Jak przechowywać jabłka, aby przetrwały całą zimę?

Jak wybrać jabłka do długotrwałego przechowywania

Na zapasy zimowe najlepiej nadają się owoce w połowie sezonu i późne. Na przykład „Olimpijski”, „Aurora Krymska”, „Bogatyr”, „Antey”, „Alesya”. W odpowiednich warunkach mogą przetrwać nawet do wiosny. Jeśli kupujesz jabłka, skontaktuj się ze sprzedawcą pod kątem cech odmiany i terminu zbiorów, aby wybrać najświeższe owoce.

Jeśli robisz zapasy jabłek ogród, zbieraj je przy suchej pogodzie. Spróbuj usunąć owoce z drzewa wraz z łodygami. Nie wyrzucaj zbiorów, ale ostrożnie umieść je w przygotowanych pojemnikach.

Owoce, które same spadły z jabłoni, mogą być przejrzałe, zgniłe i uszkodzone. Taki plon nie będzie długo przechowywany, dlatego lepiej go natychmiast zjeść lub wykorzystać puste miejsca.

Jak przygotować jabłka do przechowywania

Starannie sortuj owoce. Wyrzucić okazy uszkodzone, zgniłe, dotknięte chorobami i szkodnikami, a także okazy przejrzałe. Wybieraj jabłka mocne, jędrne i zdrowe, o grubej skórce.

Różne jabłka mają różny okres przydatności do spożycia, dlatego należy je oddzielać osobno. Dzięki temu łatwiej będzie zrozumieć, który rodzaj zaczął się psuć jako pierwszy i zjeść go jako pierwszy.

Należy pamiętać, że nie ma potrzeby mycia ani wycierania jabłek przed ich przechowywaniem. Dzięki temu dłużej pozostaną świeże.

Gdzie przechowywać jabłka

Aby zapobiec dłuższemu psuciu się owoców, lepiej przechowywać je w suchym pomieszczeniu w temperaturze od 0 do 4 stopni. Do przechowywania nadaje się piwnica, piwnica lub nieogrzewany garaż. W mieszkaniu owoce można umieścić w chłodnej spiżarni lub na przeszklonym balkonie. W tym drugim przypadku, gdy temperatura spadnie, trzeba będzie je przykryć ciepłymi kocami, aby nie zamarzły. Ale przenoszenie owoców z zimnych na ciepłe, nawet na krótki czas, nie jest tego warte. Zmiany temperatury skracają okres późniejszego przechowywania.

Jabłka można także przechowywać w lodówce na dolnej półce lub w miarę możliwości w specjalnej przegródce na warzywa i owoce, układając je łodygami do góry. To prawda, że ​​\u200b\u200bw takim miejscu trudno ukryć wiele upraw.

W każdym razie przechowuj jabłka oddzielnie od innych warzyw i owoców. Owoce aktywnie emitują etylen, dzięki czemu „sąsiedzi” mogą szybko się pogorszyć.

Jak przechowywać jabłka

Niezależnie od tego, którą metodę wybierzesz, okresowo sprawdzaj swoje zapasy. Usuń zgniłe i zepsute owoce z całkowitej masy w odpowiednim czasie, w przeciwnym razie reszta plonów może szybko stać się bezużyteczna.

1. W pudełkach lub pudełkach

Pudełko lub pudełko wyłóż papierem i ułóż owoce w jednej warstwie.

Jeśli pojemnik ma wysokie boki, możesz wykonać kilka poziomów. Aby to zrobić, przykryj już złożone owoce papierem, a na wierzch ułóż kolejną warstwę jabłek.

Umieść skrzynie lub kartony z jabłkami w piwnicy, przeszklonym balkonie lub innym odpowiednim miejscu do przechowywania.

2. W papierze

Dodatkowa „odzież” pochłonie nadmiar wilgoci i sprawi, że jabłka dłużej zachowają świeżość.

Każdy owoc zawiń w jedną warstwę papieru. Umieść owoce w pudełku, pudełku, koszu lub innym dużym pojemniku. Jabłka można układać w jedną lub więcej warstw.

Przechowuj owoce w chłodnym miejscu. Nawiasem mówiąc, owoce zawinięte w papier można również umieścić w lodówce.

3. W paczkach

Używaj małych, trwałych torebek plastikowych z uchwytami lub sznurkami. Do każdego włóż kilka kilogramów owoców. Zawieś torby w piwnicy, piwnicy lub innym odpowiednim miejscu.

4. W trocinach lub słomie

Dodatkowa warstwa zbierze nadmiar kondensatu, dzięki czemu owoce nie będą się dłużej psuć. Najważniejsze, że trociny lub słoma nie są mokre. Jeśli to konieczne, najpierw je wysusz.

Pudełko lub inny duży pojemnik wyłóż papierem i posyp trocinami lub słomą warstwą około 5–10 cm.

Ułóż jabłka w jednej warstwie. Posyp je trocinami lub przykryj słomą.

Przechowuj owoce w chłodnym i suchym miejscu.