Jak gotować pyszne falafel
Sport I Fitness / / December 19, 2019
Dziś będziemy przygotowywać falafel! Jedyny problem z tym - moczyć przez noc ciecierzycy, jeśli wybierzesz drugą przepis. Reszta gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a wynik będzie bardzo smaczne i zdrowe. Nawiasem mówiąc, jest to świetne dla lunche biurowych lub przekąski w przyrodzie. ;)
Więc coś w rodzaju pierwszego wariantu jestem gotowy (z gotowanymi ciecierzycy), postanowiłem przetestować tylko drugą receptę. Jednakże, nie palone falafel w oleju i pieczone w piekarniku, lekko wstępnie smarowane olejem z oliwek na górze.
Przepis 1. C wymienionej puszki
Jak zrobić zdrowe pieczone falafel przez Cooka Smarts @cooksmarts z Gotować Smarts na Vimeo
składniki
- 1 filiżanka puszki ciecierzyca;
- mała wiązka pietruszki;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 cebuli;
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka kminku;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- 1 łyżeczka soli;
- Łyżeczka płatki ostra papryka.
Przepis 2. C wymieniony wilgotny, mięta i seler
Hot Starter Falafel z Insy Shah na Vimeo
składniki
Dla falafel:
- 1 szklanka ciecierzyca;
- mała wiązka pietruszki;
- mały pęczek świeżej mięty;
- Mięta pół łyżeczki suche;
- mała wiązka kolendry;
- 1 cebuli;
- 1 seler;
- 4 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 2 łyżeczki kminku;
- 2 łyżeczki mielonej kolendry;
- 1 łyżeczka soli.
Na sos:
- 4 łyżki jogurtu greckiego;
- 2 łyżek tahini;
- 2 łyżeczki soku z cytryny;
- 1 łyżeczka soli (albo smaku).
Jeśli nie masz tahini (pasty sezamowej), można po prostu wziąć greckiego jogurtu, dodać trochę tam sok z cytryny, Sól, pieprz czarny i rozdrobnionych liści świeżej mięty.