5 faktów na temat pizzy, o których miłośnicy tego dania raczej nie wiedzą
Miscellanea / / April 06, 2023
Jest przygotowywany na wulkanie, podzielony na części za pomocą wyrażeń algebraicznych i nie tylko.
1. Pizza jest gotowana na wulkanie w Gwatemali
Pacaya to jeden z najbardziej aktywnych wulkanów na naszej planecie, położony w Gwatemali. Mimo regularnych erupcji jest ulubionym miejscem ekstremalnych wspinaczy. Ten sport pomaga spalić kalorie, dlatego po wejściu na kolejną górę prawdopodobnie naprawdę chcesz coś przekąsić.
Wulkan jest więc doskonałym miejscem dla biznesu restauracyjnego!
Przynajmniej tak jest myśl Gwatemalski szef kuchni Mario David Garcia Mansilla.
Codziennie wspina się po górach, mając na sobie sprzęt ochronny i ciężkie buty bojowe, dzięki którym podeszwy nie padają stopiony. Nosi na sobie plecak z 30 kilogramami składników i piecze pizzę na wulkanie, którą też sprzedaje przechodzącym turystom. Swoją prowizoryczną restaurację na świeżym powietrzu nazywa Pizza Pacaya.
Mario ma dwa sposoby na zrobienie pizzy. Pierwszym z nich jest po prostu położenie blachy do pieczenia na zamarzniętym, ale wciąż gorącym fragmencie skały. Drugim jest znalezienie odpowiednio dużej bańki w lawie, w której temperatura dochodzi do 1000°C. Takie bąbelki się gotują
połączenia „piekarnik”, a pizza w nich jest szczególnie smaczna.2. Powierzchnia największej pizzy na świecie wynosiła prawie 1300 m²
Długoletni rekord w księdze Guinnessa należał Wyprodukowano w Rzymie w grudniu 2012 r., powierzchnia pizzy 1261,65 m². Przygotował ją szef kuchni Dovilio Nardi z restauracji NIPfood. Pizza została nazwana „Ottavia” na cześć cesarz Octavian August i był w 100% bezglutenowy.
Ale ostatnio ten rekord został pobity. Amerykański bloger Airrack we współpracy z Pizza Hut gotowany pizza o powierzchni 1299,71 m², umieszczona w ogromnej sali Los Angeles Convention Center. Potrzeba było 6193 kilogramów ciasta, 2244 kilogramów słodkiego sosu, 3992 kilogramów sera i 630 496 kawałków salami pepperoni.
Po prezentacji pizza została pocięta na kawałki i wysłana do organizacji charytatywnych w Los Angeles.
3. Pizza była pierwotnie pożywieniem biednych.
Ogólnie rzecz biorąc, zaczęli układać różne wypełnienia w teście przez długi czas. Przykładów takich potraw jest wiele: chiński bing, południowoazjatycki naan, alzacki flammkuchen, francuski quiche czy afrykańska injera. Łączy ich wspólna idea: możesz wziąć jedzenie rękami, a talerz zastąpić ciastem.
Bardzo ważne, jeśli nie stać Cię na sztućce.
Nowoczesna pizza pojawił się w Neapolu, w XVI-XVII wieku, kiedy zaczęto używać do gotowania przywiezionych przez sąsiadów Hiszpanów z Ameryki pomidory. Na początku traktowano ich z nieufnością, ale potem spróbowali. Pierwsze wersje pizzy były słodkie, a nie pikantne. I to danie było uważane za uliczne jedzenie dla biednych.
4. Sprzedają pizzę w pudełku po pizzy na Brooklynie
Pewnego razu Sean Bertiem spacerował po swoim rodzinnym Williamsburgu na Brooklynie i zauważył, że wszystkie kosze na śmieci na jego drodze były wypełnione pudełkami po pizzy. Nieład. Gdzie szuka Greta Thunberg?
Bertiemowi się to nie podobało, a jemu otwierany pizzeria Vinnie's Pizzeria, która sprzedaje swoje produkty... w jadalnych pudełkach. Tak, masz rację.
Prawie jak w tym memie: wkładamy twoją pizzę do pizzy, abyś mógł jeść pizzę podczas jedzenia pizzy.
Górna część opakowania pokryta jest specjalną nakładką folia. Niestety nie można go jeść, ale zajmuje znacznie mniej miejsca w koszu niż kartonowe pojemniki.
Bertiem postrzega skorupę pizzy jako etap pośredni i planuje całkowicie porzucić pudełko, gdy wymyśli zamiennik. Ogólnie rzecz biorąc, ten facet lubi oryginalne pomysły. Na przykład w 2015 r wynaleziony pizza nadziewana mniejszymi kawałkami pizzy.
5. Dziwne rzeczy są czasem umieszczane na pizzy.
Ananas na pizzy już dawno nikogo nie zaskoczył, ale czasem do tego dania dodaje się jeszcze dziwniejsze składniki. Na przykład w popularnym w Szwecji Pizza Afrykańska dodaj banany, cebulę, curry, orzeszki ziemne i kurczaka. Te ostatnie można zastąpić bardziej egzotycznymi mięsami typowymi dla Afryki, jak np struś lub bawołów.
Jednak na świecie jest więcej oryginalnych potraw. Na przykład przepis na pizzę Pizza Royale 007, który powstał w Glasgow i został sprzedany za 4200 USD.
Jej farsz dołączony czarny kawior moczony w szampanie Dom Perignon, homar marynowany w 100-letnim koniaku, kawałki dziczyzny, szkocki wędzony łosoś, prosciutto premium i balsamico vintage ocet.
Dodatkowo pizza jest posypywana płatkami złota, najwyraźniej po to, aby kupujący nie miał pytania: „Za co zapłaciłem tyle pieniędzy?”
Nadal nie jesteś wystarczająco fantazyjny? Oto pizza o nazwie Ludwik XIII za 12 000 dolarów. Jej nazwa pochodzi od koniaku, w którym marynowane są homary norweskie i kawior. Wierzch pizzy pokryty jest siedmioma rodzajami sera i 24-karatowym złotem. Ciasto jest zrobione z ekologicznej mąki arabskiej i posypane różowa sól Rzeki Murraya. Danie przygotowuje się w ciągu 72 godzin.
I na koniec jeszcze jeden przepis, tym razem prosty, ale oryginalny. Jedna restauracja w Ohio dodaje do pizzy blanszowane i pieczone w piecu cykady.
To prawda, warto o tym pamiętać: Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków nie poleca jedz je, jeśli jesteś uczulony na owoce morza. Faktem jest, że cykady mają skład chemiczny podobny do krewetek - stawonogów.
Nawiasem mówiąc, ten sam zarząd myśli obecność do 15 jaj much w przecierze pomidorowym lub sosie do pizzy jest „dopuszczalna”. I tak, ci faceci mają standardy określające, ile pleśni, fragmentów owadów, mszyc, włosów i odchodów gryzoni może dostać się do produktów wytwarzanych fabrycznie bez konieczności wycofywania partii.
Smacznego!
Przeczytaj także🧐
- Czy wiesz, co się stanie, jeśli wypijesz za dużo wody?
- 5 faktów o piwie, które cię rozbawią
- Czy wiesz do czego służą różne strony tarki?
Tekst, nad którym pracował: autor Dmitry Sazhko, redaktor Natalya Murakhtanova, korektor Elena Gritsun