Nie jeść pszenicy - chudniesz
Książki:Brzuch pszenica dieta i Brzuch pszenicy William Davis.
praca
Według amerykańskiego kardiologa dr William Davis, główną przyczyną nadwagi - pszenicy.
Ludzie jedzą pszenicę, około 10 tysięcy lat. Jednak odmiany uprawiane są dziś bardzo różni się od przeszłości pszenicy. W nich jest gluten, który z kolei pobudza apetyt.
Nowoczesna pszenica zawiera amylopektyny. Węglowodany są trawione szybciej, co powoduje nagły skok poziomu cukru we krwi. To pod warunkiem dużo insuliny z trzustki, co prowadzi do nagromadzenia tłuszczu trzewnego. W rezultacie - brzucha, wagi i „bukiet” związanych z nim chorób.
antyteza
Książki z serii „Pszenica brzucha”, a rozumowanie, ponieważ przekonuje. Dr Davis konsekwentnie powodów nowoczesny pszenica - problem zdrowotny. W szczególności wiąże się do popularyzacji odmian mieszańcowych pszenicy ze wzrostem liczby osób cierpiących na otyłość. Ale korelacja ≠ związku przyczynowego.
Jednym z powodów, dla coraz większej liczby osób z nadwagą - starzenie się pokolenia wyżu demograficznego. Jesz pszenicę lub nie, ale z wiekiem, tłuszcz odkłada się na brzuchu i po bokach.
Tak, tłuszcz brzuszny (znany również jako brzucha, znany również jako trzewnej), a podstępna: stymuluje syntezę kortyzolu, hormonu stresu. A jeśli kierujemy się tą logiką, czyli tłuszcz jest „dobre” i „złe”. Jednak, zgodnie z najnowsze badaniaKtóre zostały uznane za nieszkodliwe odkładanie pośladkowy w tkance tłuszczowej, prowadząc do rozwoju zespołu metabolicznego (stan przedcukrzycowy). Dlatego tłuszcz glyutealny (ten, który masz na papieża) jest równie niebezpieczne, jak tyfus.
Ale nawet jeśli założymy, że tłuszcz z brzucha najbardziej szkodliwe, czy w swojej pszenicy formacji winien? Pytanie brzmi ...
Jeśli naprawdę chcesz się pozbyć tum, badania nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe i postępuj zgodnie spożycie węglowodanów. Istnieją badania, które pokazują, że ludzie w diecie, która zawiera nienasycone tłuszcze i włókna strawnego (owies, fasola, jęczmień), stopniowo pozbyć się tłuszczu trzewnego.
Obniżyć poziom pH, jeśli chcesz, aby być zdrowym
Książki:Alkaliczny lekarstwo Stephen Domeniga, Zjedzenie drogę alkalicznej Natasha Corrette, Cookbook kwasowo-zasadowej zdumiewające Bonnie Ross.
praca
Istnieje wiele odmian diet alkalicznych. Ich istotą jest osiągnięcie optymalnej równowagi kwasowo-zasadowej substancji odżywczych w organizmie. Uważa się, że z powodu tej prawidłowej przemiany materii i pozostawi nadwagę. Zwiększona kwasowość zmniejsza aktywność niszczy kość i wywołuje chorobę. Alkalicznym środowisku, w przeciwieństwie do tego, jest uważane za użyteczne.
Każdy produkt jest albo środowiska kwasowego lub zasadowego. Mają one jednak diametralnie przeciwne działanie na organizm. Zalkalizowano kwaśne i obojętne w smaku utlenieniu. Optymalny stosunek ten jest uważany za 70% alkalizujących Products (zieleni, warzywa, owoce, jagody) i 30% kwasu (naturalne kawy, białka, ser i fasoli, makaronu i tak dalej).
antyteza
Utrzymanie normalnego pH krwi zależy od, między innymi, z funkcjonowaniem nerek. równowagi kwasowo-zasadowej w krwi - jeden z najbardziej stabilnych ustawień. Dieta jako taki nie może złamać.
Przegląd Badania naukowe na temat korzyści z żywności zasadowej wykazały, że nie ma jednoznacznych dowodów, że żywność alkalizujących wzmocnienia kości i chroni przed osteoporozą. Nie ma nic złego, aby jeść więcej owoców i warzyw (w końcu, po prostu mniej kalorii), ale nie powinien być traktowany jako panaceum na alkalicznej utraty wagi i diety kancerogenezy.
