12 niezwykłych i inspirujących programów kulinarnych

1. Jak gotować jak Heston

Jak gotować jak Heston

• Wielka Brytania, 2011.
• Czas trwania: 1 sezon.
• IMDb: 8.8.

Heston Blumenthal to brytyjski szef kuchni i właściciel trzech lokali wyróżnionych gwiazdką Michelin. Zasłynął jako eksperymentator i człowiek łączący naukę z gotowaniem.

W krótkim programie Blumenthal uczy podstawowych zasad, z którymi nawet początkujący może gotować równie dobrze, jak szef kuchni. Każdy odcinek koncentruje się na jednym prostym jedzeniu: jajkach, kurczaku, wołowinie, ziemniakach, czekoladzie, serze. Opierając się na prawach fizyki i chemii, Blumenthal jasno wyjaśnia, jak pracować z tymi składnikami, aby uzyskać doskonały efekt. Opowie np. po co moczyc kurczaka w solance i po co obierki ziemniaczane do idealnego puree ziemniaczanego.

2. Anthony Bourdain: Niezbadane terytoria

Antoniego Bourdaina

• USA, 2013-2018.
• Czas trwania: 12 sezonów.
• IMDb: 8.8.

Jedzenie pomaga lepiej zrozumieć, jak działa nieznana kultura. Można się o tym przekonać oglądając program słynnego szefa kuchni, podróżnika i smakosza Anthony'ego Bourdaina. W każdym mieście nie tylko smakuje potraw, ale stara się zrozumieć, jak to jest być mieszkańcem tej części Ziemi.

Tematy rozmów Bourdaina z mieszkańcami podczas spacerów, domowych obiadów czy spotkań w barach nie ograniczają się do jedzenia. W Chicago omawia muzykę punkową, m.in Tbilisi - polityka, aw Seulu - uzależnienie Koreańczyków od gier komputerowych. Dzięki charyzmie i poczuciu humoru prowadzącego rozmowy są niezwykle emocjonujące.

3. Najlepszy piekarz w Wielkiej Brytanii

Great British Bake Off

• Wielka Brytania, 2010 – obecnie.
• Czas trwania: 13 sezonów.
• IMDb: 8.6.

„Najlepszy piekarz w Wielkiej Brytanii” – hit kanał BBCktóry istnieje od ponad 10 lat. Plotka głosi, że program spowodował nawet wzrost zainteresowania domowymi ciastami w kraju.

Cukiernicy-amatorzy rywalizują w przygotowaniu ciast, babeczek, ciasteczek i innych słodkości. Warunki są bardzo proste: w każdej serii jury odsyła do domu uczestnika, który najgorzej poradził sobie z zadaniem, pozostali dalej walczą o dużą nagrodę pieniężną.

W „The Best Baker”, w przeciwieństwie do większości tych seriali, nie ma wyssanych z palca konfliktów, intryg i nagłych zwrotów akcji. Rywale przyjaźnie rozmawiają i wspierają się, a sędziowie nie skąpią pochwał. Dodaj trochę czarującego brytyjskiego humoru, a otrzymasz idealny program, który pozwoli oderwać myśli od złych myśli.

4. Od szefa kuchni

Stół szefa kuchni

• Stany Zjednoczone, 2015 – obecnie.
• Czas trwania: 9 sezonów.
• IMDb: 8.5.

Ten serial dokumentalny jest poświęcony najlepszym szefom kuchni na świecie. Jeden odcinek - jedna historia sukcesu, opowiedziana tak emocjonująco, że po obejrzeniu ma się ochotę od razu dostać pracę w restauracyjnej kuchni. Bohaterowie serialu wyglądają tak fajnie, jak gwiazdy rocka, a każde ujęcie jedzenia to odniesienie pornografia kulinarna.

Serial ma sześć sezonów i trzy tematyczne spin-offy o mistrzach pizzy, grilla i pieczenia. Do zapoznania się z serialem polecamy dwa odcinki z pierwszego sezonu. Jeden dotyczy amerykańskiego szefa kuchni Granta Achatza, który zachorował na raka jamy ustnej i stracił zmysł smaku, drugi dotyczy Vladimira Mukhina, jedynego szefa kuchni z Rosji, który wystąpił w projekcie.

