Sernik z wiśniami w piekarniku: przepis
Miscellanea / / June 30, 2023
Ciasteczka kruszymy na okruchy i mieszamy z roztopionym masłem, cukrem i solą. Rozłóż okruchy równą warstwą wzdłuż dna formy, ubij i uformuj bok. Piecz podstawę przez 8-10 minut.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C. Połączyć serek o temperaturze pokojowej, jajka, cukier, śmietanę, ekstrakt waniliowy i sól. Ubij mikserem na wysokich obrotach, aż będzie gładkie.
Mieszaj na niskich obrotach przez kolejne 1-2 minuty. Wylej masę na podstawę, postukaj foremką o stół, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Napełnij głęboką blachę do pieczenia wrzącą wodą, umieść tam formę. Blachę z sernikiem wstawić do piekarnika i piec 75 minut.
Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić sernik w środku na 1 godzinę. Następnie wyjmij, ostudź do temperatury pokojowej, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Wiśnie połączyć z cukrem i sokiem z cytryny, odstawić na 15 minut. Skrobię dokładnie wymieszać z wodą.
Połącz wiśnie z płynem skrobiowym. Mieszając, doprowadzić jagody do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty, aż zgęstnieją. Ochłonąć.