, ale tylko kolejny rytuał przejścia. Ludzie mają pochodzić z systemu wartości, symboli, rytuałów i zasad. Żywności i Żywienia stały się również częścią tego systemu.
Teraz konsumpcja żywności jest więc wzbogacona o różnych znaczeń kulturowych, które dla większości ludzi jej związek z okrutnymi prawami przetrwanie jest całkowicie utracone. Nawet dla tych, którzy żyją w skrajnym ubóstwie, znaczeń kulturowych wokół żywności są najważniejsze.
Ludzie jedzą i kiedy obchodzi żałobę; jeść, bo nadszedł czas, aby jeść lub zbliżyć się do innych ludzi; jedzenie z nudów lub dla przyjemności. Nic więc dziwnego, że podstawową funkcją żywności jest tak głęboko ukryte.
Nikt nie chce myśleć o każdym dniem miskę zbożowych na śniadanie - sposób na odroczenie śmierć.
Cała istota potęgi kultury zapomnieć o śmierci. Pragnienie, aby żyć (nie tylko opóźnić śmierć, ale to jest całkowicie przezwyciężyć) zwiększyła się w obsesję, obracając osobę do obiektu, który może osiągnąć nieśmiertelność.
Diety Cult i zdrowego odżywiania - próba przekroczyć swoją zwierzęcą naturę.
Paradoks wszystkożerne
Człowiek - najbardziej rozwiązła z wszystkożerne, jaki kiedykolwiek żył na ziemi. Ludzie jedzą inne zwierzęta, owady, rośliny, ryby i owoce morza, aw rzadkich przypadkach, nawet ziemia, glina, kreda.
Szukamy dla odmiany i nowości, ale jednocześnie nie może uciec gdziekolwiek z nieodłącznym w nas lęk przed jedzeniem. Odzwierciedla to znany paradoks nienasycony, najpierw wspomniany psycholog Paul Rozin (Paul Rozin).
Paradoks wszystkożernych - lęku wynikającego z konfliktu między pragnieniem, aby spróbować nowego jedzenia i odziedziczony strach przed nieznanym żywności.
Reszta wszystkożernych są również doświadcza takich sprzecznych impulsów, ale człowiek jest szczególnie dotkliwy. Jeśli nie za mały prawdopodobieństwa zatrucie i śmierć czai się za każdym produktem i każdej nowej diety, należy wybrać żywność byłoby łatwiejsze. Czy nie byłoby tyle REPOST w sieciach społecznych o potrzebie pić dwa litry wody dziennie, lub o magicznych właściwościach octu jabłkowego i oleju kokosowego. Wszystko należało do posiłku ciszej.
Pomimo licznych prób naukowców, dietetyków, kucharzy i gwiazd napisać pojedynczy wskazówki dotyczące odżywiania, dokładne zasady mamy i nie.
Każdy musi pogodzić potrzebę jedzenia, i strach przed nieznanym, gdy jesteśmy jeszcze zbyt małe, aby czytać, liczyć kalorii i zrozumieć abstrakcyjnych pomysłów przyswajaniu składników odżywczych. Każdy z nas jako dziecko przechodzi przez etap wybredność w jedzeniu. Jest to manifestacja, która rozwinęła się w toku ewolucji mechanizmu Survival. Nie jest zaskakujące, że dzieci na całym świecie starają się smakiem, ale pluć puree groszek.
nowoczesne bohaterów
Wszystkożerne daje wolność, która cieszy i przeraża jednocześnie. Dlatego, aby chronić siebie, wolimy iść za przykładem szanowanych liderów.
Nowoczesne bohaterowie - zdrowa dieta guru twierdzą, że zostali wyleczeni z otyłością, chorobami i bezsensownej egzystencji za pomocą soku warzywnego. Starożytnych bohaterów zarobić swój status, pokonując śmierć. Dzisiejsze bohaterów jako dowód jego triumfu nad początku nikczemnych zwierząt sfotografowany koktajle i siebie w udanych pozycji.
Oczywiście, te guru nie uczestniczą w badaniach zweryfikowanych do próbki anonimowej. Jest o wiele bardziej przejrzyste, aby pokazać swoje zdjęcia „przed i po”.
Becker uważa, że na poziomie podstawowym, ludzie doświadczają wina za zjedzone przez innych istot żywych, więc głodny wykupu tej winy. Hodowlę nie tylko zapewnia środki do uzyskania materiału komfort, a także sposoby do oddawania jej części w celu uzyskania pożądanego wykup. Dlatego dla zdrowej diety guru wystarczy być zdrowe, piękne i udane. Muszą zrezygnować z cukru, zbóż i mięsa. Mają zapłacić.
Jednak tylko tych, którzy już mają status i zasoby, można sobie pozwolić, aby skutecznie zrzec się czegoś. Na przykład, aby zrezygnować z cukru i pójść na jakiś sok z mchu. Jak jeszcze jaśniejsze triumf nad zwierzęciem początku i śmierci? I można to zrobić też. Oczywiście, jeśli masz czas i pieniądze na coś, zlać sok z mchu.
Jak paradoks wszystkożerne diety generuje kult
Ludzie zmęczeni i trzeba wybrać niejasne groźby śmierci czai się za każdym złym wyborem, pragnąć niektórych zasad i guru powierniczych, którzy odnieśli sukces.
Chętnie dają komuś swoją wolność w zamian za jarzmo diety, który zabrania jedzenia ulubionych potraw, i czyni nas polegać na nieznanej, niedostępnej i bez smaku. A wszystko to, aby uwolnić się od wyboru i odpowiedzialności.
Ale diety są stale się zmienia. Co to jest obecnie uznawany za standard zdrowa żywnośćTomorrow może być wątpliwa lub przestarzałe. Poza tym, to jest zbyt dużo przeciwieństwem diety. Rośliny strączkowe i zboża dla wielu wegan - podstawą władzy, ale są one takie same dla zwolenników paleodiety reprezentują korupcyjny wpływ rolnictwa na środowisko.
Itself dietetyka - seria sprzeczności. Jedyną rzeczą, która łączy dietę Walczących - przekonanie, że ich przestrzeganie, można uniknąć wspólnej ludzkiej kondycji i stanie się czysta istota.
Niektórzy mówią nawet do ich diety jako religii, mając nadzieję, że będzie je zapisać. Czekają, mogą chronić się przed chorobą i śmiercią, jedzenie prawidłowo.
odkrycia
Jeść bez ograniczeń stałych - jest uznanie ich śmiertelność i ich granice. Jednocześnie będziesz cieszyć się jedzeniem i brać odpowiedzialność za swoje wybory.
Tak, my wciąż nie wiemy wiele. Ale wiemy, że nie istnieje jedna prawidłowa dieta. Prawidłowy sposób odżywiania może być tak samo jak same osoby. Tak, że każdy będzie musiał wyciągnąć własne wnioski na temat ich odżywiania i życia.