5. Selena z kucharzami

Selena + Szef Kuchni

• Stany Zjednoczone, 2020 – obecnie.
• Czas trwania: 4 sezony.
• IMDb: 8.3.

serial o gotowaniu aktorki i piosenkarka Selena Gomez są jak kursy mistrzowskie: znani szefowie kuchni uczą dziewczyny specjałów i dzielą się wskazówkami i sztuczkami. Filmowanie odbywało się podczas kwarantanny, więc Selena gotuje w domu, a mentorzy kontrolują proces za pośrednictwem łącza wideo. Wszystko, co się dzieje, wygląda bardzo przytulnie: członkowie rodziny i przyjaciele zaglądają do kuchni, a dziewczyna z entuzjazmem opanowuje nowe przepisy, nie wstydząc się błędów.

W "Selenie z szefami kuchni" nie zapominają rozmawiać o poważnych rzeczach. Piosenkarka otwarcie mówi o swoich problemach psychicznych, a na koniec każdego odcinka przekazuje pieniądze na rzecz wybranej przez gościa szefa kuchni fundacji charytatywnej.

6. Niech ktoś nakarmi Phila!

Ktoś nakarmi Phila

• Stany Zjednoczone, 2018 – obecnie.
• Czas trwania: 5 sezonów.
• IMDb: 8.2.

Phil Rosenthal - gospodarz programu dokumentalnego - nieprofesjonalny kucharz i nie supergwiazda, ale niezręczny mężczyzna w średnim wieku, w którym łatwo można rozpoznać sąsiada lub krewnego. W każdym odcinku odwiedza jedno z największych miast na świecie, zwiedzając zabytki, rozmawiając z mieszkańcami i oczywiście degustując jedzenie.

W idei serialu nie ma nic zasadniczo nowego, ale urok i swoboda Phila sprawiają, że włącza odcinki jeden po drugim. Rosenthal zatruwa nie najśmieszniejsze dowcipy, podziwia potrawy pełną buzią i ze szczerym zainteresowaniem uczy się gotować. Chcę to wszystko obejrzeć.

7. Pokaz szefa kuchni

Pokaz szefa kuchni

• Stany Zjednoczone, 2019–2020.
• Czas trwania: 2 sezony.
• IMDb: 8.2.

Po pracy nad dwiema częściami Iron Mana aktor i reżyser Jon Favreau zrealizował swój długoletni pomysł i nakręcił Chef on Wheels, film drogi, w którym sam zagrał główną rolę. Aby przyzwyczaić się do wizerunku porywczego szefa kuchni, pobierał lekcje u szefa kuchni Roya Chowa, którego historia prawie powtarza fabułę filmu.

Najwyraźniej zajęcia te były niezwykle udane - po sfilmowaniu Favreau i Chow rozpoczęli pracę nad wspólnym programem kulinarnym. W nim gotują i jedzą z apetytem w miłym towarzystwie kucharzy, aktorów i komików. Toma Hollanda i Robert Downey Jr., a gospodarze uczą Seth Rogen, jak gotować smażonego kurczaka.

8. 15 minut na obiad

15-minutowe posiłki Jamiego

• Wielka Brytania, 2012-2014.
• Czas trwania: 1 sezon.
• IMDB: 7.9.

Ta kompilacja nie mogłaby istnieć bez przynajmniej jednego występu Jamiego Olivery. W swojej karierze zagrał w kilkudziesięciu projektach. Z całej tej różnorodności wybraliśmy „Lunch w 15 minut”, gdzie brytyjski szef kuchni ma tylko kwadrans na przygotowanie zdrowych i smacznych dań.

Odcinki są krótkie, więc mają minimum zbędnych replik i akcji. Oliver przedziera się przez kuchnię, energicznie potrząsając patelniami i po drodze udzielając wskazówek oszczędzających czas. Wszystkie przepisy są oryginalne, ale bardzo proste. Dlatego serial jest doskonałym źródłem inspiracji dla tych, których nieustannie dręczy pytanie, co dziś ugotować.

