Jest czas na podcast: do czego pasują ostrygi, z czego zrobione są paluszki krabowe i co początkujący może ugotować z krewetek

W ostatnim odcinku pierwszego sezonu omawiamy owoce morza, o których nie mieliśmy czasu w odcinku o rybach. Które są zdrowsze: sztuczne czy naturalne z farmy morskiej? Dlaczego krab królewski jest taki fajny? Jak czyścić homary? Co najlepiej pasuje do ostryg? Czy można zatruć się algami? Na wszystkie te pytania odpowiada Paweł Tarasow, szef kuchni restauracji Abrau-Durso Wine & Food z 1870 roku.

Przypomnijmy, że razem z tytułowym robimy program „Jest czas”. projekt Lifehacker, gdzie znajdziesz przepisy na każdy gust.

00:53 Jakie są zalety owoców morza?

04:03 — czy to prawda, że ​​etykietowanie produktów rybnych jest dużym problemem i gdzie kupić autentyczny produkt.

07:21 — dlaczego wszyscy tak bardzo lubią kraba królewskiego.

08:43 Z czego zrobione są paluszki krabowe?

10:17 dlaczego raki kraby a homary stają się czerwone po ugotowaniu.

12:27 - jak wybrać krewetki odpowiedniej jakości.

15:11 - Jak popularne są skorupiaki wśród Rosjan.

17:49 - czym różnią się od siebie różne rodzaje ostryg.

19:23 - w jakich potrawach, oprócz bułek i sushi, wodorosty będą odpowiednie.

20:48 - pozycja "Danie dnia": gotujemy makaron z rapanami i krewetkami. Ratować wersja tekstowa z listą składników i instrukcją krok po kroku.

Zapisz się na podcast „Jest czas” i słuchaj go gdzie chcesz: Podcasty Apple, Podcasty Google, «Muzyka Yandex», «W kontakcie z», odlewane pudełko, Youtube I strumień dźwięku.