Probiotyki - podstawa „równowagi ekologicznej” ciała
Książki:Probiotyk ratunkowy Allison Tannis, Probiotyk rewolucja Gary Hafneygla, Sfermentowane pokarmy dla zdrowia Deidre Rawlings.
praca
Fermentowane produkty spożywcze są dziś modne. Dlaczego mleko pić, jeśli jest jogurt? Wszakże w fermentowane produkty spożywcze zawierają wspaniałą, niezwykle korzystny bifidobakterii i Lactobacillus. To jest „dobre” bakterie. Oni żyją w naszych jelitach i pomaga nasze trawienie. Wzmacniają także układ odpornościowy.
antyteza
Wymagane, jeżeli produkty muszą być fermentowane być uważane za użyteczne? Według Amerykańskiego Stowarzyszenia Gastroenterologicznej (AGA), probiotyki aktywnie wykorzystywane w leczeniu zespołu jelita drażliwego (IBS). ale w praktyka Pacjenci ulga nie tylko wtedy, gdy piją fermentowane jogurt, ale również podczas korzystania z normalnego mleka doświadczenie.
Załóżmy, że probiotyki naprawdę tak dobre, jak są one napisane. Ale to nie znaczy, że kupując jogurt, kefir lub Rjażenka oznaczony „probiotyk”, możemy wzbogacić organizm z drobnoustrojów leczniczych. Gdy bakterie są hodowane w warunkach laboratoryjnych i testowane na ludziach, wynika, że każdy osobnik otrzymał określonej dawki. Większość producentów Nie mierzyćJako korzystne Bakterie zawarte w każdym opakowaniu. Ponadto, oni wszelkich starań, aby utrzymać bakterie „na żywo”, jak stwierdza się w reklamie. Tak często jeść i pić probiotyczne Placebo - produkty z pewną ilością użyteczne, ale, niestety, martwe bakterie.
surowe oczyszcza żywności
Książki:Surowa żywność detox dieta Natalie Rose Surowa lekarstwo Jesse Jay Jacoby, Surowa żywność oczyścić Penny Shelton.
praca
Jedzenie, gotowane gromadzą się toksyny w organizmie. A toksyny - to źródło nadmiaru masy, a także inicjatorami raka. Podczas produktów naturalnych surowców, w przeciwieństwie do oczyszczonych drobnoustrojów. Organizm rozpoznaje i łatwo przyswaja takich produktów.
Ponadto, gotowanie niszczy składniki odżywcze i denaturacji ważne dla zdrowej aktywności enzymów życie. Wreszcie, niektóre produkty po prostu nie pasują do siebie. Więc nie jeść owoców i warzyw w tym samym czasie, w przeciwnym razie nie otrzymasz żadnych korzyści zarówno z pierwszym lub drugim.
antyteza
Programy Detox obejmować oczyszczanie z toksyn poprzez dietę. Ale bez niego, mamy narządów detox, które są zaprojektowane, aby uwolnić ciało od wszelkich obcych i szkodliwych - jest wątroba i nerki. Jeśli nie działa, marchew nie pomoże.
Badania nad przeciwnowotworowymi właściwościami surowej żywności sprzeczny. Niektórzy twierdzą, że surowe jedzenie dieta zmniejsza ryzyko zachorowania na raka; inni - wręcz przeciwnie, gotowane warzywa bezpieczniejsze.
Obróbka cieplna faktycznie zabija składników odżywczych. W tym samym czasie, użyteczne likopen zawarty w pomidorach jest lepiej wchłaniane, jeśli pomidory są gotowane, a na jakimś tłuszczem. „Operacyjnosc” enzym zależy od wielu czynników: temperatura, pH, i innych. I to jest niemożliwe, aby określić, które pozbawione enzymów właściwości fizycznych: na kwaśne środowisko żołądka lub gotowania.
I ostatni. W nauce nie ma przekonujących argumentów, dlaczego jest to niemożliwe, aby połączyć warzywa i owoce, a także innych produktów.
Nadszedł czas, aby wysiąść z igły cukru
Książki:Samobójstwo cukrem Nancy Appleton, "Sweet Blues" (Blues cukru) William Doughty, Naród cukier Jeff O'Connell, Przezwyciężenie uzależnienia od cukru Carly Randolph Pitman.
praca
Dziś cukier beszta prostu leniwi. Według endokrynologa, MD, autor kilku książek na temat otyłości i popularne wykłady ( "Cukier: gorzka prawda», «Akurat: fruktoza 2,0„) Robert Lustig, cukru prowadzi do otyłości, starzenie katalizuje” bałagan „wątroba i ma jeszcze wiele niebezpiecznych właściwości.
