Czy można pić przeterminowane piwo?
Miscellanea / / April 05, 2023
To zależy od tego, jakie piwo i jak było przechowywane.
Czy piwo może się zepsuć?
Tak. Jak każde inne jedzenie, piwo To ma najlepiej spożyć przed datą. Głównymi wrogami świeżości są bakterie, światło słoneczne i tlen, które utleniają napój i zmieniają jego smak. W wyniku utleniania słodowy smak ciemnego piwa zaczyna przypominać zgniłe owoce, a piwo jasne na ogół traci charakterystyczne odcienie i upodabnia się do kartonu.
Browarnicy starają się ograniczać wpływ tych czynników, ale nie da się ich całkowicie wyeliminować. Więc piwo staje się coraz gorsze z wiekiem. Nie dotyczy to gatunków celowo postarzanych, jak np lambic.
Aby utrzymać napój tak długo, jak to możliwe, stosuje się różne technologie. Jest butelkowany w butelkach z ciemnego szkła, nieprzezroczystych metalowych puszkach i przechowywany w ciemnych miejscach w celu ochrony przed światłem. Walka z tlenem nie jest taka łatwa – i tak znajdzie się w gotowym produkcie. Ale dzięki ulepszaniu sprzętu piwowarzy nieustannie pracują nad tym, aby jego ilość była minimalna.
Alkohol w składzie, temperatura warzenia i pasteryzacja chronią piwo przed bakteriami. Pasteryzacja to obróbka słoików i butelek strumieniem pary i wrzącej wody o temperaturze około 140 stopni.
Czy można pić przeterminowane piwo?
Zależy od rodzaju piwa i warunków przechowywania.
Regularne odmiany w sklepie są prawie zawsze pasteryzowane. Dlatego piwo przechowuje się przez 6–8 miesięcy, a po upływie terminu ważności zwykle zmienia się tylko smak. Sam napój, przy odpowiednim przechowywaniu, pozostaje bezpieczny przez około rok. Spróbuj otworzyć butelkę. Jeśli napój skwierczy i pojawi się biała piana, piwo może nie smakować.
Browary rzemieślnicze często rezygnują z pasteryzacji na rzecz smaku, dlatego w piwie rozwijają się bakterie. Takie napoje mają krótszy termin przydatności do spożycia i surowo zabrania się ich picia po wyjęciu z opakowania.
To samo dotyczy każdego otwartego piwa. W każdym razie bakterie namnożyły się w nim i wydalały pewne produkty przemiany materii, więc można otruć się. Lepiej bez żalu wyrzucić taki napój.
Przeczytaj także🍻
- Co się stanie, jeśli będziesz codziennie pić napoje energetyczne
- Co się stanie, jeśli wypijesz nadtlenek wodoru
- Co zrobić, jeśli przypadkowo wypijesz ocet
- Z czego składa się hematogen i czy można go jeść na co dzień
- Jak rozładować ciało przed świętami Nowego Roku