Czy wiesz do czego służą różne strony tarki?

Nawet ci, którzy rzadko gotują, mają w swojej kuchni tarkę. Chociaż jest to niezwykle proste urządzenie, nie każdy ma wiedzę, jak prawidłowo z niego korzystać.

Standardowe tarki mają zazwyczaj cztery boki: z dużymi otworami w kształcie łezki, z małymi otworami w kształcie łezki, z dużymi podłużnymi szczelinami oraz z małymi ostrymi otworami w kształcie gwiazdek. Sześciokątne nadal mają boki z falistymi podłużnymi szczelinami i podwójnymi prostokątnymi otworami. Mówimy ci, do czego służy każda strona.

Bok z dużymi otworami w kształcie łezki

Ta powierzchnia jest chyba najbardziej popularna. Wygodne jest tarcie sera, owoców, surowych i gotowanych warzyw na zupy, sałatki, placki i placki ziemniaczane oraz masło na ciasto kruche.

Bok z małymi otworami w kształcie łzy

Ta krawędź jest przydatna, jeśli potrzebujesz cieńszego cięcia. Użyj strony na jajka na twardo, czekoladę, czosnek i imbir. Na takiej powierzchni wygodnie jest pocierać skórkę owoców cytrusowych na skórkę, a także cebulę, ziemniaki i inne świeże warzywa na kotlety,

pierogi i inne dania z mięsa mielonego.

Bok z dużymi podłużnymi szczelinami

Będziesz go potrzebować do szybkiego pokrojenia twardych warzyw w cienkie plasterki, na przykład na domowe chipsy lub ratatuj. Aby to zrobić, musisz położyć cukinię lub ziemniaki prostopadle do tarki i ostro ją pociągnąć. Tą krawędzią można również posiekać kapustę.

Bok z falistymi podłużnymi szczelinami

Ta twarz ma ten sam cel, co poprzednia. Ale na nim plastry warzyw okażą się faliste. Możesz zrobić z nich faliste frytki lub niezwykłą dekorację naczyń.

Bok z podwójnymi prostokątnymi otworami

Ta powierzchnia nadaje się do tych samych celów, co twarz z dużymi otworami w kształcie łez. Ale kawałki okażą się dłuższe i równe. Dlatego w tej części wygodnie jest zetrzeć surowe twarde warzywa na przykład na sałatki koreański.

Bok z otworami w gwiazdki

Strona „kłująca” jest najbardziej tajemnicza i na pierwszy rzut oka bezużyteczna. Łatwo się na niej skaleczyć, a produkty starają się utknąć między ząbkami, więc ta część tarki jest często ignorowana. Ale ostre gwiazdy zostały wynalezione nie po to, by sprawiać cierpienie kucharzom, ale po to, by zmielić gałkę muszkatołową na proszek. W sklepach urządzenia z takimi otworami są nawet sprzedawane pod nazwą „tarka do gałki muszkatołowej”.

Wymyślenie oddzielnego młynka do jednej przyprawy wydaje się dziwne, ale kilka wieków temu gałka muszkatołowa była modna. Dodawano go do potraw i gorących napojów, a także został rozważonyże przyprawa może chronić przed zarazą. Dla wyjątkowych fanów gałki muszkatołowej stworzyli nawet kompaktowe tarki z wbudowanym pojemnikiem, dzięki czemu możesz cieszyć się aromatem przypraw w dowolnym momencie.

Jeśli cała gałka muszkatołowa nie jest częstym gościem na twoim stole, użyj „kolczastej” strony do innych twardych potraw, które muszą zostać rozdrobnione. Mogą to być laski cynamonu, korzeń imbiru, twarde sery, takie jak parmezan, czekolada i krakersy.

Ostre otwory są również przydatne do miękkich warzyw i owoców, jeśli chcesz je przetrzeć lub wycisnąć sok. A niektórym udaje się oczyścić rybę tą krawędzią. Ale wydaje się, że specjalny nóż jest jeszcze wygodniejszy.