Mięso jest niebezpieczne i czy go porzucić

Co wiadomo o szkodliwości mięsa

Mięso zwiększa ryzyko zachorowania na raka

Należy natychmiast dokonać rezerwacji, że najbardziej szkodliwe dla ludzkiego mięsa jest uważany ssaka, takiego jak wołowina, wieprzowina i jagnięcina. Wiele badań wykazało, że im więcej człowiek spożywa czerwone mięso, tym większe prawdopodobieństwo zachorowania na niektóre rodzaje rakaRyzyko w czerwone mięso?. Na przykład, okrężnicy, trzustki i prostaty.

Przetworzone mięso (czyli że solone, wędzone, konserwy, i tak dalej), nawet bardziej niebezpieczne. Co 50 g dziennie wzrastaIARC Monographs oceny zużycia czerwonego mięsa i wędlin ryzyko raka jelita grubego o 18%.

Jeśli mięso gotuje się przez długi czas lub w podwyższonej temperaturze (na przykład, smażone na patelni), szansę ponownego wprowadzenia bardziej choroby. Podczas tej obróbki wytworzonego produktu substancji szkodliwych, które mogą prowadzić do rak piersi, prostaty, wątroby, skóry, płuc i innych narządówChemikalia w mięso gotowane w wysokich temperaturach i ryzyko raka.

Prowadzi do chorób układu krążenia

Mięso zawiera tłuszcze trans - są najbardziej niebezpiecznych tłuszczów, które prowadzą do chorób układu sercowo-naczyniowegoJeść mniej czerwonego mięsa, wyciąć Heart Attack Ryzyka. Jeśli więcej mięsa tłuszczu i smażyć, negatywne oddziaływanie na wzrost serca. Ale jeśli zmniejszyć spożycie czerwonego mięsa do 70 gramów dziennie (gotowy do użycia), pozostanie zdrowyMięso w diecie.

Mięso może powodować cukrzycę

cukrzyca Pierwszy typ jest prawie niemożliwe do zapobieżenia, ale prawdopodobieństwo cukrzycy typu II rozwijających się może zmniejszyć. Tak, wegetarianie cierpią z powodu tej choroby dwukrotnie częściej niż ci, którzy regularnie jedzą czerwone mięsoSpożycie mięsa jako czynnik ryzyka cukrzycy typu 2.

szkodliwy nerki

Cukrzyca i podwyższone ciśnienie krwi powszechne przyczyny niewydolności nerek. Jednak nadmierne spożycie mięsa może być przyczyną tego, jak twierdzą naukowcySpożycie mięsa czerwonego i ryzyko schyłkową niewydolnością nerek. I inne produkty zwierzęce, takie jak mleko i jaja, efekt ten nie ma zastosowania.

choroba jelit Provoke

Czerwone mięso przyczynia się również do rozwoju uchyłków - zapalnej choroby jelit. Miłośnicy mięsa ryzyko uchyłków 58% większaspożycie mięsa i ryzyko uchyłków wśród mężczyznNiż ci, którzy prawie przeniósł się do wegetariańskie.

Jak zmniejszyć szkodliwość mięsa

Jeść z umiarem

Bałam? Nie spiesz się, aby dołączyć do grona wegetarian. Dieta wegetariańska nie jest bez wad. A jeśli nie ma więcej niż 500 g gotowanego mięsa czerwonego w tygodniu, ryzyko zachorowania na raka oraz inne choroby, jest tylko nieznacznie wzrósłZalecenia dotyczące profilaktyki raka.

Wybierz niektóre rodzaje mięsa

Ponadto można przejść do drobiu i ryb, chociaż zawartość składników pokarmowych, takich jak żelazo, jest mniej. A jeśli nie są czerwone mięso, w jaki sposób mniej tłuszczu: będzie zmniejszyć ryzyko zawału serca i otyłości, co często jest przyczyną cukrzycy typu II.

gotować

próbować pieczone mięso w piecu, gotowane na parze. To oszczędza więcej witamin w nim i nie doprowadzi do powstawania szkodliwych substancji.

Zrezygnować produktów mięsnych

I to o kiełbasę, boczek, kiełbaski lepiej całkiem zapomnieć. Korzyści z nich niewiele, i zwiększają ryzyko zachorowania na raka, nawet niewielkie ilości tych pokarmów. Chodzi o to, że podczas przetwarzania mięsa w niej uformowany rakotwórczych - substancje, które niszczą komórki. Mianowicie, co prowadzi do pojawienia się nowotworów.

zobacz także

• Białka roślinne użyteczne a gdzie są one najbardziej →
• 10 oryginalnych receptur dla wegetarian i tych, którzy strzegą słupek →
• Herbata jest szkodliwy: 6 nieoczekiwane odkrycia naukowców →