Najprostszy sposób na obranie imbiru

Jeśli obierałeś imbir nożem, zapewne zauważyłeś, że trudno mu odciąć cienką warstwę skórki. Wraz z nim odpada część miąższu.

Oczywiście nie trzeba odcinać skórki, wystarczy ją zeskrobać. Często robi się to nie nożem, ale łyżką, jak na przykład Jamie Oliver.

Ale przyzwyczajenie się do tego zajmuje dużo czasu.

O wiele łatwiej i szybciej jest używać papieru ściernego. Najlepiej gruboziarniste.

Wystarczy energicznie pocierać ożywić małym kawałkiem papieru ściernego ze wszystkich stron, aż cały piasek zejdzie.

Dzięki tej metodzie prawie cała miazga pozostanie na swoim miejscu. I nie będziesz musiał długo bawić się w trudno dostępnych miejscach. Zwłaszcza jeśli najpierw pokroisz rozgałęziony imbir na gładsze kawałki.

Jeśli nie masz w domu papieru ściernego, możesz go zastąpić czystą lub jeszcze lepiej nową metalową gąbką z bardzo cienkim drutem. Aby wszystko wyszło dokładnie, musisz najpierw trzymać imbir w chłodnej wodzie przez około minutę.