Ale co najważniejsze, reakcja mózgu na cukier jest prawie taka sama jak kokaina i heroina. Doktor Psychologii Nancy Appleton nazywa Kluczowym problemem jest to, że chociaż nasz umysł mówi: „Nie chcę go,” nasze ciało mówi „muszę go.” I producenci, z kolei, nie spieszy się do zapobiegania, jak szeroki zakres produktów zawierających cukier.
Gorzka prawda o cukrzeantyteza
Nikt nie mówi, że kawałek biszkoptu moczone w syropie i nawadniano czekolady, to jest przydatne. Ale to nie jest kokaina.
Większość badań i testów przeprowadzonych na szczurach. Ważne jest, że ciało gryzoni i ludzi reaguje na dany bodziec jest taka sama. Szczury laboratoryjne kocham cukier. Jego zużycie czyni je wciągająca, ponieważ stymuluje obszar mózgu odpowiedzialny za przyjemność. Podczas eksperymentów, cukier działa na ośrodki silniejszy niż kokaina.
Jednak badania przeprowadzone na ludziach, dać absolutnie inny obraz. Jeżeli cukier nie powodują uzależnienia, podobny lek, byłoby to logiczne założenie, że głód wyniosła chęć zjeść coś słodkiego i tłuszczu ludzi do jedzenia tylko ciasto i cukierek. Ale żaden z tych scenariuszy nie jest typowe. Co więcej, badania pokazCukru, który blokuje receptory, powodując powitalny „narkoveschestv” w mózgu (opioidy, endorfina). Świat jest pełen słodyczy. Są tacy, którzy nadużywają cukru, nie może żyć bez niego. Ale to raczej problemy osobiste - na poziomie fizjologicznym, cukier nie jest wciągająca.
Superfoods lekarstwo na wszystkie bolączki
Książki:Pożywienie Rx Steven Pratt i Kathy Matthews, Pokarmy Super odporności Frances Sheridan Goulart.
praca
Pożywienie (pożywienie, «pożywienie") mają Superproperty, zaleca się supergwiazd w ich superdietah. Jeśli tworzą diety pożywienie, można pozbyć się niemal wszystkich chorób. Po tym wszystkim, pożywienie zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają rakowi, wzmacniają układ odpornościowy, przyspiesza metabolizm i oczywiście przyczynia się do utraty wagi.
Na przykład, chirurg California Steven Pratt opracowała system zasilania oparty na 14 pożywienie (fasola, jagody, kapusta, pomarańcze i tak dalej). Jeśli masz do nich cały czas, można schudnąć, skóra będzie piękna i spowalnia proces starzenia się.
antyteza
Według niektórych badań, antyoksydanty faktycznie chronią komórki raka w laboratorium. Neutralizują wolne rodniki w organizmie, powodując procesy podobne do rdzy i rozpadu. Wolne rodniki są znane, aby zniszczyć wszystko, w tym mikroorganizmów. Co jest źle jest zabijać wirusy i bakterie? Fakt, że są częścią układu odpornościowego i organizm musi radzić sobie z nimi.
Nie ma jednej odpowiedziPrzeciwutleniacze Określa, czy w zapobieganiu raka. Niektóre badania wskazują, że tak jest; drugi - że przeciwutleniacze nie zabijają komórki rakowe, a nawet zmniejszyć skuteczność chemioterapii. Oczywiście, eksperymenty laboratoryjne - to jedno, a ciało ludzkie - to coś zupełnie innego. Komórka w szalce Petriego mogą reagować w jednym kierunku, a w kompleksie „ekosystemu” ciała - inaczej.
Trudniejsze dawkach. W laboratorium naukowcy Ekstrakty użyte (to jest skoncentrowany surowego ekstraktu) pożywienie w określonych dawkach. Zalecenie „Jedz jagody”, nie wyjaśnia, ile potrzebuje jeść, aby przeciwutleniaczy doładowania. Tak, aby doświadczyć antyoksydacyjne zielonej herbaty, należy pić kilka filiżanek dziennie (trzy lub więcej). I to nie jest dobry pomysł, biorąc pod uwagę, że w taniny herbaty zakłóca wchłanianie witaminy B9.
Superfoods są użyteczne. Ale oni nie są panaceum na wszystkie bolączki. Nie można na nich polegać w kwestii zapobiegania Onkologii. Po pożywienie - to przede wszystkim jedzenie, istnieje wiele elementów, które mają różny wpływ na organizm. Bardziej efektywne wykorzystanie oddzielnych składników pochodzących z danego produktu i weryfikowane przez ekspertów dawkach.
