Przepis: Jak zrobić domowe marshmallows
Wskazówki / / December 19, 2019
Zaledwie kilka dni temu podczas rozmowy z przyjaciółmi o smaczne i zdrowe jedzenie, powiedziałem, że dobrze byłoby wiedzieć, z którą przygotowali amerykańską wersję marshmallow - marshmallow - nawet wtedy, gdy nie była tak duża liczba dodatków do żywności? Dziś odpowiedź na moje pytanie przypadkowo wpadła mi w oko.
W filmie, cała akcja jest dosłownie ułożone na półkach. I tylko się drobnych korekt.
składniki: 2 1/2 łyżki żelatyny, cukier 1 1/2 kubka (250 ml), 1/2 łyżeczki soli, kilka kropli ekstrakt waniliowy, wanilina, albo ściskanie, 1 kubek (250 ml), sproszkowany cukier, syrop kukurydziany 1 kubka.
Jeśli nie syropu kukurydzianego, aby umożliwić zastąpienie 230 g cukru i 60 ml wody (wszystkie mieszanki i doprowadzić do wrzenia). To jest po prostu prawie pełny kubek.
Przygotowanie. Oddzielnie napełniania żelatynowych 1/2 szklanki wody zimnej i odstawić na 30 minut. Pula dodać cukier, syrop kukurydziany, sól, 1/2 szklanki wody i miesza się mieszaninę. Miejsce na płytce i doprowadź do wrzenia. Przepis wykorzystuje specjalną ciasto termometr i gotować do potrzebne, aż mieszanina osiągnie 244 stopni Celsjusza. Jeśli termometr nie, to trzeba wycięcie 6 minut.
Następnie rozpoczyna mieszając żelatyna i stopniowo dodawać cukier do mieszaniny. Pokonanie momentu, aż mieszanina zgęstnieje.
Wlać mieszaninę można w każdej puli, posypać na głównej powierzchni cukier puder. Pozostawić mieszaninę prawoślazu i ostudzić. Następnie można użyć foremki i skaleczyć i przyjaciół leczyć wszystko, co dusza zapragnie... albo co się dzieje. W każdym przypadku będzie to pyszne!
Ten marshmallows może być po prostu nie może być podawany z gorącej czekolady lub kakao, i można ozdobić je słodycze. Wystarczy pamiętać, że istnieje wiele, wiele cukru i staram się nie nadużywać.
Film jasno pokazuje, do czego stwierdzić Musisz śmigać mieszaniny i jak powinna ona wyglądać po twardnieje.
Przepis: Marshmallows z Smitty Imaging Ltd. na Vimeo.
Ciesz się apetyt i wszystkie udane eksperymenty kulinarne;)