Jakie są zalety kiszonej kapusty
Miscellanea / / November 11, 2023
Dowiedzieliśmy się, z czego składa się rosyjski superfood.
Warzywa marynowane to warzywa, które zostały poddane fermentacji – czyli zostały przetworzone przy pomocy mikroorganizmów, które żyją np. na produkcie lub naczyniach.
Jakie są zalety kiszonej kapusty
Po fermentacji kapusta zawiera dużo probiotyki, jest nasycony przeciwutleniaczami. Dodatkowo zwiększa zawartość witamin i minerałów. Dzięki tym wszystkim substancjom kapusta kiszona zyskuje nowe korzystne właściwości.
Poprawia trawienie
Kapusta kiszona zawiera probiotyki, czyli bakterie żyjące w jelitach. Oni poprawić trawienie i pomagają wchłaniać składniki odżywcze, w tym witaminy i minerały.
Jest również bogaty w witaminę K, która wzmacnia błona śluzowa przewodu żołądkowo-jelitowego. Pomaga to zapobiegać podrażnienie i zapalenie jelit oraz zmniejsza istniejący dyskomfort.
Wspomaga odporność
To samo robią probiotyki. W kiszonej kapuście Jest Lactobacillus i Bifidobacterium, które tworzą kwaśne środowisko w jelitach i tym samym hamują rozwój szkodliwych mikroorganizmów. A kiedy mikroflora jest zdrowa,
odporność prawidłowo i szybko reaguje na patogeny, ponieważ 70% komórek układu odpornościowego znajduje się w tkankach otaczających jelita.Kolejną zaletą kiszonej kapusty jest to, że zawiera flawonoidy. Badania pokazywaćże zmniejszają stany zapalne, wspierają odpowiedź immunologiczną i prawidłowe funkcjonowanie komórek.
Poprawia kondycję skóry
Bakterie kwasu mlekowego zawarte w kiszonej kapuście pomoc utrzymać równowagę mikrobiomu skóra. Oczywiście kiszonej kapusty trudno nazwać panaceum na choroby skóry, ale może zmniejszyć liczbę szkodliwych bakterii powodujących wysypki.
Również w kapuście Jest witamina C. On chroni komórki skóry przed stresem oksydacyjnym. Aby pomóc nam radzić sobie z wpływami środowiska i starzenie się, ta witamina musieć wejść do organizmu z pożywieniem. Kremy czy serum nie zawsze dają pożądany efekt, ale kiszona kapusta może to zapewnić.
Witaminy K i A, których również nie brakuje w tym daniu, brać w czymś udział szybsza regeneracja komórek skóry.
Chroni przed groźnymi chorobami
Kapusta kiszona zawiera wiele przeciwutleniaczy. Są to substancje chroniące komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki, które powodują stres oksydacyjny i tym samym brać udział w rozwoju różnych patologii, takich jak nowotwory czy choroby układu sercowo-naczyniowego.
Jednym z rodzajów przeciwutleniaczy są flawonoidy, które występują również w kapuście. Posiadać działanie przeciwnowotworowe, czyli zdolność do zmniejszania ryzyka nowotworów złośliwych.
Pomaga uzyskać potrzebne witaminy
Kapusta kiszona jest przydatna, ponieważ zawiera cały koktajl witamin i minerałów niezbędny nasze ciało każdego dnia.
Oprócz witamin A, C i K kapusta zawiera niewielkie ilości zawarte:
- witamina B6;
- witamina B9 (kwas foliowy);
- potas;
- magnez;
- żelazo;
- wapń.
Wszystkie te substancje pomagają zachować zdrowie i dobrą formę.
Jak często jeść kiszoną kapustę
Lekarze zalecają Jestsfermentowany produkty każdego dnia. Lepiej wybrać wielkość porcji indywidualnie: duże mogą dzwonić bębnica.
Ale nie tylko on. Istnieje kilka warunków, w których należy zachować ostrożność podczas jedzenia kapusty:
- alergia na przyprawy, które czasami dodawane są wcześniej do kapusty marynowanie;
- ostre choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, takie jak otwarte wrzody;
- dieta z ograniczoną zawartością soli na choroby układu krążenia;
- przyjmowanie leków przeciwzakrzepowych, ponieważ witamina K może wpływać na krzepnięcie krwi.
Zdrowe odżywianie jest prostsze niż się wydaje🥦🥑🥗
- 20 super pożywnych i zdrowych potraw, których nie próbowałeś
- Jak łatwo jest zacząć zdrowo się odżywiać
- 7 produktów spożywczych, które są zdrowsze niż myślisz
- Poradnik zdrowego odżywiania dla początkujących