Pij sok - będzie cienki
Książki:Soki chude Daniel Omar „Tłuszcz, chory i prawie martwy” (Tłuszcz, chory i prawie martwy: jak owoce i warzywa zmieniło moje życie) Joe Cross.
praca
wielu słyszało Historia australijski biznesmen Joe Krzyża. Nie stary mężczyzna o wadze 150 kg, mdłości i obrzydliwe. Chociaż w pewnym momencie nie jest skierowana do eksperta w dziedzinie żywienia, dr Joel Fuhrman. Radził mu na czczo soków z warzyw, owoców i ziół. Joe zjadłem soków przez dwa miesiące i stracił 30 kg.
Dieta oparta na świeżych soków, jest popularny, ponieważ uważa się, że to pomaga w detoksykacji organizmu. Soki - jest zdrowie w najczystszej jego postaci. Są więcej składników odżywczych niż całych owoców i żadne włókna niestrawne.
antyteza
Oczyść organizm z toksyn wątrobę i nerki. Nic nie może zastąpić tych ciał. Ponadto, nie ma dowodów na to, że sok - nieocenionym źródłem składników odżywczych. Ale istnieją rzeczywiste problemy, które mogą być nabyte, jeśli podawany tylko sok. Świeżo wyciśniętego soku szybko rozliczenia bakterii. Jeśli pijesz je naraz.
W owocach dużo „niewykrywalny” cukier, który jest psychologicznie, nie zauważamy, że zużywają coś słodkiego, tak łatwo złamać dawkowanie.
Ponadto fruktoza i kwasy zawarte w owocach, co negatywnie wpływa na szkliwo.
Soki na własną rękę - to nie jest przerażające. Emisja w podejściu do ich konsumpcji. Soki ekstremalne hobby może być szkodliwe dla zdrowia.
Jedz jak jaskiniowiec i będziesz zdrowy
Książki: «Paleodieta»(Odpowiedź paleo) Lorena Kordeyna”Paleodieta - mieszka żywności dla zdrowia»(The paleo roztwór) Robb Wolf "Oryginalny korpus, oryginalny umysł"(Pierwotna ciało. Primal umysł) Nora Gedgaudas.
praca
W sercu paleodiety jest pomysł, że trzeba dobrze zjeść, tak jak ludzie w epoce kamienia, czyli wyeliminować ziarna, rośliny strączkowe i produkty mleczne, cukier, przetworzone oleje i jeść żywności, które były dostępne dla naszych przodków, myśliwych i zbieraczy (ryby, mięso, jagody, orzechy, korzenie). Po 10 tysięcy lat temu, ludzie nawet nie wiedzą o otyłości. Dlatego, aby być szczupła i zdrowa, powinniśmy jeść naturalną żywność.
antyteza
Jesteśmy rozwija, a co kilka tysięcy lat, możemy stwierdzić oczywistych zmian. Więc ludzie opracowali tolerancję laktozy, co z kolei pozwoliło nam uzyskać wapń z mleka. Ponadto, nasz system trawienny jest przystosowany do roślin strączkowych, w którym dużo białka i mało tłuszczu. Paleodieta zabrania i mleko, i fasola. Ale tożsamość historyczną i właściwe odżywianie - nie to samo.
Co więcej, nie tylko my ewoluować. Nawet jeśli osadzone w rolników i jeść mięso i warzywa uprawiane na swoim folwarku, to jest niemożliwe, aby zrównać się do starożytnych ludzi. Zwierzęta i rośliny również uległy zmianie. Kukurydza, na przykład, był niegdyś chwast, ale jest teraz uprawiana roślina dla zdrowej diety.
Ponadto wyobrazić paleolitu hunter silne wiry małe. Ale to nie jest przypadek. wykopaliska archeologiczne dowieśćŻe gdyby ludzie mieli również problemy zdrowotne, w tym chorób tętnic.
Wegetarianizm - sposób na ultrastroynosti
Książki: "Forks Over Knives" (Widelce ponad noże) Gene Kamień i Caldwell Esselstina "Chiński badanie»(The China Study) Colin Campbell.
praca
Opierając się na pracach amerykańskich naukowców, lekarzy praktykujących (Caldwell Esselstina, Colin Campbell i inni) nakręcił film „Forks Over Knives”. On stał się międzynarodowym bestsellerem. Stwierdza się, że białka i tłuszcze zwierzęce spowodować szereg poważnych chorób (cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych, etc.). Podczas przejścia do w pełni wegetariańskie jedzenie, wręcz przeciwnie, leczy ciało.
