Życie kuchnia hacking: naturalne barwniki do jajek na Wielkanoc
Wskazówki / / December 19, 2019
Przed Wielkanocą, wszystkie półki są wypełnione specjalnymi barwnikami i etykiet na jajach. Nie lubię całej tej chemii i wolą korzystać z tych barwników do barwienia tylko szmatką. Bo nawet jeśli dodać do wody dwa razy mniej niż jest napisane na opakowaniu, wciąż udaje mu się przeniknąć do farby w jakiś niezrozumiały sposób. Więc postanowiłem poszukać naturalnych rozwiązań.
Wczoraj natknąłem worka z napisem „naturalnych barwników”. Stwierdzono, że ta kurkuma, ale tylko koszt jest 2,5 razy wyższa niż w tym samym worku w 20 gramach kurkuma, ale tylko w dziale przypraw.
W rezultacie postanowiłem spróbować kurkuma, curry i papryką (a nawet henna, ale to nic nie warto się zdarzyć). Muszę powiedzieć - kurkuma kolory są najlepsze! Wszystko, co trzeba zrobić, - dodaje się 20 g (standard kurkumy torby) w 1 litrze wody i gotować jaja w wodzie w ciągu 10 minut. To tylko wtedy lepiej jest nie zalać zimną wodą i wyciągnąć je łyżką cedzakową i miejsca na płytce do ostygnięcia.
Papryka dał bardzo słaby pomarańczowy odcień, więc o co chodzi z tym nie był wyjątkowy. Chyba że zdecydujesz się gotować jajka z cebuli skórki, co daje brązowy kolor i dodać trochę papryki. Nawiasem mówiąc, kurkuma jest również dodać, a następnie dostać kilku odcieniach brązu, a może i pomarańczy. Intensywność koloru zależy od tego jak świeże przyprawy był w opakowaniu.
Ale miłośnicy czegoś więcej niż standardowe mogą być wycięte z serwetki motywów wielkanocnych, osobna dwa dodatkowe warstwy i wkleić je na już ugotowanych jaj z pomocą białej surowe jajko. Okazuje się, że coś podobnego decoupage Wielkanocy.