Ciasto Użądlenie Pszczoły: Przepis
Miscellanea / / May 21, 2023
Usuń skórkę z cytryny za pomocą drobnej tarki. Wymieszać z mąką, cukrem, drożdżami i solą.
Wlać ciepłe mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy i zagnieść miękkie ciasto.
Uformować kulę, włożyć do dużej miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w cieple na 1 godzinę.
W przypadku kremu wymieszaj 100 ml mleka, skrobię, cukier, żółtka i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji.
W rondelku połączyć pozostałe mleko i śmietankę, doprowadzić do wrzenia. Mieszając, wlej gorące mleko do masy skrobiowej.
Przełóż śmietankę z powrotem do rondelka. Gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje.
Schłodzić krem do temperatury pokojowej, wymieszać z masłem, przykryć stykającą się folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ubić je i rozwałkować na gruby placek, przełożyć do formy, przykryć ściereczką i pozostawić w cieple na 15-20 minut.
W małym rondelku połącz masło, śmietankę, cukier i miód. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2 minuty, zdjąć z ognia i wymieszać z płatkami migdałów.
Masę migdałową równomiernie rozsmarować na cieście. Piec przez 30 minut na złoty kolor, a następnie całkowicie ostudzić.
Schłodzoną śmietanę ubij mikserem na puszystą masę. Ciasto przekroić wzdłuż na pół, na spód wyłożyć krem, wierzch przykryć wierzchem. Wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.