Jest czas na podcast: ile rodzajów sera jest w Gruzji, jak ugotować kurczaka tapaka i prawidłowo jeść chinkali

Nasz podcast kontynuuje naszą kulinarną podróż dookoła świata. W najnowszym numerze omawiamy tradycje kulinarne Gruzji i dowiadujemy się, jak prawidłowo jeść chinkali i czy konieczne jest wykończenie „ogonka” z ciasta, czym różni się kuchnia gruzińska od ogólnej kaukaskiej, jakie są rodzaje chaczapuri i dlaczego czurczhela jest zdrowsza snickersy. Na wszystkie te pytania odpowiada Giga Kakhovsky, szef kuchni sieci restauracji Puri.

Przypomnijmy, że robimy to przedstawienie razem z tytułowym projekt kulinarny Lifehacker, gdzie znajdziesz przepisy na każdy gust.

5:25 - jakich serów gruzińskich zdecydowanie warto spróbować.

11:05 - czy gruzińska kuchnia może się podobać osobom, które nie jedzą mięsa.

14:36 - dania rybne: dlaczego jest ich tak mało w kuchni gruzińskiej.

17:17 Jak gotować kurczaka tapaka.

22:10 Czy chinkali można jeść widelcem?

25:45 Dlaczego wszyscy tak bardzo kochają churchkhela?

30:56 — z jakich win Gruzja jest najbardziej dumna.

35:04 - w rubryce "Danie dnia": gotujemy chkmeruli - kurczaka w delikatnym sosie z dużą ilością przypraw. Możesz zobaczyć tekstową wersję przepisu. Tutaj.

Zapisz się na podcast „Jest czas” i słuchaj go gdzie chcesz: Podcasty Apple, Podcasty Google, «Muzyka Yandex», «W kontakcie z», odlewane pudełko, Youtube I strumień dźwięku.