Na trasie zwyczaje żywieniowe i przewlekłych stanach chorobowych i do pewnego książka biochemik Colin Campbell. Studiował statystyki umieralności w 65 okręgach Chin. Okazało się, że kiedy Chiny były zdominowane przez wieśniaków i podstawą ich diety składa się z pokarmów roślinnych, nowotworów i chorób układu sercowo-naczyniowego rzadziej. Wszystko zepsute globalizacja, która przyniosła więcej niż tłuszcz pokarmów zwierzęcych.
antyteza
Film nie mówi wprost, że dieta wegetariańska niskiej zawartości tłuszczu (w tym warzyw) zatrzymuje procesy rakotwórcze. Ponieważ jest to kłamstwo. Badania pokazują, że weganizm puszka przedłużyć życie, gdy dana osoba ma już raka okrężnicy. ale reszta badanie To pokazuje, że wegetarianie są po prostu bardziej zaniepokojony zdrowia niż reszta populacji Ziemi.
Jak dla wegetarian i mięsożerców predyspozycje do chorób serca, pierwszy prawdziwie mniej podatne na nich. Ale co do zasady, mają wyższą śmiertelność z innymi chorobami.
Chociaż eksperci uznają, że „China Study” jest silna korelacja między ilością tłuszczu i Białko w diecie oraz liczbę rak i choroby serca, teoria Campbell ma kilka braki. Tak więc krytycy podkreślają, że naukowiec robi zbyt duży nacisk na zagrożeniach związanych z białka zwierzęcego i wykorzystuje statystykę jako tło dla swojej hipotezy. Nawet lekarz Campbell przyznaje, że niekoniecznie sto procent pokarmów roślinnych jest lepsza niż 95% diety wegetariańskiej. Ponadto, istnieją sprzeczne studia. Na przykład, francuski jeść dużo żywności pochodzenia zwierzęcego, w tym tłuszcze nasycone, ale mają niski poziom choroby układu sercowo-naczyniowego.
Węglowodany - zabójca dla mózgu
rezerwacji: «Jedzenie i Mózg» (Mózg ziarno) David Perlmutter.
praca
Węglowodany, a raczej rośliny, niszcząc nasze mózgi. Tak twierdzi neurolog, specjalista w dziedzinie żywienia, David Perlmutter. Chodzi o to, gluten, który znajduje się w pszenicy, żyta, jęczmienia i produktów wytwarzanych z nich. Gluten wyzwalacze problemy z pamięcią, bezsenność i wciągająca. Jednakże, choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, nadpobudliwości psychoruchowej można uniknąć. Jeśli mamy zrezygnować z upraw i wzbogacić dietę bardziej tłuste jedzenie.
antyteza
Po pierwsze, idea ta jest sprzeczna z systemu elektrowni. Witryna o „wtyczki przed nożem” jest Osobna strona z dużą ilością linkówKtóry udowodnił błędność teorii Perlmutter i Davis (pszenicy i tłuszczu w jamie brzusznej).
Po drugie, argumenty na rzecz niskiej węglowodanów żywności nieprzekonujące. Chociaż istnieją badania, które umożliwiają powiązanie między otyłością a chorobą Alzheimera. Ale one nie dowodzą, że otyłość - przyczyny choroby. krytyka przekonanie: Między glutenu i zaburzeniami poznawczymi ma połączenia. Ponadto, książka wyróżnia się udowodnionym faktem wstępnym badaniu, które zbadano zależność między chorobą i glutenu Hertera.
Niemniej praca Perlmutter plus można nazwać to, co pokazało, ile jemy bułeczki. Zboża - często jest podstawą naszej diety. Zmniejszenie ich liczby i dając pierwszeństwo warzyw, możemy uczynić naszą dietę zdrowsze.
spowodować
Jak widać, wiele teorii przedstawione w popularnych książek na temat zdrowego odżywiania, niejasne i sprzeczne. To nie znaczy, że nie działają one (dla konkretnych ludzi w konkretnym okresie życia). Ponadto, wszyscy autorzy mają rację przynajmniej w tym, że aby przejść na zdrową dietę, trzeba radykalnie przemyśleć swoją dietę i zbadać organizm, a nie tylko jeść sałatki kilka razy w tygodniu.
Ale w świecie nie ma diety cud, że będzie spalić tłuszcz, wyleczyć z czasu choroby i spłacić. Podobnie jak nie ma absolutnie szkodliwe i całkowicie użyteczne produkty. Podobnie jak tam nie było i nie będzie „złoty czas”, kiedy wszystko będzie podawany prawidłowo i być zdrowym. Ludzie w każdym czasie zostanie poproszony na pytanie: Co jeść, aby schudnąć i jeść, aby żyć lub życia do jedzenia?
Więc nie wierzę, wielkie nagłówki na okładkach. Badania Monitorte i starają się sprawdzić każdą antytezę tezy.