Podcast „Jest czas”: z czego robi się słodki pilaw, kto wynalazł shawarmę i jak smakuje kobyle mleko

W nowym odcinku podcastu „Jest czas” eksplorujemy nowy, szalenie ciekawy kulinarnie region, jakim jest Azja Centralna. I razem z szefem kuchni restauracji notatka Alexander Sadchikov dowiaduje się, na jakich potrawach opiera się kuchnia ludów Azji Środkowej, jak przypadkiem zamiast pilawu nie gotuj shavlya, jakie rodzaje lagmanów są bardziej powszechne w menu restauracji i jaka jest płynna mąka Chałwa.

Przypomnijmy, że robimy to przedstawienie razem z tytułowym projekt kulinarny Lifehacker, gdzie znajdziesz przepisy na każdy gust.

02:29 - opinia gościa: jakie składniki składają się na najsmaczniejszy pilaw.

03:33 - czym jest shavlya i czym różni się to danie od pilawu.

04:50 Czy można dodać owoce do pilawu.

08:46 - kto właściwie wynalazł shawarmę.

12:36 - czy kutaby, chebureks i samsa są uważane za fast foody.

16:03 - czego pyszności spróbować z zup kuchni środkowoazjatyckiej.

19:11 - krótki kurs o napojach mlecznych i z kwaśnego mleka: mowa o ayranie, kumysie i mleku klaczy.

22:21 - jakimi słodyczami mogą się pochwalić ludy Azji Środkowej.

24:03 - pozycja „Danie dnia”: pilaw gotujemy z jagnięciną i grubym ogonem. Możesz znaleźć tekstową wersję przepisu Tutaj.

Zapisz się na podcast „Jest czas” i słuchaj go gdzie chcesz: Podcasty Apple, Podcasty Google, «Muzyka Yandex», «W kontakcie z», odlewane pudełko, Youtube I strumień dźwięku.