Podcast „Jest czas”: jakie naleśniki z nadzieniem smakują lepiej, jak podaje się syberyjskie pierogi i kto zamawia pikle w restauracjach
Miscellanea / / May 12, 2023
O kuchni rosyjskiej rozmawiamy z ekspertami.
W nowym odcinku podcastu kulinarnego „Czas na jedzenie” odkrywamy kuchnię rosyjską. Które potrawy można uznać za pierwotnie rosyjskie, a które przyszły do nas z zagranicy (ale nawet o tym nie wiemy), naleśniki z jakim nadzieniem są najsmaczniejsze i pożywne i czy nowoczesne restauracje gotują dania w piekarniku - na te pytania odpowiedzą nasi goście: szef kuchni marki Siergiej Postnikow i szef kuchni Siergiej Filippow z restauracja "B.O.R. 812"w Petersburgu.
Przypomnijmy, że robimy to przedstawienie razem z tytułowym projekt kulinarny Lifehacker, gdzie znajdziesz przepisy na każdy gust.
02:15 - ustalamy, które potrawy należą do kuchni rosyjskiej, a które nie.
05:57 Czym różni się nowoczesna kuchnia rosyjska od tradycyjnej?
07:20 - jak gotowano mięso w rosyjskim piekarniku.
11:47 - jakie powinny być tradycyjne rosyjskie zupy: kapuśniak, barszcz, solanka.
13:51 - czy to prawda, że kotlety kijowskie przywędrowały do nas z Francji, jak głosi jedna z wersji pochodzenia tego dania.
19:06 - są marynaty poszukiwane w restauracjach kuchni rosyjskiej.
23:44 - z tym, co jedli naleśniki w starożytnej Rusi iz tym, co jedzą teraz.
28:21 - rubryka „Danie dnia”: przygotowujemy naleśniki z twarogu z kaszą manną. Tekst przepisu wraz z listą składników znajduje się na stronie ten linki wersja wideo Tutaj.
Zapisz się na podcast „Jest czas” i słuchaj go gdzie chcesz: Podcasty Apple, Podcasty Google, «Muzyka Yandex», «W kontakcie z», odlewane pudełko, Youtube I strumień dźwięku.
Przeczytaj także🧐
- Jak kisić ogórki: 5 najlepszych przepisów
- 36 rodzajów pierogów, o których istnieniu nie miałeś pojęcia
- „Kuchnia rosyjska ma kwaśny smak”: wywiady z historykami kulinarnymi Olgą i Pawłem Syutkinami