9. Szef kuchni. Dzieci

Młodszy Mistrz Kuchni

• Stany Zjednoczone, 2013 – obecnie.
• Czas trwania: 8 sezonów.
• IMDb: 6.7.

Jesteśmy pewni, że przynajmniej rzuciliście okiem na kilka odcinków MasterChef. Brytyjski program kulinarny, w którym rywalizują kucharze-amatorzy, pojawił się w latach 90. Stał się prawdziwym hitem i został zaadaptowany w kilkudziesięciu krajach, w tym w Rosji.

Po kilku obejrzanych sezonach projekt staje się przewidywalny, ale MasterChef. Dzieci” pomaga spojrzeć na znany format w nowy sposób. Trudne zawody, nieustanne zamieszanie w kuchni, degustacje i ostra krytyka ze strony profesjonalnych kucharzy wyglądają inaczej, gdy w kadrze są dzieci w wieku 8–13 lat. Ich spontaniczność i humor usuwają dramatyzm i sprawiają, że konkurs jest wzruszający i zabawny.

Kolejnym powodem, dla którego warto obejrzeć wersję programu dla dzieci, jest to, że jest niezwykle urocza. Gordon Ramsay na jury. Znany ze swojego temperamentu brytyjski szef kuchni uspokaja i dopinguje uczestników oraz pomaga w przygotowaniu potraw.

10. Jedzenie, kocham cię!

• Rosja, 2015–2018.
• Czas trwania: 8 sezonów.
• IMDb:-; Kinopoisk: 6.6.

Pomysł na ten kulinarny program podróżniczy przypomina Heads and Tails. Bohaterowie w każdym odcinku są wysyłane do nowego miasta i rzucać losy: jeden pozna lokalną kuchnię w drogiej restauracji, drugi w ulicznych jadłodajniach, trzeci na obiedzie u miejscowej rodziny. Format ten pomaga poznać główne punkty gastronomiczne miasta oraz tradycje narodowe. Ołów „Jedzenie, kocham cię!” showmani, komicy i muzycy, którzy nieustannie żartują i dokuczają sobie nawzajem, więc program jest nie tylko edukacyjny, ale także zabawny.

11. To jest ciasto?

Czy to ciasto?

• USA, 2022.
• Czas trwania: 1 sezon.
• IMDb: 5.8.

W ciągu ostatnich kilku lat media społecznościowe zostały zalane filmami, na których pocięte są buty, telefony, doniczki i inne rzeczy, a potem okazuje się, że tak naprawdę wszystkie są realistycznie udekorowanymi ciastami. Ten trend dał początek wielu memom, ale w Netflixa poszedł jeszcze dalej i stworzył na jego podstawie całe przedstawienie.

Istota jest prosta: uczestnicy przygotowują desery w postaci podanych przedmiotów, a gwiazdorzy próbują odróżnić słodkie podróbki od prawdziwej kuli lub torby do kręgli. A okazuje się, że nie jest to takie proste! Po obejrzeniu „Czy to ciasto?” chce się coś takiego upiec i jednocześnie sprawdzić, czy wszystko wokół jest tym, czym się wydaje.

12. Gotowanie z Paryżem

Gotowanie z Paryżem

• USA, 2021.
• Czas trwania: 1 sezon.
• IMDb: 5.3.

W 2020 roku Paris Hilton nakręciła wideo, w którym gotowała lasagne w towarzystwie chihuahua w swojej domowej kuchni. Abonentom jej kanału na YouTube spodobały się takie treści, więc dwa lata później aktorka została gospodarzem własnego programu kulinarnego na Netflix.

W każdym z sześciu odcinków jeden z jej słynnych przyjaciół przychodzi do Hiltona i w ramach swobodnej rozmowy próbują ugotować danie. Okazuje się, że nie zawsze genialnie, więc jest mało prawdopodobne, że czarująca blondynka wyjdzie, aby nauczyć się umiejętności kulinarnych. Ale z drugiej strony, oglądając, można mieć mnóstwo nostalgii za zerem i jednocześnie patrzeć, jak Kim Kardashian próbuje sobie poradzić ze zmywarką.