Jak zamrozić szczaw na zimę
Miscellanea / / June 12, 2023
Dwa proste sposoby na zachowanie zieleni przez długi czas.
Jak przygotować szczaw do zamrożenia na zimę
Niezależnie od metody zamrażania przygotowanie zieleni będzie takie samo.
Najpierw dokładnie opłucz szczaw pod zimną wodą, usuwając uwięzione w wiązce chwasty. Na tym etapie odrzuć liście, które są wyraźnie zepsute: zwiędłe, zwiędłe, zgniłe, poplamione chorobami lub osłabione przez szkodniki.
Odcedź szczaw w durszlaku i pozwól, aby nadmiar wody spłynął. Następnie rozłóż liście cienką warstwą na jednym ręczniku, a drugim delikatnie osusz warzywa, usuwając wilgoć. Pozostaw puste miejsca na 10-15 minut do wyschnięcia.
Następnie usuń twarde łodygi z dużych starych liści, możesz zostawić młode.
Jak zamrozić szczaw na zimę w workach
W takim prostym opakowaniu zielenie Może przechowywane do roku. Chociaż prawdopodobnie zjesz go dużo wcześniej.
Czego potrzebujesz
- Szczaw;
- deska do krojenia;
- nóż;
- torby strunowe lub zwykły polietylen;
- marker lub długopis;
- naklejki są opcjonalne.
Jak zrobić
1. Weź garść liści i pokrój je w paski o szerokości około 0,5 cm. W ten sposób posiekaj wszystkie przygotowane warzywa.
2. Ułóż szczaw w woreczkach strunowych. Naciśnij opakowanie, aby uwolnić powietrze, a następnie zamknij zamek błyskawiczny. Dla wygody spróbuj umieścić w pojemniku taką ilość zieleni, która wystarczy do jej ugotowania dania.
Jeśli nie masz toreb strunowych, użyj zwykłych toreb plastikowych. Staraj się ciasno związać opakowanie, aby nie rozdarło się podczas przechowywania. Przed zawiązaniem worków spróbuj też wypuścić z nich powietrze.
3. Oznacz paczki szczawiu, aby uniknąć pomyłki i umieść je w zamrażarce do przechowywania.
Jak zamrozić szczaw na zimę w foremkach lodowych
Ta metoda ułatwia dostosowanie ilości zieleniny w potrawach. W tej formie szczaw można przechowywać przez około rok.
Czego potrzebujesz
- Szczaw;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżka;
- tace na kostki lodu lub plastikowe pojemniki na jajka;
- woda.
Jak zrobić
1. Szczaw pokroić w cienkie paski o szerokości około 0,3 cm. Jeśli twoja tacka na lód ma małe komórki, możesz posiekać więcej zieleni.
2. Włóż szczaw do komórek przygotowanego pojemnika.
3. Napełnij każdą komórkę szczawiem do góry wodą.
4. Wyślij pojemnik ze szczawiem i wodą do zamrażarki.
Przeczytaj także🧐
- 8 sposobów na przygotowanie jagód na zimę
- 3 sposoby na zachowanie świeżości warzyw
- 3 najlepsze sposoby na zamrożenie bakłażana na zimę
- Jak zamrozić kalafiora, aby pozostał smaczny i piękny
- Jak zamrozić truskawki: 5 fajnych pomysłów na każdą okazję