Dżem z zielonego orzecha włoskiego: przepis
Miscellanea / / April 03, 2023
Ostrym nożem zdejmij wierzchnią warstwę skórki z orzechów.
Na dżem weź tylko niedojrzałe orzechy. Aby sprawdzić, czy pasują, po prostu szturchnij jeden wykałaczką. Powinien przejść łatwo i bez przeszkód.
Obrane owoce natychmiast przełożyć do odpowiedniej wielkości naczynia wypełnionego wodą. Zostaw na trzy dni. Zmieniaj wodę 3-4 razy dziennie.
Czwartego dnia dobrze opłucz orzechy, aby woda, którą spuszczasz, stała się przezroczysta.
Przepłucz orzechy trzy razy czystą wodą. Uzupełnij do całkowitego pokrycia i pozostaw na 12-14 godzin. Następnie dobrze spłucz. W każdej nakrętce zrób po dwa otwory widelcem.
Zagotuj wodę w dużej misce lub innym naczyniu. Potrzebujesz tyle płynu, aby wszystkie orzechy mogły się w nim zanurzyć.
Wlej dżem do wysterylizowanych słoików i zamknij wysterylizowanymi pokrywkami.
Wlewając dżem do słoików, nie zdejmuj dżemu z ognia, ale po prostu zmniejsz ciepło do minimum, aby nie ostygł.
Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów